2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ომლეტი დახვეწილი ფრანგული სამზარეულოს კერძია. იგი მზადდება კვერცხისგან, რომელსაც სცემენ და ამზადებენ ტაფაში ბლინის ფორმის სახით. ამ კერძის კლასიკურს ამზადებენ კარგად ათქვეფილი კვერცხით, მარილ-პილპილით ან ადგილობრივი ადგილობრივი სანელებლებით და ცნობილი ფრანგული ყველით.
სხვადასხვა სამზარეულოში კერძმა ადგილობრივი გემოვნების მიხედვით შეიძინა სხვადასხვა ჯიშები და ეს ყველას საშუალებას აძლევს აირჩიონ შესაფერისი შემოთავაზება ომლეტისთვის მათი გემოვნების შესაბამისად.
იქიდან გამომდინარე, რომ უნივერსალური წესი არ არსებობს, ყველანი სხვადასხვა ზომის ომლეტს აკეთებენ - ერთი ნაწილიდან კერძამდე მთელი ოჯახისთვის; მას ჩაყრის ჩაყრა, რაც მას მოსწონს და ზოგჯერ რასაც იპოვის მაცივარში. რესტორანში, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ფრანგულ სამზარეულოს ეყრდნობი, ომლეტი იქნება მცირე ზომის, რბილი და ფაფუკი, სახელმძღვანელოსავით გადაკეცილი. შევსებას აქვს მინიმალური და ყველაზე ხშირად ფრანგული ყველის ზოგიერთი ტიპისაა.
როგორ საზ omelet ისე, როგორც ელეგანტურ ფრანგულ რესტორანში?
- ომლეტი საუკეთესოა, როდესაც კვერცხებს ძალიან კარგად სცემენ. გული და თეთრი არ უნდა იყოს განსხვავებული, ნარევი არის ერთგვაროვანი და ღია ყვითელი ფერის, ისევე როგორც მზა პროდუქტი.
- არ დაუმატოთ ნაღები, სოდა, წყალი ან არაფერი, რადგან საკვები წყლიანი გახდება. მხოლოდ კვერცხი საკმარისია.
- შესანიშნავი omelet არის ერთი პორცია 2-3 კვერცხისთვის და შიგთავსით. Omelet- ით ოჯახის შესანახი განზრახვა კერძს აფუჭებს.
- ფრანგები ამბობენ ყველაზე მნიშვნელოვანს პირობა კარგი omelet ტაფაა. სასურველია თუჯის მძიმე ტაფები, ასევე შესაფერისია წებოვანი საფარით. 3 კვერცხის ომლეტისთვის გჭირდებათ 1 სუფრის კოვზი კარაქი და ტაფა, რომლის დიამეტრი 20 სანტიმეტრია. ეს ნიშნავს, რომ ფუმფულა ომლეტი არ უნდა იყოს ძალიან ცხიმიანი.
- საშუალო ტემპერატურა საუკეთესოა შესაწვავად, ამიტომ კერძი არ დაიწვა. რადგან ეს არის ალამინი, ყველა ინგრედიენტი წინასწარ უნდა მომზადდეს.
- შევსება მზადდება სურვილისამებრ, მაგრამ პომიდორი, ხახვი, სოკო, წიწაკა ან ისპანახი უნდა მომზადდეს სრულ მზადყოფნაში. შევსება არ უნდა იყოს ორ სუფრის კოვზზე მეტი ომლეტზე, ასე რომ არ დაიშლება.
- ომლეტის შემობრუნება და მისი დაფაზე დაფარვა ჩამოყრილი ნაწილის გადაფარვა დიდი მოხერხებულობის საკითხია, მაგრამ ასევე ადვილად შეიძლება გაკეთდეს სპატულით.
გირჩევთ:
კულინარიული ხრიკები, რომ წითელი ჭარხალი უფრო გემრიელი გახდეს
- ჭარხლის ყიდვისას, რომ ის სუფთა იყოს, არ გარეცხოთ ან გააცალეთ კანი, არამედ გადაიტანოთ სველ პირსახოცში და მოათავსეთ პლასტმასის ტომარაში; - ჭარხალი შეინარჩუნებს გაჯერებულ ფერს, თუ მას მთლიანად მოამზადებთ; - ჭარხლის მომზადებამდე უნდა ჩადოთ ქვაბში და დაასხით ნელთბილი წყალი, მაგრამ იგი მთლიანად უნდა დაიფაროს წყლით.
კულინარიული ხრიკები უფრო გემრიელი ქათმისთვის
ერთი შეხედვით, არ არსებობს ფილოსოფია ქათმის მომზადებაში და ყველას არ უჭირს მასთან გამკლავება. ამასთან, კულინარიული ხრიკები უნდა იქნას გამოყენებული, რომ ქათამი ნამდვილად გემრიელი იყოს. ძალიან მნიშვნელოვანია, აირჩიოთ საკმარისად კარგი ქათამი.
ყველაზე მნიშვნელოვანი ხრიკები უგემრიელესი ხელნაკეთი სააღდგომო ნამცხვრებისთვის
ველოდებით ერთ – ერთ ყველაზე ნათელ ქრისტიანულ დღესასწაულს - ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომას! ბევრი დიასახლისი აიღებს ხელებს და გადაწყვეტს დაამტკიცოს საკუთარი თავი სამზარეულოში სააღდგომო ნამცხვრების, რულონების, რულონებისა და სხვა დელიკატესების მოზელვით.
ხელნაკეთი პოპკორნი: უფრო გემრიელი და სასარგებლოა
სად წავიდა ტრადიციები და იციან თქვენმა შვილებმა ისიც კი, თუ როგორ წამოვიღეთ პოპკორნი ბავშვობაში - მიკროტალღური ღუმელების და სპეციალური პაკეტების დახმარების გარეშე. პასუხი ალბათ არაა. ჩვენ ყველას გვიყვარს და ხშირად ვჭამთ პოპკორნი, მაგრამ არავინ ცდილობს თვითონ მოაყაროს სიმინდი, აიღოს ბალახები და გამოაცალკეოს მათგან წვრილი მარცვლები.
როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ჯემი უფრო გემრიელი
ხილის მურაბა და ბოსტნეული, სწორად მომზადებული და შენახული, ძალზე ღირებული პროდუქტია ადამიანისთვის. ხელნაკეთი მურაბა კიდევ უფრო ღირებულია, რადგან ის მზადდება სუფთა ბუნებრივი პროდუქტებისგან, კონსერვანტებისა და ფერის გარეშე. მურაბა მზადდება უჟანგავი ფართო სიღრმეში და ქოთნებში.
