2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ინდური სამზარეულოში გამოყენებული სანელებლები მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ საჭმლის გემოვნებისთვის. აღმოსავლეთის აიურვედული მკურნალობის სისტემის თანახმად, თითოეულ სანელებელს აქვს საკვები უფრო დიდი ხნის განმავლობაში შენარჩუნების უნარი, მას ასევე აქვს სამკურნალო თვისებები.
სხვადასხვა სანელებლები და მათი სამკურნალო თვისებები სხვადასხვაგვარად მოქმედებს როგორც ფიზიოლოგიურ პროცესებზე, ასევე ორგანიზმზე. სანელებლებმა ასევე შეიძლება დადებითად იმოქმედონ ადამიანის ხასიათზე.
აიურვედულ სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული სანელებლები არის ასაფეტიდა. იგი ასევე ცნობილია როგორც სურნელოვანი ფისი, ღმერთების საკვები და საკვები.
სუნელის არომატი ძლიერი და საკმაოდ დამახასიათებელია და გემოვნებით შეიძლება ითქვას, რომ ჰგავს ნიორს და ხახვს. როგორც წესი, სანელებელს მცირე რაოდენობით იყენებენ ძლიერი არომატის გამო.
ასაფეტიდა გამოიყენება აიურვედულ სამზარეულოში პარკოსნების, აგრეთვე მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის საჭმლის მონელების გასაადვილებლად, როგორიცაა დოქი, ისპანახი და სხვა. სუნელის მოხმარებისას ადამიანის ხასიათში მეტი სიმშვიდე ჩნდება, ის უფრო ნაზი და გაგებული ხდება.
ასევე ითვლება, რომ არომატული ასაფეტიდა ხელს უწყობს ახლობლებთან ურთიერთობის ნორმალიზებას. იგი ასევე ეხმარება გარე სილამაზეს - აუმჯობესებს ფერს, ეხმარება კანს შეინარჩუნოს ელასტიურობა და აშორებს წარმოქმნილ პატარა ნაოჭებს. სუნელი კარგ გავლენას ახდენს სასუნთქ სისტემაზეც.
ასაფეტიდა ასევე ცნობილია სპაზმების გასათავისუფლებლად და შესანიშნავი ბუნებრივი საფაღარათო საშუალებაა, მას ასევე შეუძლია დაეხმაროს როგორც ამოსახველებელს. თუ უკვე მომზადებულ ოსპს სანელებელს დაამატებთ, თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემა გაცილებით მარტივად გაუმკლავდება მას.
სუნელი ათავისუფლებს სხეულს ტოქსინებისგან და ამსუბუქებს ტკივილს, ხელს უწყობს ნაწლავის აირების მოცილებას. აიურვეტული მედიცინის თანახმად, თუ სანელებლის პატარა ნაჭერი მოთავსდება, რომელიც წინასწარ არის შეფუთული ბამბით, ყურის არხში, ტკივილი, რომელიც იგრძნობა გაქრება.
გირჩევთ:
ასაფეტიდა
ასაფეტიდა არის სანელებელი ამავე სახელწოდების მცენარის ფესვებიდან. ის იზრდება ავღანეთის მაღალ მთაში და ფართოდ გამოიყენება ინდოეთში. სანელებელს, ასევე asafoetida- ს უსიამოვნო სუნი აქვს და შეუძლია ყველას მოგერიება, ვინც მას პირველად შეხვდება.
აიურვედული კვება
ზოგადად რომ ვთქვათ, აიურვედა არის ჯანმრთელობის დაცვის სისტემა. მასში მთავარია სხვადასხვა პრაქტიკა, რომლის საშუალებითაც ადამიანს შეუძლია გააუმჯობესოს თავისი ცხოვრება და შექმნას საკუთარი თავისთვის ჯანმრთელი ჩვევები. ალბათ გსმენიათ სავარჯიშოების, მასაჟების, სილამაზის სხვადასხვა რჩევების და ა.
ასაფეტიდა - ინდური სამზარეულოს საიდუმლო ოქრო
ასაფეტიდა არსებითად ხის ფისია. მისი ყველაზე პოპულარული გამოყენება არის სანელებელი. ის, როგორც წესი, გამოიყენება ინდურ სამზარეულოში. კიდევ ერთი ასპექტი, რომელშიც გამოიყენება ასაფეტიდა, არის აღმოსავლეთ აიურვედას მკურნალობის სისტემა. იქ ასევე ცნობილია როგორც "
კუმინი გარამ მასალას შემადგენელი ნაწილია
ინდური კულინარიული ტრადიციით გარამ მასალა არის სანელებელი, რომელიც მიიღება სხვადასხვა სუნელების ერთდროულად დაფქვით და შერევით. ყველაზე გავრცელებულ შემთხვევაში, მათ წინასწარ აცხობენ. დაფქვისთანავე, ისინი იწყებენ თავიანთი ძალა და გამაჯანსაღებელი ენერგიის გამოსხივებას.
რატომ არის კარტოფილი ევროპული სუფრის განუყოფელი ნაწილი?
ყველა დიასახლისი იყენებს კარტოფილს ძალიან გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. გიფიქრიათ, ძვირფასო ქალბატონებო და ბატონებო, ვინ არის იმის ბრალი, რომ ის დღეს თქვენს სუფრასთან იმყოფება? კარტოფილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ყველაფრისთვის - მწერების საწამლავად, ლაქების მოსაშორებლად, დიეტური დანამატისა და სხვა მრავალი სარგებლისთვის ეს ბოსტნეული აქვს.
