2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იმისათვის, რომ კარგად დააგემოვნოთ შამფურები, საჭიროა საკმარისი დრო დაუთმოთ მათ მარინადში დასველებისთვის და სასურველი გემოვნების მისაღებად.
იმისათვის, რომ ხორცი წვნიანი და გემრიელი იყოს, სასურველია, რომ სანელებლები იყოს ახალი და არ გაშრეს. შესაფერისი პროდუქტები უფრო ცხარე შამფურებისთვის არომატის მისაღებად არის სოიოს სოუსი, თაფლი, მდოგვი, მწვადი სოუსები, ტაბასკოს სოუსი.
ასევე ძალიან შესაფერისია შამფურის არომატიზატორისთვის თეთრი ღვინის, წითელი ღვინის, არაყის, კონიაკისა და ზოგიერთი ტიპის ლიქიორის გამოყენებაც კი.
ახალგამოწურული ლიმონის წვენი კარგია, რომ ნებისმიერი შამფურის მარინადის რეცეპტში იყოს, რადგან ის საოცარ გემოს იძლევა.
მარინადისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი, ახალი რძე ან იოგურტი. ამასთან, ხორცი უფრო მძიმე და მსუქანი იქნება. თაფლი ხორცს ტკბილ და ძალიან სასიამოვნო გემოს აძლევს. ფორთოხლის წვენი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარინადისთვის, უფრო ეგზოტიკური გემოთი.
იქნება თუ არა შამფური ქათმისგან ან ღორისგან, ყოველთვის კარგია ხორცის კუბიკებად დაჭრა, სანამ მარინადში არ ჩადებთ.
თუ ხორცს მარინადში დატოვებთ 2-3 საათის განმავლობაში, გემო მსუბუქი და შეუმჩნეველი იქნება. უფრო ძლიერი და ცხარე გემოვნებისთვის, უმჯობესია დატოვოთ მარინადში ადგილი 6-8 საათის განმავლობაში ან 1 ღამით.
პერიოდულად, შეგიძლიათ ხორცი მოურიოთ მარინადში, რომ ყველგან კარგი გემო იყოს.
მარინადის გარდა, შამფურებისთვის ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სოუსი და ტოპინგები. ჩვენ გთავაზობთ ღორის შამფურის გემრიელი მინანქრის საინტერესო მაგალითს.
ღორის შამფურების მომზადების შემდეგ, საოცრად დააგემოვნებთ ფორთოხლის წვენის, თაფლის, მწვადი სოუსით და დიჟონის მდოგვის ამ მინანქრით. მინანქრისთვის გჭირდებათ 250 მლ ფორთოხლის წვენი, 4 სუფრის კოვზი მწვადი სოუსი, 4 სუფრის კოვზი თაფლი, 2 ს.კ. დიჟონის მდოგვი.
შეურიეთ პროდუქტები ცხელ ტაფაში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მინანქარი ღორის შამფურებზე. ისინი ძალიან გემრიელი იქნება.
გირჩევთ:
როგორ ხდება მწვანეთა სწორად გაწმენდა მოხმარებამდე
მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის უმეტესობა მთელი წლის განმავლობაში გვხვდება უფრო დიდ მაღაზიებსა თუ ბაზრებზე, უმჯობესია ხაზგასმით აღინიშნოს მათი მოხმარება გაზაფხულზე. ამ განცხადების მიზეზი არა მხოლოდ ის არის, რომ შემდეგ მათი "
როგორ სწორად მოვამზადოთ ლობიო
ლობიო , განსაკუთრებით მწიფე ლობიო, ბულგარელების ერთ-ერთი საყვარელი საკვებია და მას ადვილად შეიძლება უწოდებენ ნაციონალურ კერძს. იქნება ეს მომზადებული ლობიოს წვნიანზე, წვნიანზე ან ლობიოს სალათზე, ის უცვლელად არის წარმოდგენილი ჩვენს სუფრაზე. ბევრი სხვა პროდუქტისგან განსხვავებით, რომელთა მომზადებაც სხვადასხვა გზით შეიძლება, მწიფე ლობიო უნდა მოიხარშოს მოხმარებამდე.
როგორ სწორად გავრეცხოთ ხილი და ბოსტნეული
დაიბანეთ ხელები ანტიბაქტერიული საპნით საკვების გარეცხვამდე ან დასველებით. თქვენ არ გსურთ საპონი შეხებოდეს თქვენს საკვებს, მაგრამ ხელები დაფარულია მრავალი ბაქტერიით, რომელთა გადატანა ადვილად ხდება საკვებზე. არ გამოიყენოთ საპონი, სარეცხი, მათეთრებელი ან სხვა ტოქსიკური ქიმიკატები თქვენი საკვების გასარეცხად.
როგორ სწორად შევწვათ თევზი?
თევზი არის ძალიან სასარგებლო, ნოყიერი და გემრიელი საკვები. ეს არის ყველა ჯანსაღი დიეტის საფუძველი. მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით - შემწვარი, გამომცხვარი, ორთქლზე მომზადებული ან თევზის წვნიანის სახით. შემწვარი და ცხობა თევზის მომზადების ყველაზე პოპულარული გზაა.
იაკიტორი - იაპონური ტრადიციული ქათმის შამფურები
იაკიტორი - ასე ქვია ქათმისგან მომზადებული ძალიან გემრიელი ტრადიციული იაპონური კერძი (ზოგჯერ შიგნითაც). ქათმის პატარა ნაჭრებს აცხობენ ბამბუკისგან დამზადებულ სპეციალურ შამფურებზე. ჩვეულებრივ, ისინი ნახშირზე აცხობენ. კერძი ამზადებენ ძალიან სწრაფად და ხშირად გვთავაზობენ ზოგიერთ იაპონურ სკოლასა და ჯიხურში, რომლებიც მომხმარებლის წინაშე მზადდება.
