2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბულგარული არის მთელი ხორბალი. იგი გარეცხილია, გაჟღენთილი ორთქლში ან მდუღარე წყალში, ხმელი და გაანადგურა პატარა ნაჭრებად. ბულგური არის გემრიელი, სასარგებლო, ადვილად ასათვისებელი, შემავსებელი და დიეტური - ნამდვილი კულინარიული პოვნა.
ბულგური იქმნება იმისთვის, რომ სითბოს დამუშავების დროს საკვები ღირებულება არ დაკარგოს. ეს უფრო გამძლე პროდუქტია, რომელიც ბევრად უფრო სწრაფად ამზადებს, ვიდრე ჩვეულებრივი ხორბალი.
ბულგურს აქვს მრავალი საკვები თვისება და სარგებელი. ეს სასარგებლოა ძირითადად ვიტამინების, ამინომჟავებისა და კვალი ელემენტების დიდი შემცველობის გამო.
თუ თქვენი ტრადიციული სუფრის დივერსიფიკაცია გადაწყვიტეთ, მაშინ ბულგური იდეალურია ამისათვის. მასში არსებული ბოჭკოვანი ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს, რითაც დაგიცავთ სისხლში შაქრის დონის მკვეთრი მომატებისგან და დაარეგულირებს ორგანიზმის მეტაბოლიზმს.
გარდა ამისა, ბულგური ითვლება სხეულის ბუნებრივ გამწმენდად ტოქსინებისგან, რადგან ის უკავშირდება მძიმე მეტალების მარილებს და ხელს უწყობს მათ განკარგვას.
მომზადების საიდუმლოებები
ბულგური იყიდება შეფუთული ან ნაყარი. მისი ფერი დამოკიდებულია მის ტიპზე და შემადგენლობაზე: ძალიან მცირე იყიდება არაბული სალათის ტაბულასა და ხორცით, ორი საშუალო ზომის ხახვისთვის და ყველაზე დიდი. ბრინჯის საუკეთესო ჯანმრთელი შემცვლელი ყველა კერძში არის ბურღული.
2 ან 4 გვერდითი კერძის კერძის მომზადებისას, ჩვეულებრივ, დაგჭირდებათ ჭიქა ბულგურის ჩაი. უნიკალური გემოვნების მისაღებად, გარეცხვის შემდეგ, მოკლედ შეწვით ბულგარული ზეთში წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულით. ზემოდან მოაყარეთ ბულიონი ან წყალი. პარკოსანი სითხის წილი უნდა იყოს ერთიდან ორნახევარი.
გაითვალისწინეთ, რომ თუ პროპორციებს არ დაიცავთ, გადახტები. ჩამოსხმის შემდეგ, კარგად აურიეთ კერძი, შეამცირეთ ცეცხლი და დაფარეთ კერძი სახურავით. მეოთხედიდან ნახევარი საათის შემდეგ ის მზად არის, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდია ნაჭრები.
ბულგურს საუკეთესოდ ერწყმის ყველანაირი ხახვი (ხახვი, თეთრი, ნიორი და პრასი), ისევე როგორც ყველანაირი ძირეული ბოსტნეული (სტაფილო, ხახვი, ნიახური). მომზადებისას, ყველა პროდუქტი უნდა დაიჭრას თანაბარ კუბიკებად, რომ ერთდროულად მოხარშოთ. 10 წუთის განმავლობაში ჩაშუშული, ბულგური სხვა პროდუქტებთან ერთად დამატებით სიახლეს მიიღებს.
ბულგურის მომზადებისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ სანელებლებს, რომელსაც მას დაამატებთ. გარდა ტრადიციული მარილისა და ახლად დაფქული შავი წიწაკისა, იგი შესანიშნავად ერწყმის ბევრ სხვას, საბოლოო შედეგის შესაბამისად, რომელიც ითვლება.
კოვზი ქონდარი, დაჭრილი ახალი ქინძი, რეჰანი, კაპერსი და მზით გამხმარი პომიდორი, კურკუმა, კოჭას ფხვნილი, არაბული ნარევი ზაატარი და ჩინური აურიეთ "ხუთი სანელებლები" კოვზზე და სხვადასხვა კომბინაციაში - ყველა მათგანს თაიგულს მოუტანს არომატის. სამზარეულო.
ვინაიდან ეს უნივერსალური პროდუქტია, ბულგური შესაფერისია მოსამზადებლად, როგორც ცალკეული კერძები, ასევე სხვების დამატება.
გირჩევთ:
საიდუმლოებები გემრიელი სუპების მომზადებაში
აქ მოცემულია რამდენიმე წესი, რომლებიც ყოველთვის უნდა დავიცვათ, რომ გემრიელი სუპები მოამზადოს : - როდესაც წვნიანებს ვამზადებთ, ხორცს ცივი წყალი ასხამენ, ბოსტნეულს კი ადუღებულ წყალში ათავსებენ და თანმიმდევრულად უმატებენ, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენ ხანს სჭირდებათ მომზადება;
გემრიელი ინდაურის მომზადების საიდუმლოებები
პოპულარობა ინდაურის ხორცი სულ უფრო და უფრო მეტ სიჩქარეს იძენს და ეს უმიზეზოდ არ არის - ამ ფრინველის ხორცი შეიძლება გამოირჩეოდეს შესანიშნავი გემოთი, ის ასევე ძალიან სასარგებლოა და თურქეთი მზადდება მარტივი და სწრაფი. და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რამ ამ მომენტში - ინდაური არის ჰიპოალერგიული დიეტური პროდუქტი, რომელიც ცხოველური წარმოშობის სრული ცილის ყველაზე მნიშვნელოვან წყაროდ ითვლება.
გემრიელი თაფლის გემრიელი საიდუმლოებები სოუსში
კომფორტის შესაქმნელად საჭმლის გლობალურ მანიას აქვს თავისი ეროვნული ზომები. ჩვენთვის, ამ სიმბოლური საკვებიდან ერთ – ერთია ხორცის ხახვი ყველა შესაძლო ვარიაციით. ამ წინადადებების დიდი ნაწილი მოდის ხახვი სოუსით . აქ უამრავი საშუალებაა ამ გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად.
ბულგურის კვების სარგებელი
ძირითადად სადილისთვის მზადდება სხვადასხვა კერძები, როგორიცაა ბრინჯის კერძები, ბულგურული კერძები, მაკარონი. ამ საკვების მიღება შეგიძლიათ იოგურტთან ერთად. ბულგური ასევე გამოიყენება სალათების, გემრიელი სარმასა და რიგი სხვა გემრიელი კერძების დასამზადებლად, რომლებიც უამრავ საკვებს აძლევს ჩვენს სხეულს.
ბულგურის დიეტა
თუ თქვენ ეძებთ იაფ გზას თქვენს დიეტაში ბოჭკოვანი და ცილების დასამატებლად, მაშინ ბულგური შეიძლება ამისთვის შესაფერისი იყოს. ეს არის მთელი ხორბალი, რომელსაც ორთქლზე აყრიან და შემდეგ ატეხენ ნაჭრებად. ბულგური გადის მინიმალურ გადამუშავებას და ამიტომ ინარჩუნებს კვების ღირებულების თითქმის ასი პროცენტს.
