როგორ სწორად მოვამზადოთ სპაგეტი?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სპაგეტი, ისევე როგორც იტალიური მაკარონის უმეტესი სახეობა წლების განმავლობაში შემოვიდა ბულგარეთის ბაზარზე და საყვარელი სუფრაა ჩვენს სუფრაზე. ისინი სრულფასოვანი შემცვლელი არიან პურისა, რომელსაც ბულგარელი იყენებს ყოველ საკვებზე და მათი მომზადება მარტივია და სწრაფად. ამასთან, სპაგეტით სიამოვნების მისაღებად, მნიშვნელოვანია იცოდეთ არა მხოლოდ რა სოუსით მიირთვათ ისინი, არამედ ისიც, თუ როგორ და რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ისინი.

სიმართლე ისაა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი საკმაოდ მაღალკალორიულია, სპაგეტი ადვილად ასათვისებელი საკვებია. ამასთან, იმისათვის, რომ მათგან ზედმეტი კილოგრამები არ მიიღოთ, უაღრესად მნიშვნელოვანია ისწავლოთ მათი მომზადება. აი, რა არის მნიშვნელოვანი ამის ცოდნა:

1. სპაგეტი სახამებრ საკვებს მიეკუთვნება, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ მოხარშოთ ის საკმარის წყალში, რომ სახამებელი გამოიყოს პროდუქტისგან. 100 გრ სპაგეტი არ უნდა წაისვათ 1 ლიტრი წყლის ქვეშ;

2. წყალი, რომელშიც მოხდება სპაგეტის მოხარშვა, უნდა იყოს ოდნავ დამარილებული და მოხარშული, როდესაც სპაგეტი დაემატება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი ადვილად ხველდებიან;

3. როგორც წესი, იტალიელები ცხიმს არ ჩადებენ წყალში, რომელშიც სპაგეტი იხარშება, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და სანელებლები. ორეგანო და რეჰანი საუკეთესოა სპაგეტთან;

4. დარწმუნდით, რომ დააკვირდით სპაგეტის მომზადების დროს, რაც მითითებულია მათ შეფუთვაზე. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რისგან მზადდება თვითონ სპაგეტი, ასევე მისი მომზადების გზაზე და სისქეზე;

5. მას შემდეგ, რაც სპაგეტი მოვათავსოთ მდუღარე წყალში, დავაფაროთ თავსახური ადუღებამდე;

6. თქვენ არ გჭირდებათ მათი გატეხვა, რადგან ისინი სწრაფად დარბილდებიან და შეძლებენ იმ ჭურჭელში შესვლას, რომელშიც ამზადებთ მათ;

7. შემობრუნების შემდეგ ამოიღეთ ქოთნის სახურავი. როდესაც მზად იქნება, მოათავსეთ საწურზე, რომ გაშრეს;

8. გაითვალისწინეთ, რომ იტალიელებს თავიანთი სპაგეტი უფრო ნედლეულად სურთ, ვიდრე ბულგარელებს, მაგრამ თუ გსურთ ნამდვილი al dente იტალიური სპაგეტი გააკეთოთ, დაიცავით მათი წესი

9. ისიც დაიმახსოვრე სპაგეტი უნდა მიირთვათ სოუსით თბილი. ეს ნიშნავს, რომ თუ სოუსი, რომელსაცთან ერთად აპირებთ მირთმევას, უფრო მეტ დროს მოითხოვს, კარგია, რომ ჯერ მასთან ერთად დაიწყოთ და შემდეგ სპაგეტი მოაწყოთ მოხარშვისთვის.