2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ფოთლებისა და ბალზამის დელიკატური რჩევები, ყვავილობამდე დაჭრილი, გამოიყენება როგორც სანელებელი, დამამშვიდებელი ლიმონის არომატით ევროპული და ამერიკული სამზარეულოს მრავალ კერძში.
მათ ემატება საზაფხულო სალათები, სოუსები, გახეხილი ყველი, წვნიანები და კერძები სათამაშოებით, ქათამი, თევზი და სოკო, რომელსაც ეს სიცხარესა და დახვეწილობას ანიჭებს.
ახალი ან ხმელი, ბალზამი ასევე შესაფერისია კერძებისთვის ბრინჯით, ხაჭოთი და კვერცხით. მოხარშული კარტოფილისა და ყაბაყის დეკორაციები არომატული და ორიგინალურია, მუჭა წვრილად დაჭრილი ფოთლების დამატებით.
ზოგი მათ იყენებენ მდუღარე რძეში მისი არომატის გასაუმჯობესებლად.
ბალახს თავისი ადგილი აქვს კონსერვირების პროცესში - ის კარგად ინარჩუნებს დამარილებულ პომიდორსა და კიტრს და ფხვნილზე დაფქვილია, ის იძლევა მშრალი კომბოსტოს შესანიშნავ არომატს.
რეკომენდაციები ბალზამის მომზადებისთვის
ფოტო: ANONYM
დამატება ბალზამი ჭურჭელში გაზქურიდან ამოღებამდე 1-3 წუთით ადრე, ან საუკეთესო მაშინვე, რადგან სუნელი ძალიან ნაზია და ხანგრძლივი სითბოს დამუშავებისას სწრაფად დაკარგავს არომატს.
ნუ ერთდროულად მოაყარეთ კერძები ბალზამითა და პიტნით, მუსკატის კაკალითა და კოჭით - ისინი თრგუნავენ მის არომატს.
ნებისმიერი კერძის გემო, რომელიც შეიცავს ლიმონის წვენს, კიდევ უფრო სასიამოვნო ხდება, თუ ლიმონის ბალზამს რამდენიმე ფოთოლს დაუმატებთ.
გირჩევთ:
Ლიმონის ბალზამი
ბალზამი (Melissa officinalis) ჩვენთვის კარგად არის ცნობილი მასობრივი მოხმარების მცენარეული ჩაისგან. ამ მრავალწლიან ბალახს მუქი მწვანე ფოთლებით, რომელსაც აქვს დამახასიათებელი ლიმონის სუნი, აქვს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი, რომელთა შესახებაც კარგად უნდა ვიყოთ ინფორმირებულნი.
რეგულარული ბალზამი კარგი საჭმლის მონელებისთვის
ლიმონის ბალზამი - ველური ან კულტივირებული, გამოიყენება როგორც მედიცინაში, ასევე მედიკამენტების, კოსმეტიკური საშუალებების და საჭმლის მომზადებაში. ის შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი სურნელოვანი ფერებით და უპირატესობებით. ცნობილია, რომ ბალზამი ხალხურ მედიცინაში ათასობით წლის განმავლობაში გამოიყენება.
მწარე საკვები - ბალზამი ჯანმრთელობისთვის
მწარე საკვები შეიძლება ნამდვილი ბალზამი იყოს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. აიურვედას და ინდური ტრადიციული მედიცინის თანახმად, ყველა დაავადების განკურნება შესაძლებელია ენის გემოვნებაზე. ამის საფუძველზე ასევე ვითარდება გემოვნებით თერაპია. რეცეპტორები განლაგებულია ენის სხვადასხვა ნაწილზე, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სხეულის სხვადასხვა ნაწილზე.
შრატი - დაბერების საწინააღმდეგო და სიმსუქნის ბალზამი
შრატი არის ყველის ან ხაჭოს მომზადების სუბპროდუქტი. ჩვეულებრივ დიასახლისს ასხამს ისე, რომ არ იცის მისი ღირებული თვისებების შესახებ. შრატი უაღრესად სასარგებლოა ჩვენი სხეულისთვის და ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის. იგი შედგება 93,7% წყლისგან, ხოლო დანარჩენი 6,3% შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
