2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მაკარონი სულ უფრო და უფრო ღრმავდება ბულგარულ სამზარეულოს. მაკარონის სხვადასხვა სახეობა არსებობს - სპაგეტი, ტალიატელი, ფეტუცინი, რავიოლი და მრავალი სხვა სხვადასხვა სახეობა, რომლებიც, მიუხედავად იმისა, რომ განსხვავებულია ტიპის, ზომისა და ფორმის მიხედვით, თითქმის ერთნაირად მზადდება.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ მათი მომზადებისა და შენახვის სწორი გზა, რათა სახლში ნამდვილი იტალიური გემოვნება გქონდეს.
სინამდვილეში, მაკარონის მომზადება სულაც არ არის რთული, სამოყვარულო მზარეულებისთვის კი სახალისოა. სახლში მაკარონის დასამზადებლად მხოლოდ ფქვილი და კვერცხი გვჭირდება. ჩვენ გვჭირდება ერთი კვერცხი 100 გრ ფქვილში.
ჩაყარეთ ჭურჭელში ფქვილი და დადეთ კვერცხი. დაიწყეთ ნაზად აურიეთ ხელები და თანდათან დაამატეთ ფქვილი. თუ ცომი მშრალია, საჭიროა ხელები დავიბანოთ და მათთან ერთად მოვზილოთ. მოზელვა გრძელდება მანამ, სანამ ინგრედიენტები არ აირია, არ უნდა გადააჭარბოს მას.
როდესაც ცომი მზად იქნება, შეფუთეთ იგი პლასტმასის შესაფუთში და განათავსეთ მაცივარში. იგი უნდა დადგეს გრილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოვიღოთ მაცივარიდან და მოვამზადოთ ზედაპირი, რომელზეც გავაბრტყელებთ, მოვაყაროთ ფქვილი.
ჩვენ დავჭრათ ის 1 სმ სისქის ნაჭრებად და გავატაროთ მაკარონის აპარატი. ისინი სამჯერ გაივლიან მასზე, რომ ცომი მაქსიმალურად გახეხონ. შემდეგ ცომი აჭერით დავჭრათ, თუ გვაქვს, ჩვენთვის სასურველი პასტის მიხედვით.
თუ ასეთი მანქანები არ გვაქვს, ეს არ ნიშნავს, რომ უგემრიელესი მაკარონის დამზადება არ შეგვიძლია. ჩვენ უბრალოდ გამოვიყენებთ ჩვენს ცნობილ სათლელს და ძალიან მკვეთრ დანას.
ცომი მაცივრიდან ამოღების შემდეგ, თეფშს მოაყარეთ ფქვილი და გააფართოვეთ, რამდენადაც შეგიძლიათ რაც შეიძლება თხელი, შემდეგ გაჭერით ზოლებად ან რაც გსურთ.
მოხარშეთ ახალი მაკარონი 3-4 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, სანამ არ ამოვა ზედაპირზე.
თუ რამდენიმე რჩევას გავითვალისწინებთ, სახლში ყოველთვის გემრიელი მაკარონი გვექნება.
პასტა ყოველთვის უნდა მოიხარშოს დამარილებულ წყალში უკეთესი გემოვნებისთვის, ასევე მხოლოდ მდუღარე წყალში. თუ ჩვენი წყალი კარგად არ ადუღდება, ძნელი იქნება მისი დუღილის დროის დადგენა და, სავარაუდოდ, ის გამყარდება.
მნიშვნელოვანია, რომ კვერცხები იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ გამოიღეთ მაცივრიდან ერთი ან ორი საათის განმავლობაში, სანამ ცომს არ მოზილთ.
ცომის ერთ ნაწილთან მუშაობის დროს, მეორე უნდა დარჩეს ფოლგაში გახვეული და ინახება მაცივარში - ასე რომ არ გაშრება.
გირჩევთ:
მოამზადეთ შესანიშნავი იტალიური ლაზანია ამ რჩევებით
იტალიური კულინარიული კულტურა განუმეორებელი გემოვნების რეცეპტებით უხვად გამოირჩევა, რაც ჩვენი თანამედროვე პრეფერენციებში ძალზე მნიშვნელოვანი გახდა. ლაზანია ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი, მოწონებული და მადისაღმძვრელი კერძია, რომლის პირველი ხსენებაა სიტყვა ლაზანუმით.
სასარგებლოა მაკარონი და მაკარონი?
ერთ-ერთი ყველაზე ლამაზი და ელეგანტური იტალიელი მსახიობი - ჰოლივუდის ლეგენდა სოფია ლორენი აცხადებს, რომ ის სხვადასხვა ფორმით მაკარონით ინარჩუნებს ფორმებს. ეს ერთი შეხედვით დაუჯერებელი განცხადება სინამდვილეში აბსოლუტური ჭეშმარიტებაა. მაკარონი და მაკარონი სასარგებლოა, თუ არ გადააჭარბებთ მას.
მოამზადეთ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები სახლში! მხოლოდ ამ რჩევებით
ჩვენს ყოველდღიურ დატვირთულ და დატვირთულ ყოველდღიურ ცხოვრებაში ნაკლები დრო რჩება სათანადო დასვენებისთვის გემრიელად მომზადებული ხელნაკეთი საკვები . სახლში სულ უფრო ნაკლებ საჭმელს ვამზადებთ, უგულებელვყოფთ ჯანმრთელობაზე ზრუნვას. რაღაც მომენტში სახლში მოხარშული საკვები სამწუხაროდ გადაშენების პირას მყოფი სახეობაა.
მოამზადეთ ხელნაკეთი იოგურტი და ყველაზე ეკონომიური და უგემრიელესი ტორტი მასთან ერთად
ბულგარული იოგურტი აქვს უნიკალური გემო, რომელიც ცნობილია მთელ მსოფლიოში. არსებობს მოსაზრებები, რომ მისი წარმოშობა უკავშირდება თრაკიელების დროს განვითარებულ მეცხვარეობას. იოგურტს მიიღებენ წინასწარ გაცხელებული ბუნებრივი რძისგან, რომელსაც გავლილი აქვს რძემჟავა დუღილი 40-45 გრადუსამდე.
დაივიწყეთ სპაგეტი და მაკარონი - სცადეთ ეს იტალიური მაკარონი
იტალიური სამზარეულო ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში. იტალიელები გამოირჩევიან მაკარონით, საოცარი პიცებითა და მდიდრული დესერტებით. თითოეულ ჩვენგანს უყვარს სპაგეტი, მაგრამ ისინი მაკარონის ტიპების მცირე ნაწილია და მათთან ერთად დელიკატესების მომზადება.
