2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მთელს მსოფლიოში პიცა არის ამდენი ადამიანის საყვარელი, რადგან მისი ვარიანტები უზარმაზარია და ყველას შეუძლია საკუთარი თავის პოვნა. შეიძლება დაგაინტერესოთ, თუ როგორ მზადდება ორი ყველაზე პოპულარული პიცა.
პიცის მიღების ზოგადი წესები შემდეგია - ცხობის სამი ვარიანტი არსებობს. პირველ რიგში გამოაცხვეთ ცომი სანამ მზად იქნება და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ ინგრედიენტები.
მეორეში ცომი ცხვება ნახევრად დასრულებამდე, ინგრედიენტებს ემატება და ღუმელში უბრუნდება - ეს მსოფლიოში პიცის მიღების ყველაზე გავრცელებული გზაა.
მესამე, რომელიც ცნობილია ბულგარეთში, არის ცომის გამოცხობა დამატებით ინგრედიენტებთან ერთად. ასე რომ, მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი პიცა არის მარგარიტა. მას მიენიჭა იტალიელი დედოფლის მარგარიტას სახელი, რომლის საპატივცემულოდ ცნობილმა შეფმა რაფელ ესპოზიტომ გააკეთა პიცა იტალიის დროშის ფერებით.
ცომისთვის დაგჭირდებათ 400 გრ ფქვილი, 20 გრ საფუარი, 8 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი და წყალი. გარდა ამისა - 350 გრ გაწმენდილი პომიდორი, 300 გრ მოცარელა, ორი ან სამი რეჰანის ფოთოლი, ერთი კბილი ნიორი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი.
ცომის პროდუქტებისგან ამზადებენ პიცის კლასიკურ ფუძეს, რომელიც ათავსებენ ღუმელში, 220 გრადუსამდე გახურებულ 10 წუთის განმავლობაში. მოაცილეთ და მოაწყეთ მოცარელას ნაჭრები და გაწმენდილი პომიდვრის რგოლები ცომზე.
დაამატეთ მარილი, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. აცხვეთ კიდევ 10 წუთი და სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ რეჰანის ფოთლებით.
მსოფლიოში მეორე ყველაზე პოპულარული სახეობის პიცა არის ვენეციური თხელი პიცა. დაგჭირდებათ 2 ჩაის კოვზი ფქვილი, 2 კვერცხი, 1 ჭიქა რძე, 3 სუფრის კოვზი ზეთი, 250 გრ რბილი სალამი, 400 გრ ყველი, 100 გრ პომიდორი.
გაცერით ფქვილი sieve მეშვეობით, დაამატეთ კვერცხი და რძე. აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება ელასტიური, გადაიტანეთ ნესტიან ქსოვილში და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
შემდეგ ტაფლის ფორმით გადაახვიეთ და დაჭრილი პომიდორი და სალამური მოათავსეთ მასზე. ზემოდან დაასხით გახეხილი ყველი ყველი და სანელებლები. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
გირჩევთ:
შესანიშნავი პიცის ცომის საიდუმლო
პიცის ცომი შესანიშნავია, როდესაც მზადდება საფუარი. შემდეგ ცომი იზრდება და პიცა ფუმფულა ხდება, ხორცი, ბოსტნეული და სხვა პროდუქტები, როგორც ჩანს, იძირება ცომის ღრუბელში. გჭირდებათ 4 ჭიქა ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 4 სუფრის კოვზი ზეთი ან გამდნარი კარაქი, 1 კვერცხი, 20 გრამი საფუარი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი რძე ან წყალი.
ყველაზე დიდი მითები პიცის შესახებ
პიცა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია და მიუხედავად იმისა, რომ ის ძალიან გვიყვარს, უმეტესობა არ იცნობს იტალიურ სპეციალობასთან დაკავშირებულ უდიდეს მითებს. არსებობს 5 მითი პიცის შესახებ, რომელთა დაძლევა ფაქტების დახმარებით მარტივია.
შესანიშნავი პიცის საიდუმლო
სრულყოფილი პიცის საიდუმლო მარტივია, ისევე როგორც ყველაფერი ეშმაკური - თხელი ხრაშუნა ფუძე და ძალიან გემრიელი შემავსებელი პიცა სურნელოვანია და დნება პირში. ცომისთვის დაგჭირდებათ ოცი მილილიტრი ზეითუნის ზეთი, ხუთასი გრამი ფქვილი, ორას ორმოცდაათი მილილიტრი წყალი, შეფუთვა მშრალი საფუარი, ათი გრამი მარილი.
ცნობისმოყვარე ფაქტები პიცის შესახებ
პიცა არის მაკარონის კერძი, რომელიც ყველას მოსწონს. იქნება ეს თხელი, სქელი, ძეხვეული, ზღვის პროდუქტები თუ უბრალოდ ბოსტნეული, შეუძლია დააკმაყოფილოს თუნდაც ყველაზე კაპრიზული გემო. დღეს პიცა შეგვიძლია მივიღოთ ნებისმიერი სწრაფი კვების რესტორნიდან და ეს კიდევ უფრო განაპირობებს მის პოპულარობას.
მუყაოს პიცის ყუთები საშიშია ჯანმრთელობისთვის
მათ პიცა მოაქვთ შხამის ყუთებში. ამის შესახებ გააფრთხილა ამერიკელმა მეცნიერთა ჯგუფმა, რომლებმაც რამდენიმე წლის განმავლობაში შეისწავლეს ის მასალები, რომელშიც შეფუთულია მსოფლიოში ყველაზე სახლში მომზადებული კერძი. მათი ექსპერიმენტების შედეგი შოკისმომგვრელი იყო.
