2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გაზაფხულზე, მწვანე ლობიოს გამოჩენამდე, ლობიო სასურველი და სასურველი ბოსტნეულია, რაც ხალხის საკვებს მრავალფეროვნებას ანიჭებს. ბოსტნეულის ბაღებში მოყვანა ასევე სასარგებლოა ფესვთა სისტემაში მზარდი ბაქტერიების აზოტის დამაფიქსირებელი ძლიერი უნარის გამო. ეს სიმბიოზი მას შესანიშნავ წინამორბედს ხდის მის შემდეგ მოყვანილ სხვა ბოსტნეულის კულტურებს.
ლობიო პარკოსანთა ოჯახის ერთწლოვანი მცენარეა, კარგად განვითარებული ფესვთა სისტემით, საიდანაც შეინიშნება აზოტის დამაფიქსირებელი ბაქტერიების მრავალი ტუბერი. ღერო სწორმდგომია, წკრიალა, ოთხკუთხა და თმის გარეშე. ყვავილები განლაგებულია 4 - 6 კომპლექსის ფოთლების ძირში. ორი ფურცელი, ე.წ. ფრთებს დამახასიათებელი შავი ლაქა აქვთ.
ლობიოს ყვავილებს ბევრი ფუტკარი სტუმრობს. ნაყოფი არის ლობიო, რომელსაც ახალგაზრდა ასაკში აქვს ნაცრისფერი მწვანე ფერი და მტვრევადი ტექსტურა და მომწიფების შემდეგ შავ ფერს იძენს. ეს თვისება არის მიზეზი იმისა, რომ ზოგიერთ რაიონში ლობიო ცნობილია როგორც "შავი ლობიო".
ლობიო ერთ-ერთი უძველესი ბოსტნეული კულტურაა, გავრცელების ფართო არეალით - ჰიმალაიდან იბერიის ნახევარკუნძემდე. მისი სამშობლო იყო შუა აზია - ავღანეთი, პაკისტანი, ტაჯიკეთი და დასავლეთ ტიენ შანი. ხმელთაშუა ზღვა, საიდანაც ჩვენს ქვეყანაში მოყვანილი უხეში მარცვლოვანი ფორმების უმეტესობაა, წარმოშობის მეორად ცენტრად ითვლება.
ჩვენს ქვეყანაში ლობიოს ყველაზე გავრცელებულ ჯიშს ქიოსკას უწოდებენ. იგი ავითარებს 1 მ-მდე სიმაღლის მცენარეებს დიდი ყვავილებით, 4-5 ერთ ყუნწზე. ლობიო ძირითადად ღეროს ქვედა ნაწილში წარმოიქმნება. ისინი დიდი ზომის, ღია მწვანე და მყიფეა, როდესაც ისინი ახალგაზრდები არიან და ბოტანიკური სიმწიფის პირობებში მუქი ყავისფერია, პერგამენტის ფენით. თესლი დიდია, მუქი შოკოლადის ფერით. ჯიშის ძალიან გულუხვი და ადრეული ripening. და მას ასევე აქვს დიდი საკვები ღირებულება.
ხალხურ მედიცინაში, ლობიოს თესლის დეკორქციას იყენებენ როგორც დამამშვიდებელ და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებას გასტროენტერიტის დროს. დეკორაციები და მისი ყვავილის ინფუზია გამოიყენება როგორც კოსმეტიკური საშუალება. ლობიოს მიღება აუმჯობესებს ნაწლავის პერისტალტიკას ყაბზობის დროს და ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას.
რა თქმა უნდა, ლობიოსთან ერთად ყოველთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ რაიმე გემრიელი და ჯანსაღი.
ლობიოს წვნიანი
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ ახალი ლობიო, 4 ს.კ. კარაქი, 1 ს.კ. ფქვილი, 3-4 ს.კ. იოგურტი, 1 კვერცხი, მწვანე ხახვი, მწვანე ნიორი, ოხრახუში, კამა და მარილი.
მომზადების მეთოდი: კერძის მომზადების დაწყებამდე, ლობიო ძალიან კარგად ირეცხება მარილით, ირეცხება და ბლანრდება. დაჭრილი ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით კარაქში. დაამატეთ ფქვილი და დაასხით 4 ჩ.კ. ცხელი წყალი. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე. დაბოლოს, კარგად მოხარშული წვნიანი აგებულია და სუნელდება ოხრახუშითა და კამათლით.
გირჩევთ:
შესანიშნავი დიეტა არის ღვინო, თევზი და ლობიო
ამერიკელი მეცნიერები ამბობენ, რომ გონებისთვის სრულყოფილი დიეტა შეიცავს ღვინოს, თევზს და ლობიოს. დიეტა შექმნილია ტვინის დაბერების შესამცირებლად. მეცნიერთა აზრით, თუ ადამიანი სწორ დიეტას დაიცვას, მას შეუძლია თავის ტვინი აახალგაზრდავებს რვა წლამდე.
არა, ეს არ არის მწვანე ლობიო
თავდაპირველად, Pod turnip გაიზარდა სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში და მოგვიანებით გავრცელდა მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში. ეს არის მრავალფეროვანი ჩვეულებრივი ჯიშის რეპლი, რომელიც ყველამ ვიცით. მთავარი განსხვავება იმაშია, რომ იმის ნაცვლად, რომ მცენარემ ფესვის მოსავალი გააჩინოს, როგორც ჩვენ წარმოდგენილნი ვართ, როდესაც სიტყვა ბუსუსს გავიგონებთ, ყვავილობის შემდეგ აქ მიწისზედა პოდები წარმოიქმნება.
ეს არის ყველაზე სასარგებლო ლობიო? Შესაძლოა
კანელინის ლობიო ცნობილია როგორც თირკმლის ფორმის თეთრი ლობიო. ღია კრემისებრი თეთრი ლობიო წარმოიშვა პერუდან. დარიჩინი პოპულარულია მსოფლიოს მრავალ კულტურაში. თეთრი ლობიო მთელი წლის განმავლობაში არის შესაძლებელი. ეს შესანიშნავი და იაფი დამატებაა მრავალი კერძისა.
რატომ არის ლობიო მნიშვნელოვანი ორგანული მეურნეობისთვის
მარცვლეულის და პარკოსანი კულტურის ძირითადი კულტურა ბულგარეთში არის ლობიო. ეს არის ღირებული საკვები კაცობრიობისთვის, რადგან მას აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება და შესანიშნავი გემო. ეს ფასდაუდებელი სარგებელი დაეხმარა ლობიოს მიღებაში ტრადიციული ბულგარული კულტურა და დამკვიდრდეს ბულგარეთის ტრადიციულ სამზარეულოში, როგორც მთავარი კერძი.
რისთვის არის კარგი ჩია ლობიო?
ჩიას თესლი ცნობილი იყო და მათ ინკა და აცტეკები ფართოდ იყენებდნენ. ისინი პოპულარობით სარგებლობდნენ და იმდენად სასარგებლო თვლიდნენ, რომ უფრო მეტად ეძებდნენ, ვიდრე ოქრო. მაიას შორის ჩიას ზოგიერთ ცერემონიალში საპატიო ადგილიც კი ეკავა. მაგრამ რას უწოდებენ ამ თესლებს ჩიას და მართლაც ისეთივე სასარგებლოა, როგორც წარსულში სხვადასხვა ხალხი ფიქრობდა?
