2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დაფნის ხეებს აფასებდნენ უძველესი დროიდან. მათი ფოთლები ათასობით წლის განმავლობაში გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. და სამზარეულოში ინვესტიციის ჩადება უმარტივესი გზაა სარგებლის მიღებისთვის.
ჩვენს კერძს დაფნის ფოთლის დამატებით ვიღებთ უნიკალურ გემოვნებას და ჯანმრთელობის თვისებების თაიგულს. Spice ითვლება ყველაზე ხელმისაწვდომი წამალი, რომელიც მხარს უჭერს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და მის გლუვ ფუნქციონირებას.
გარდა ამისა, დაფნის ფოთლებს აქვთ უნარი დაიცვან ღვიძლი, გამოყონ ტოქსინები სხეულიდან, გაზარდონ იმუნიტეტი და დაიცვან გაზების, სინუსიტისა და ნაწლავების კრუნჩხვებისგან. მათ მიერ გაჩუქებული საოცარი არომატი ასტიმულირებს მადას და ნორმალიზებს კუჭის მუშაობას.
წარსულში, იყო პერიოდი, როდესაც დაფნის ფოთოლი გამოიყენებოდა წყლის დანამატად, ჭამამდე ხელების დასაბანად.
დღეს კერძებში დაფნის ფოთოლი გამოიყენება როგორც სუნელი სუფთა ან გამხმარი ფოთლების სახით, რომელიც შეიძლება იყოს მთლიანი ან დაფხვნილი. ის კარგად ჰარმონიზდება თევზთან, საქონლის ხორცით, ნადირთან და ყველანაირ წვნიანთან.
იგი ავსებს ცხარე არომატს. დაფნის ფოთოლი ემატება მწნილებს, სხვა სანელებლებთან ერთად, როგორიცაა ხახვი, ნიორი, წიწაკა, სუნელი და სხვა. იგი ასევე გამოიყენება კიტრის, სოკოს და პომიდვრის მწნილისთვის. ალამაზებს სოუსების გემოს.
დაფნის ფოთოლი ფასდაუდებელი სანელებელია ყველანაირი ძროხის, ღორისა და ცხვრის კერძებისთვის. მისი დახმარებით მოხარშული და ჩაშუშული თევზი, ბარდა, ლობიო და ბოსტნეულის კერძები სრულად ავლენს მათ გემოვნებას.
დაფნის ფოთოლს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი და მძაფრი არომატი. ამიტომ, მისი გამოყენება უნდა იყოს ეკონომიური და არ იქნას გამოყენებული დიდი რაოდენობით. კერძებს დაემატა, ეს უნდა იყოს ერთი ფურცლის თანაფარდობით 4 პორციისთვის. გარდა ამისა, სუფრასთან მიტანისას სუნელი წინასწარ იხსნება.
დაფნის ფოთლის გადაჭარბებულმა დოზამ შეიძლება დაარღვიოს სისხლში შაქრის დონე ორგანიზმში. გარდა ამისა, ისინი იწვევენ ღებინებას საჭმლის მომნელებელი სისტემის გადაჭარბებული სტიმულირების გამო. არ არის რეკომენდებული კუჭის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.
გირჩევთ:
დახვეწილობები სუშის მომზადებაში
იაპონური სამზარეულო უნიკალური და მიმზიდველია ყველასათვის, ვისაც დახვეწილი უჩვეულო გემო უყვარს. გემრიელი და მადისაღმძვრელი სუში თქვენ ასევე შეგიძლიათ საზ სახლში. სუშის ტრადიციული კომპონენტებია ორაგული, ნორის წყალმცენარეების ფოთლები, რომლებზეც დაჭერით, გარდა ამისა, კრევეტები, სუშის ბრინჯი, ხიზილალის მარცვლები, ვასაბი, პიკელებული კოჭა, კრევეტების რულონები, რბილი ყველი, სოიოს სოუსი.
ბებიას რჩევა: კულინარიული ხრიკები და დახვეწილობები სუპების მომზადებაში
წვნიანის გემო დამოკიდებულია გამოყენებულ ნედლეულზე, მის ტიპზე და კონცენტრაციაზე. დაბოლოს, როგორც ბებიები ამბობენ, ეს ასევე დამოკიდებულია მზარეულის უნარზე. ჩვენ შეგვიძლია ჩვენი ბებიებისგან გავეცნოთ სამზარეულოს მრავალფეროვნებას. როდესაც სუპებს ვამზადებთ და გვსურს კარგი გემოვნება დავიცვათ, ისინი ჯერ სწრაფად უნდა დაბრუნდნენ მაღალ ცეცხლზე.
კულინარიული დახვეწილობები ბრინჯის მომზადებაში
ერთი შეხედვით, ბრინჯის მომზადება ბავშვის თამაშს ჰგავს, რომელსაც კი ჩვენ, ვინც სამზარეულოში ფაქიზები არ ვართ, გავუმკლავდებით. ბრინჯი ყოველთვის შეიძლება მომზადდეს, მაგრამ ყოველთვის არ არის განსაკუთრებული კერძის გემო სიურპრიზებით და აღაფრთოვანებს.
კულინარიული დახვეწილობები ოქროშკის მომზადებაში
სახელი ოკროშკა რუსულიდან მოდის. ეს არის ტრადიციული რუსული ცივი წვნიანი ან სალათი, რომელიც ჩვენს ტარატორს ჰგავს. მისი სახელი მოდის "კროშიტიდან", სიტყვასიტყვით - პატარა ნატეხების გატეხვა. სასურველია ზაფხულის თვეებში, რადგან ის გრილებს, აჯანსაღებს და წონის გარეშე.
კულინარიული დახვეწილობები აზიური კერძების მომზადებაში
აზიური სამზარეულო იყენებს მრავალფეროვან საკვებს (ხორცი, სოკო, ბოსტნეული, კვერცხი, თხილი, ხილი, თევზი და ა.შ.), გარდა ქოლესტერინის შემცველი პროდუქტებისა, გარდა კვერცხისა. მრავალი სხვადასხვა კერძის მომზადება და მცირე ნაწილში მიტანა ხდება. კერძები ყოველთვის ფერადი და ესთეტიკურად შემუშავებულია, ხშირად შერწყმულია ბრინჯთან ან პურთან ერთად.
