ვადები - უდაბნოს პური

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ფინიკი ერთ – ერთი უძველესი ხილია, რომელსაც ადამიანი ზრდის. ისინი მიიღება ფინიკის პალმებით.

ჩრდილოეთ აფრიკისა და შუა აღმოსავლეთის უდაბნოებში ფინიკი ათასწლეულების განმავლობაში საკვების ძირითადი წყარო იყო. ისინი ამ ადგილებში 4000 წლის განმავლობაში გაიზარდა.

გემრიელი ხილი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და ნახშირწყლებს. ახალი ფინიკი ძნელია და არ არის გემრიელი. მომწიფებისას ისინი ფორთოხლისფერი ხდება. დუღილის შემდეგ ისინი მუქ ყავისფერ ფერს იძენენ.

ერთი ფინიკი საშუალოდ 45-90 კგ ნაყოფს იძლევა. ამასთან, ეს მოსავალი ხდება მაშინ, როდესაც პალმა 10-15 წლის ასაკს მიაღწევს. პალმის ხე ცხოვრობს 100-200 წელი.

გამხმარი ფინიკი შეიცავს 60-65% შაქარს - ყველაზე მაღალი პროცენტული მაჩვენებელი ყველა სხვა ხილთან შედარებით. ეს ძირითადად გლუკოზა და ფრუქტოზაა. ისინი ასევე შეიცავს უამრავ რკინას, მაგნიუმს, ფოსფორს, მინერალურ მარილებს, A და B ვიტამინებს, არსებულ ამინომჟავებს, ცილებს და სხვა.

მეცნიერები თვლიან, რომ დღეში 10 ფინიკი საკმარისია ადამიანისთვის მაგნიუმის, სპილენძის, გოგირდის, რკინის საჭიროების ნახევრის, კალციუმის საჭიროების მეოთხედისთვის.

თარიღში შემავალი ამინომჟავების 23 ტიპი დაკარგულია უმეტეს სხვა ხილში. სწორედ ამიტომ, ისინი მნიშვნელოვანი ელემენტია მრავალი ქვეყნის ხალხის კვების რაციონში. ცხელ ქვეყნებში მათ მოიპოვეს რეპუტაცია, როგორც "უდაბნოს პური".

ფინიკი ძალიან კალორიულია. 100 გრამი შეიცავს 281 კკალ-ს. ისინი, ვინც მათ ბოროტად იყენებენ, წონაში იმატებენ. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა მთლიანად ამოიღოთ თარიღები თქვენი მაგიდიდან. დესერტის რამდენიმე თარიღი არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას.

რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ფინიკისგან? ბევრ კერძს ემატება ახალი ფინიკი: ხილის სალათი, კომპოტი, ნამცხვრები და ნამცხვრები. ძველ ბაბილონში ფინიკას და ღვინოს იყენებდნენ ღვინისა და ძმრის დასამზადებლად. შემწვარი და დაფქვილი ქვები ანაცვლებს ყავას.