2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ძირითადად სადილისთვის მზადდება სხვადასხვა კერძები, როგორიცაა ბრინჯის კერძები, ბულგურული კერძები, მაკარონი. ამ საკვების მიღება შეგიძლიათ იოგურტთან ერთად.
ბულგური ასევე გამოიყენება სალათების, გემრიელი სარმასა და რიგი სხვა გემრიელი კერძების დასამზადებლად, რომლებიც უამრავ საკვებს აძლევს ჩვენს სხეულს. თურქეთში ბულგურს ყველაზე ხშირად მოიხმარენ აღმოსავლეთ და სამხრეთ ანატოლიის რეგიონებში.
ბულგური მიიღება ხორბლისგან. ხორბლის გადამუშავებით და დუღილის სხვადასხვა ეტაპზე გავლით, შედეგად მიიღება ბულგური. ანატოლიაში მას ხშირად იყენებენ სხვადასხვა კერძების - სუპების, ბრინჯის, სუშების მოსამზადებლად. აღმოსავლეთ ანატოლიაში ძირითადად მას იყენებენ უმი ხორცის ბურთულების დამზადებაში.
სასარგებლოა სხვადასხვა დაავადებების დროს და იაფია შესაძენად. Bulgur არის მკვებავი და დამაკმაყოფილებელი მცენარეული საკვები. ამცირებს კორონარული გულის დაავადების რისკს. ის კარგად მუშაობს ნაწლავებზე ბოჭკოვანი შემცველობის გამო. ასევე სასარგებლოა დიაბეტის დროს. აბალანსებს ქოლესტერინს. ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.
თუ უძილობა გაწუხებთ, ბულგარული კერძების ჭამა დაგეხმარებათ ამ პრობლემის მოცილებაში. შეიცავს ფოლიუმის მჟავას მაღალ დონეს. ის სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის.
გამოკვლევების თანახმად, ხორბალი და ბულგური ამცირებენ ძუძუს კიბოს რისკს. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მენოპაუზის პერიოდში მოხმარება.
ბულგური იჯერებს და არ გაძლევთ საშუალებას სწრაფად გაშიოთ.
ბულგურს არ აქვს გვერდითი მოვლენები და მისი უსაფრთხო მიღება შესაძლებელია ნეგატივებზე ფიქრის გარეშე.
გირჩევთ:
ვიტამინი B6: ჯანმრთელობის სარგებელი და კვების წყარო
ვიტამინი B6 ან პირიდოქსინი არის წყალში ხსნადი ვიტამინი, რომელიც არ ინახება ორგანიზმში და გამოიყოფა შიგნით მიღების შემდეგ. ვიტამინი B6 საკმაოდ მდგრადია სითბოს მიმართ, მაგრამ ტუტე ან ულტრაიისფერ სხივებთან შეხებისას იგი კარგავს ძალას. ვიტამინი B6– ის მნიშვნელობა და ფუნქციები:
ბანანის კვების ღირებულება და სარგებელი
ბანანი არის ტკბილი ხილი, რომელსაც მრავალი ადამიანი ამჯობინებს. ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, კალციუმის, ფოსფორის, რკინისა და ნატრიუმის მდიდარ წყაროს, მაგრამ ყველაზე მეტად კალიუმს. კალიუმი საჭიროა კუნთების, გულის, ტვინის, ძვლებისა და ღვიძლისთვის.
გემრიელი ბულგურის საიდუმლოებები
ბულგარული არის მთელი ხორბალი. იგი გარეცხილია, გაჟღენთილი ორთქლში ან მდუღარე წყალში, ხმელი და გაანადგურა პატარა ნაჭრებად. ბულგური არის გემრიელი, სასარგებლო, ადვილად ასათვისებელი, შემავსებელი და დიეტური - ნამდვილი კულინარიული პოვნა. ბულგური იქმნება იმისთვის, რომ სითბოს დამუშავების დროს საკვები ღირებულება არ დაკარგოს.
ბულგურის დიეტა
თუ თქვენ ეძებთ იაფ გზას თქვენს დიეტაში ბოჭკოვანი და ცილების დასამატებლად, მაშინ ბულგური შეიძლება ამისთვის შესაფერისი იყოს. ეს არის მთელი ხორბალი, რომელსაც ორთქლზე აყრიან და შემდეგ ატეხენ ნაჭრებად. ბულგური გადის მინიმალურ გადამუშავებას და ამიტომ ინარჩუნებს კვების ღირებულების თითქმის ასი პროცენტს.
კვების მითები, რომლებიც ხელს გიშლით ჯანმრთელი კვების მიღებაში
აღმოჩნდა, რომ მრავალი თეორია საკვების შესახებ, რომელსაც ყოველდღე ვჭამთ, არასწორია. ამიტომ აქ ჩვენ უარვყოფთ ზოგიერთ მითს ძირითადი საკვები პროდუქტების შესახებ, ასე რომ თქვენ თვითონ გადაწყვიტეთ რა და რა რაოდენობით მოიხმაროთ: კვერცხი მტერია პირველ რიგში, აუცილებელია აღინიშნოს კვერცხები, რომლებიც მხოლოდ რამდენიმე ათეული წლის წინ მიიჩნეოდა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიშად ქოლესტერინის მაღალი შემცველობის გამო.
