2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სოუსის გარეშე, სპაგეტი, ლაზანია, მაკარონი და ყველა სახის მაკარონი უბრალოდ საკმარისად გემრიელი არ არის, თუ არ მოემსახურება სწორ სოუსს. ეს მაკარონის ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია და იტალიაში ასობით სოუსის რეცეპტი არსებობს. ყველაზე მარტივი და ყველაზე გავრცელებულია პომიდორი რეჰანითა და ნიორით.
ცნობილი ნორმას სოუსი არის ტომატის სოუსი, ცხიმისა და ხახვის დამატებით, ნაპოლიტანას სოუსი - ტომატის სოუსი დაჭრილი ბოსტნეულით, არაბეთის სოუსი - ტომატის სოუსი ცხელი სანელებლებით.
ნივრის მომზადება მარტივია. ორი ულუფისთვის საჭიროა სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ოთხი კბილი ნიორი, ორი ტოტი რეჰანი. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და ოდნავ შეწვით წვრილად დაჭრილი ნიორი. დაასხით სოუსი მაკარონს და მორთეთ რეჰანით.
კრემის სოუსის დამზადება მარტივია. ოთხი ულუფისთვის საჭიროა ორასი მილილიტრი თხევადი კრემი, სამი სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი, ჩაის კოვზი კარაქი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ორი ჩაის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში.
ათქვიფეთ კრემი პარმეზანით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მზა პასტს დაამატეთ კარაქი, დაასხით სოუსი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
სოკოს სოუსი შესაფერისია ნებისმიერი ტიპის მაკარონისთვის. ოთხი ულუფისთვის საჭიროა სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ოთხი კბილი ნიორი, პატარა ხახვი, ორასი გრამი ახალი ან გაყინული სოკო, ას ორმოცდაათი მილილიტრი ტომატის სოუსი, ორი სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
ზეითუნის ზეთში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და ხარშეთ მანამ, სანამ სოკო არ დარბილდება. დაუმატეთ ტომატის სოუსი და დაჭრილი ოხრახუში.
ზღვის გემოს სოუსი ასევე ძალიან გემრიელია. სამი ულუფისთვის საჭიროა ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ერთი დიდი ხახვი, ერთი მწვანე წიწაკა, ოთხი კბილი ნიორი, ოთხასი გრამი გაყინული ზღვის პროდუქტი, ნახევარი ლიმონი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაჭრილი ოხრახუში.
შეწვით ზეითუნის ზეთში ხახვი, ნიორი და წვრილად დაჭრილი წიწაკა. დაამატეთ ზღვის პროდუქტები, მარილი, პილპილი და ოხრახუში, შიგნით გაწურეთ ნახევარი ლიმონი და გააჩერეთ ათი წუთი.
თუ ეგზოტიკა გიყვართ, თქვენთვის ფორთოხლის-პომიდვრის სოუსია. ოთხი ულუფისთვის საჭიროა ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ერთი ხახვი, ერთი კბილი ნიორი, ხუთასი გრამი წვრილად დაჭრილი პომიდორი, წვენი და ერთი ფორთოხლის გახეხილი კანი, სამი სუფრის კოვზი ხახუნის ზეთი, ნახევარი ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი რეჰანი, მარილი და წიწაკა გემოვნებით.
ქვაბში გაათბეთ ზეითუნის ზეთი, შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. დაამატეთ პომიდორი და გააჩერეთ ათი წუთი. დაამატეთ ფორთოხლის წვენი და კანი, ზეთისხილი, მარილი, პილპილი და რეჰანი.
ერთ-ერთი კლასიკური იტალიური სოუსია Amatrichane. ოთხი ულუფისთვის საჭიროა ოთხი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ერთი ცხარე წიწაკა, წვრილად დაჭრილი, ას ორმოცდაათი გრამი დაჭრილი ბეკონი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, ერთი კონა ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი და ორას ორმოცდაათი გრამი გახეხილი პარმეზანი ან ყველი.
სითბოს ზეითუნის ზეთი მაღალ ცეცხლზე. შემწვარი ცხარე წიწაკა და ბეკონი ოქროსფრამდე. ამოიღეთ ქვაბიდან და იმავე ტაფაში ხახვი შეწვით საშუალო ცეცხლზე. დაუბრუნეთ ხახვს ბეკონი და ცხარე წიწაკა. სოუსს დაამატეთ მომზადებული მაკარონი. მოაყარეთ ოხრახუში და პარმეზანი, აურიეთ და მიირთვით.
გირჩევთ:
სასარგებლოა მაკარონი და მაკარონი?
ერთ-ერთი ყველაზე ლამაზი და ელეგანტური იტალიელი მსახიობი - ჰოლივუდის ლეგენდა სოფია ლორენი აცხადებს, რომ ის სხვადასხვა ფორმით მაკარონით ინარჩუნებს ფორმებს. ეს ერთი შეხედვით დაუჯერებელი განცხადება სინამდვილეში აბსოლუტური ჭეშმარიტებაა. მაკარონი და მაკარონი სასარგებლოა, თუ არ გადააჭარბებთ მას.
კულინარიული კორიფეუსის სახელმძღვანელო: როგორ გააკეთოთ თავად გემრიელი და მიმზიდველი მაკარონი
მაკარონის ტიპები განსხვავდება არა მხოლოდ ფორმის, არამედ შემადგენლობის, ფერისა და გემოთი. კლასიკური იტალიური მაკარონის ცომი, რომელიც იყიდება გამხმარად, მზადდება მყარი ხორბლის semolina, წყლის და მარილისგან. ახალ მაკარონს ზოგჯერ ზეითუნის ზეთი და კვერცხი ემატება.
წონის დაკლება Seiler- ის დიეტის გარეშე შიმშილის გრძნობის გარეშე
სეილერის დიეტა მისი ავტორის ანა სეილერის სახელს ატარებს. კვების ეს მეთოდი გამოიყენება შვეიცარიის სამედიცინო ცენტრებში, სადაც ის ეხმარება წონაში დაკლებას სხეულის ამოწურვისა და ღირებული საკვები ნივთიერებების დაკარგვის გარეშე. იგი დღეში 1200-დან 1500 კალორიას მოიხმარს, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ - ის რაოდენობა, რაც ჩვენს სხეულს ნორმალურად ფუნქციონირებისთვის სჭირდება არა მხოლოდ პასიურ, არამედ აქტიურ ცხოვრების წესში.
დაივიწყეთ სპაგეტი და მაკარონი - სცადეთ ეს იტალიური მაკარონი
იტალიური სამზარეულო ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში. იტალიელები გამოირჩევიან მაკარონით, საოცარი პიცებითა და მდიდრული დესერტებით. თითოეულ ჩვენგანს უყვარს სპაგეტი, მაგრამ ისინი მაკარონის ტიპების მცირე ნაწილია და მათთან ერთად დელიკატესების მომზადება.
ტოპ 16 რჩევა კარგი კვების გარეშე დიეტის გარეშე
1. ჭამეთ ნამდვილი საკვები (და შეზღუდეთ ან აკრძალეთ ხელოვნური). ნამდვილი საკვები არის ყველაფერი, რაც შეიძლება გაანადგურონ, შეგროვდნენ, რძეს ან დაიჭირონ - საკვები, რომელიც ახლოსაა მის ბუნებრივ წარმოშობასთან; 2. ჭამე უამრავი ქათამი. ეს არის ტრიპტოფანის მყიფე წყარო, აუცილებელი ამინომჟავა, რომელიც ასტიმულირებს ტვინს სეროტონინის - ბედნიერების ჰორმონის წარმოებაში.
