2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Olestra ხშირად გვხვდება იმ საკვების შემადგენლობაში, რომელსაც ჩვენ ვყიდულობთ. ეს არის ცხიმის შემცვლელი, რომელიც არ შეიცავს ცხიმს, კალორიებს ან ქოლესტერინს. მას ხშირად უწერენ ოლიანურს.
როგორც ინგრედიენტი, ოლესტრას ემატება საკმაოდ ცხიმიანი საკვების წარმოება, მაგალითად კარტოფილის ჩიფსები, რომ აღმოფხვრას მასში „მავნე“ცხიმები.
ოლესტრა შემთხვევით აღმოაჩინეს მკვლევარებმა მატსონმა და ვოლპენჰეინმა 1968 წელს. მათი მიზანი იყო ცხიმის პოვნა, რომელიც უფრო ადვილად ითვისებოდა ვიდრე ნაადრევი ჩვილი. 1971 წელს ჩატარდა ტესტები, რომლითაც დადგინდა, რომ ოლესტრის მოხმარება აჩვენა ქოლესტერინის დონის შემცირება ოლესტრის გამოყენებასთან ერთად.
მწარმოებელი ცდილობს წარმოადგინოს პროდუქტი, როგორც პრეპარატი, რომელსაც შეუძლია გავლენა მოახდინოს ქოლესტერინის დონეზე, მაგრამ ოლესტერა არ გაივლის შესაბამის ტესტებს.
ამასთან, 1984 წელს მაღალი ბოჭკოვანი მარცვლეულის რეკლამირება დაშვებული იქნა, როგორც კიბოს რისკის შემცირების ეფექტური საშუალება. ეს იყო ოლესტრას აღმოჩენის ამბიცია და სამწლიანი კვლევის შემდეგ მათ შეძლეს დააკმაყოფილონ კომისიის პროცენტული მოთხოვნები და "გადაეცათ" ოლესტრა ცხიმის შემცვლელად.
შეერთებულ შტატებში, შემცვლელი დამტკიცდა 1996 წელს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის მიერ. ჯერ კიდევ გასული საუკუნის 90-იანი წლების ბოლოს, მასზე ეჭვის თვალიერება დაიწყო მრავალი გვერდითი ეფექტის გამო. ამასთან, ოლესტრა დღესაც მრავალი საკვების ნაწილია მთელ მსოფლიოში და ჩვენს ქვეყანაში.
ოლესტრის მოხმარების არაჯანსაღი შედეგების პირველი ნიშნების შემდეგ, სხვები ჩნდებიან. სხვადასხვა გვერდითი მოვლენები (მაგალითად, დიარეა) კომისიას მოსთხოვს მოითხოვოს, რომ ყველა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ოლესტრას, ეტიკეტირებული იყოს შესაბამისად.
2000 წლის შემდეგ მკვეთრად შემცირდა ოლესტრას შემცველი პროდუქტების გაყიდვები. კომპანია, რომელმაც დააპატენტა შემცვლელი, ამთავრებს მისი გამოყენების გაფართოების მრავალწლიან მცდელობებს. 2002 წელს გაიყიდა ქარხანა.
დღესდღეობით, olestra იმყოფება მსოფლიოში ცნობილი რამდენიმე ბრენდების ჩიპების "დიეტური" ვერსიების წარმოებაში. ინგრედიენტი ასევე გვხვდება ზოგიერთ გაყინულ დესერტში.
გირჩევთ:
როგორ გადავამოწმოთ, არის თუ არა სოკო შხამიანი
სოკო უცნაური ორგანიზმებია, რომლებსაც გარდამავალი მდგომარეობა უჭირავთ მცენარეულ სამეფოს და ცხოველებს შორის. მეჩვიდმეტე საუკუნეში ზოგიერთმა ევროპელმა ისინიც კი მიიჩნია, რომ ისინი ეშმაკმა შექმნა. სოკო შეიცავს უამრავ ცილას, ისევე როგორც უამრავ ნივთიერებას, რომლებიც სოკოს კერძებს ახასიათებს დამახასიათებელ გემოსა და არომატს.
არა, ეს არ არის მწვანე ლობიო
თავდაპირველად, Pod turnip გაიზარდა სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში და მოგვიანებით გავრცელდა მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში. ეს არის მრავალფეროვანი ჩვეულებრივი ჯიშის რეპლი, რომელიც ყველამ ვიცით. მთავარი განსხვავება იმაშია, რომ იმის ნაცვლად, რომ მცენარემ ფესვის მოსავალი გააჩინოს, როგორც ჩვენ წარმოდგენილნი ვართ, როდესაც სიტყვა ბუსუსს გავიგონებთ, ყვავილობის შემდეგ აქ მიწისზედა პოდები წარმოიქმნება.
ეს არის პროდუქტები, რომლებიც კიბოს საშიშროებას წარმოადგენს
ადამიანს, რომელიც მთელი ცხოვრების განმავლობაში მისდევს ჯანსაღი კვების დაგეგმვას, აქვს 30% კიბოს რისკი. არსებობს პროდუქტები, რომლებიც ხელს უწყობენ კიბოს უჯრედების განვითარებას, ამიტომ ეს საკვები სრულად უნდა გამოირიცხოს მენიუდან ან მინიმუმამდე შემცირდეს მათი გამოყენება.
ყურადღება! ცხელი სასმელები ჯანმრთელობის სერიოზულ საფრთხეს წარმოადგენს
არაფერია უკეთესი, ვიდრე ერთი ჭიქა ცხელი ჩაი ან ცხელი კაკაო ზამთრის ცივ დღეს. ყავის მოყვარულები ასევე ჩქარობენ დღის დაწყება ფინჯანი ცხელი და სურნელოვანი ყავით. ძნელად ასეთ მომენტში ვინმეს აინტერესებს, საყვარელი სასმელი, რომელიც შიგნიდან გვითბობს და ტონს გვიბრუნებს, სრულიად უვნებელია?
საკვებში მიკროპლასტიკა საფრთხეს წარმოადგენს თქვენს და თქვენი ბავშვების ჯანმრთელობისთვის
ადამიანების უმეტესობა ყოველდღე იყენებს პლასტმასს. ამასთან, ეს მასალა, როგორც წესი, არ არის ბიოდეგრადირებადი. დროთა განმავლობაში ის იშლება პატარა ნაჭრებად, რომელსაც ე.წ. მიკროპლასტიკა რაც შეიძლება საზიანო იყოს გარემოსთვის. უფრო მეტიც, ბოლოდროინდელი გამოკვლევები აჩვენებს, რომ მიკროპლასტიკა ხშირია საკვებში, განსაკუთრებით ზღვის პროდუქტებში.
