2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პიცა პოპულარული გახდა მე -18 საუკუნეში. პირველ პიცერიას, შემდეგ ყველას. Antiva Pizzeria Port Alba ერქვა და გაიხსნა ნეაპოლში 1830 წელს. რომში ხალხს დიდი წვლილი მიუძღვის პიცის პოპულარობაში.
დიდი ხნის წინ რომაელები მიირთმევდნენ მრგვალ პურს, რომელიც არომატიზებული იყო მწვანილით და მწვანე სანელებლებით, რომელსაც პლაცენტას უწოდებდნენ. მისი წყალობით მრავალი ადამიანის ამ საყვარელი კერძის სახელი მოდის - ლათინური სიტყვიდან პიცა, რომელიც სადღეგრძელოს მრგვალ პურს უწოდებდა. შუა საუკუნეებში პიცას ყველა სახის მრგვალ პურს უწოდებდნენ, მიუხედავად მათი დამზადების პროდუქტებისა.
ზოგადად მიიჩნევა, რომ ის ფაქტორი, რომ მისი მომზადება ძალიან მარტივია და მრავალფეროვანია და ასევე ხელმისაწვდომია როგორც ღარიბი, ასევე მდიდარი, ხელს უწყობს მას ყველასათვის პოპულარობასა და საყვარელობას.
დიდი დიდების და უდავო ფაქტების გამო, რომლებიც ადასტურებს, რომ პიცა არის მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში 6 – დან 14 წლამდე ასაკის ყველა ბავშვის საყვარელი კერძი, იტალიის სოფლის მეურნეობის მინისტრი იუნესკოს სთავაზობს პიცა კაცობრიობის არამატერიალურ კულტურულ მემკვიდრეობად გადააქციოს..
პიცის დამზადების საიდუმლო, რომელიც ნამდვილად გემრიელია, მის ცომში მდგომარეობს. ადამიანებს, რომლებიც ამ ცომს ამზადებენ, პიცებს უწოდებენ და ცომს ხელით ამზადებენ, სამზარეულოს საყოფაცხოვრებო ტექნიკის გამოყენების გარეშე - მუშაობენ მაცივრის გარეშეც. ეს ოსტატები ამზადებენ ცომს მხოლოდ საჭირო ინგრედიენტებით, კერძოდ, ფქვილით, წყლით, მარილით და საფუარით. როდესაც ცომი მოზილდება, პიცები მას ჰაერში ისვრიან და ხელებს უხვევენ. ამის შედეგად მიიღება თანაბარი ცომი, ხოლო პროდუქტები, რომლებსაც მას დადებთ, გემოვნების საკითხია.
მსოფლიოში პიცის უამრავი სახეობა არსებობს. თუმცა, არსებობს რამდენიმე, საიდანაც ყველაფერი იწყება. ზემოთ გალერეაში თავმოყრილია ორიგინალი და ყველაზე ცნობილი, რომელთა გამოცდაც ღირს. მათ შესახებ ორი სიტყვას არ დავიშურებთ.
გირჩევთ:
ცხრა ფრანგული ყველი, რომლებიც ყველამ უნდა სცადოს
ვერაფერი გამოხატავს საფრანგეთის ცხოვრების სიხარულს, ვიდრე გრძნობების დაუძლეველი აღტაცება სამცხიმიანი ფრომაჯის ყველის დაკბენისას. საფრანგეთი არის ქვეყანა, რომელიც ამაყობს იმით, რომ მისი კულინარიული კულტურა მდიდარია სხვადასხვა სახის ყველით. და მართალიც.
ყველაზე სასარგებლო საკვები, რომელიც ყველამ უნდა მიიღოს
ფართომასშტაბიანი კვლევის შედეგად ჩამოთვლილი იქნა 15 პროდუქტი, რომლებიც ყველაზე სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ეს პროდუქტები მუდმივად უნდა იყოს ჩვენს მენიუში, გირჩევენ ამერიკელ დიეტოლოგებს. 1. ავოკადო - ავოკადო ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის რაოდენობას სისხლში და აწვდის ორგანიზმს სასიცოცხლო უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, ოლეინის მჟავით და მცენარეული ცელულოზით;
შემწვარი პიცა - სასიამოვნო გემოა გემოთი, რომელიც უნდა სცადოთ
პიცა ერთ-ერთია, რაც თითქმის ყველას უყვარს და ხშირად მიირთმევს. მაგრამ იცოდით, რომ ღუმლის ან გაზქურის გარდა, მისი მომზადება ტაფაშიც შეგიძლიათ? შემწვარი პიცა არ გიცდიათ! ახლა ჩვენ მის საიდუმლოს გაგიმხელთ. უცნაური შემწვარი პიცა მომზადდა, ანდა მაინც ცნობილია 1910 წლიდან, როდესაც მესამე თაობის პიცერიამ საინტერესო კულინარიული ექსპერიმენტი ჩაატარა საოჯახო რესტორანში.
სამზარეულოს 8 წესი, რომელიც ყველამ უნდა იცოდეს
1. ცომის ბურთულები, პილმენი, პილმენი ადუღებენ მდუღარე მარილიან წყალში ჩადებით. როდესაც ისინი მზად იქნებიან ზედაპირზე; 2. ხორცის ნახარში დამარილებულია ხორცის სრულ მოხარშვამდე დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე, თევზი - მოხარშვის დასაწყისში და სოკოს ბულიონი - მოხარშვის ბოლოს;
რამ ბეკონის მომზადების შესახებ, რაც ყველამ უნდა იცოდეს
რა უნდა ვიცოდეთ ბეკონის შესახებ მასთან ერთად მომზადებისას, გავეცნობით შემდეგ სტრიქონებს. ბეკონი დელიკატესია და უეჭველად ძალიან სურნელოვანია, როცა მზადდება. მშრალი ხორცის მომზადებისას კარგია, რომ ცოტაოდენი ბეკონი დაამატოთ, რომ გემრიელი გახდეს.
