შრატი - შეუცვლელი ელექსირია ჯანმრთელობისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ძროხის, ცხვრის ან თხის ყველი - ეს არ არის მნიშვნელოვანი, არამედ მნიშვნელოვანია, რომ სუფრაზე ყოველთვის გქონდეთ ხარისხიანი ყველის ნაჭერი. იცოდით, რომ ყველის მიღების პროცესში წარმოიქმნება გვერდითი პროდუქტი (ეს არის სითხე, რომელიც რჩება რძის დაჭრის შემდეგ), ცნობილი როგორც შრატი რაც უსამართლოდ არ არის შეფასებული და სამწუხაროდ ძალიან ცოტათი გამოიყენება.

მთავარი პრობლემა ის არის, რომ ცოტამ თუ იცის, რომ შრატი არის საკვები პროდუქტი, რომელსაც აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება.

მას აქვს წყლის ყველაზე მაღალი პროცენტი და შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას და ცხიმს. ერთ ლიტრ შრატში მხოლოდ 360 კალორია. ქიმიურმა ანალიზმა აჩვენა, რომ შრატს აქვს 16 ტიპის ცილა, 8 მინერალი, 7 ვიტამინი, 23 ამინომჟავა და 11 ფერმენტი.

შრატი შეიცავს ჩვენი სხეულისთვის საჭირო უამრავ მინერალს - ძირითადად კალციუმს, სპილენძს, რკინას, თუთიას, კობალტს, მანგანუმს და ფოსფატებს. ეს მინერალები მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი მონაწილეობენ მეტაბოლურ პროცესებში და ხელს უწყობენ უჯრედების უკეთეს ტონუსს.

ამ პროცესის სწორი მიმდინარეობა მნიშვნელოვნად ამცირებს ინსულტის, მაღალი არტერიული წნევის რისკს. აუმჯობესებს იმუნიტეტს, არეგულირებს მავნე ქოლესტერინისა და ნაწლავის ფლორას, აღადგენს ღვიძლს, აცილებს ოსტეოპოროზს და ამცირებს კბილს.

შაქრებისგან შრატი აქვს ლაქტოზას ყველაზე მაღალი პროცენტი, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვების კვების დროს. ამასთან, ცილა შრატის ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია. ძირითადად შედგება ამინომჟავებისგან, რომლებიც მონაწილეობენ კუნთოვანი მასის აგებაში, მაგრამ არ ქმნიან ცხიმს და არ იმატებენ წონაში. ამიტომ შრატი ენერგიის ერთ-ერთ საუკეთესო წყაროდ ითვლება და რეკომენდებულია სპორტსმენებისთვის, ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის, ორსული ქალებისთვის, მეძუძური დედებისთვის.

რძისგან განსხვავებით, შრატი ნაკლებად კალორიულია. პროტეინები იძლევა გაჯერების შეგრძნებას და გავლენას ახდენენ ჰორმონების გამოყოფაზე, რომლებიც არეგულირებენ მადას.

გაყიდვაში, შრატისა და მისი ქვეპროდუქტების გვხვდება უფრო მეტი ფორმით, როგორიცაა მჟავე შრატი, ტკბილი შრატი და ხილის შემცველი სასმელების სახით.

შრატს იყენებენ სხვადასხვა სახის ყველის დასამზადებლად, ბავშვთა საკვების, ნაყინისა და საკვების წარმოებისთვის. იგი ასევე წარმოადგენს დანამატს მრავალი საკვების პროცესში პურის, პურპროდუქტებისა და ორცხობილის წარმოებისთვის.

შრატის მიღება საუკეთესოა სუფთა, ტკბილი ცოტა შაქრით ან ხილის დამატებით.

დღეს განსაკუთრებით პოპულარულია შრატის ფხვნილი, რომელიც მიიღება სპეციალური ტექნოლოგიური პროცესების საშუალებით. თუ ამ ტიპის შრატს ყიდულობთ, მისი გამოყენების მეთოდი თბილ წყალში გახსნით და სასმელის შემცვლელად დალევაა.

ერთადერთი, რაც მნიშვნელოვანია, არ არის ზედმეტი, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა.

გამოყენება: საჭმლის საჭმელებისათვის - სუპები, სუპები, მუსლები, ხილის შაქრები. მას ემატება ცომი პურისა და პურპროდუქტებისთვის, რაც აუმჯობესებს მათ კვებით ღირებულებას.