2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სოუსები ცხარე კერძებს დამატებით არომატს და წვნიანს მატებს. ზოგი სოუსი იყენებს ლიმონის tart- მჟავე გემოს, რათა გააუმჯობესოს ფირფიტის სხვა პროდუქტების გემო. პიკანტური ლიმონის სოუსები საუკეთესოდ შეეფერება ბოსტნეულს, ზღვის პროდუქტებს, ქათამს და სხვა ხორცს.
ბოსტნეული
ლიმონის სოუსი მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ბოსტნეულის გემოს. მათი მოსამზადებლად საჭიროა სიმინდის სახამებელი შეურიოთ ქათმის ბულიონში. დაამატეთ ერთი ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი და ცხარე წითელი წიწაკის ფანტელები. გავაცხელოთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნარევი არ გასქელდება. შემდეგ გადადით ქვედა ტემპერატურაზე.
ამასობაში მოამზადეთ თქვენი ბოსტნეული. ამ სოუსის ყველაზე შესაფერისი ბოსტნეულის კერძებს შორის არის ყვავილოვანი კომბოსტო. ამისათვის ბოსტნეული დაჭერით დიდ ნაჭრებად, ჩაყარეთ წინასწარ ათქვეფილი კვერცხი და ფქვილი. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამოღების შემდეგ გადაწურეთ და დაასხით ლიმონის სოუსი.
ზღვის პროდუქტები
ლიმონის სოუსები უაღრესად შესაფერისია ზღვის პროდუქტებისთვის. აქ ჩვენ ვაჩვენებთ რეცეპტს კოდური ფილე სოუსით. გამოაცხვეთ თევზი მსუბუქად ცხიმწასმულ ტაფაში. დაამატეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, კრევეტის კრემი, წიწაკა და ოხრახუში.
ეს ყველაფერი შემწვარი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, მოამზადეთ სოუსი ერთი ლიმონის წვენიდან და გამდნარი კარაქისგან. დაამატეთ კიდევ ერთი მწიკვი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, შემდეგ დაასხით სოუსი მზა კერძს.
ქათამი
ქათამი ლიმონის გასახდელი შესანიშნავი კომბინაციაა. შეგიძლიათ მოამზადოთ ქათმის მკერდი სურნელოვანი ლიმონის სოუსით. ამისათვის ქათმის მკერდი გააფართოვეთ პარმეზანსა და ფქვილში. შეწვით ღრმა ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. გასახდელი ასევე თერმულად მკურნალობს. აურიეთ ფქვილი, ლიმონის წვენი, ქათმის ბულიონი, კარაქი და ახალი ოხრახუში.
წითელი ხორცი
ძროხის შამფურებსა და ლიმონის სოუსს შორის კომბინაცია ძალიან გემრიელია. შეურიეთ ლიმონის წვენი, მცენარეული ზეთი, პიტნა, კოჭა და მწვანე წიწაკა. აურიეთ სანამ სოუსი არ გახდება კრემისებრი. ამ გზით მომზადებული გასახდელი ემსახურება ცალკე ჯამში ან ასხამენ შამფურებს.
ღორის ხახვისთვის შესაფერისია ლიმონის წვენი, რომელიც შემდეგნაირად მზადდება - აურიეთ ქათმის ბულიონი, თეთრი ღვინო, გახეხილი ლიმონის კანი და კაპერსი. გავაცხელოთ საშუალო ცეცხლზე.
გირჩევთ:
სისხლს უყვარს ცხარე წიწაკა
ცხელმა წიწაკამ და სხვა ცხარე საკვებმა შეიძლება დადებითად იმოქმედოს არტერიულ წნევაზე, აღმოჩნდა სამხედრო სამედიცინო უნივერსიტეტის ჩინელმა მეცნიერებმა. ცხელი წიწაკა შეიცავს ნივთიერებას კაპსაიცინს, რაც მათ ცხელ გემოს აძლევს. კვლევამ, რომელსაც Daily Mail ავრცელებს, აჩვენა, რომ კაპსაიცინმა სისხლძარღვების მოდუნება გამოიწვია.
ცხარე, სწრაფი საჭმლის იდეები
სრული საუზმე დღის საუკეთესო დასაწყისია. და თუ ცოტა მეტი თავისუფალი დრო გაქვთ, შეგიძლიათ სენდვიჩების გაკეთების გარდა სხვა ძალისხმევაც შეძლოთ და გაღვიძების შემდეგ საკუთარ თავს ნამდვილად "დათბობის" დასაწყისი დაუწყოთ. აქ მოცემულია რამდენიმე განსხვავებული საუზმის რეცეპტი, რომელიც გარდა იმისა, რომ დიდი ხნით დაგაკმაყოფილებთ, უკეთეს განწყობასაც მოგიტანთ.
იდეები ცხელი სოუსებისთვის
ჩილის სოუსი პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. მას კარგად უხდება ყველანაირი მაკარონი, ბრინჯი, კარტოფილი და ყველანაირი ხორცი და თევზი. მის მოსამზადებლად გჭირდებათ 2 პომიდორი, 2 წითელი წიწაკა, 2 კბილი ნიორი, 4 სხვადასხვა ჯიშის 4 ცხელი წიწაკა, 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, 300 მლ ხორცის ბულიონი, 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი, ორეგანო.
იდეები თევზის სოუსებისთვის
თქვენ იცით, რომ თევზი სასარგებლოა და დიეტოლოგებიც კი ხშირად გვახსენებენ, რომ მას კვირაში ერთხელ მაინც ვჭამთ. არ არის დარწმუნებული, რომ დიეტოლოგები დაამტკიცებენ თევზის სოუსების შემდეგ რეცეპტებს, მაგრამ უეჭველია, რომ ისინი შესაფერისი კომპანიაა შემწვარი, გამომცხვარი ან შემწვარი თევზისთვის.
იდეები გაზაფხულის მწვანე სოუსებისთვის
რა არის სოუსი, როდის შედის რეცეპტებში და რა კერძები ჰქონდათ სოუსების დამატებას? ეს კითხვები უნდა დაუსვან საჭმლის ამ თხევადი სუნელის ყველა მოყვარულმა. მათზე პასუხის გაცემა არ არის რთული. თუ ჩვენ ვეძებთ განმარტებას, რომელიც საუკეთესოდ აღწერს სოუსის არსს, იგი მას წარმოგიდგენთ, როგორც სხვადასხვა ინგრედიენტის თხევად ნარევს, რომელიც იშლება ისე, რომ იყოს ერთგვაროვანი.
