რჩევები უგემრიელესი სააღდგომო ტორტის დასამზადებლად

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სააღდგომო დღესასწაულებს უმეტესობა ქრისტიანულ ტრადიციებთან, ოჯახის მყუდრო შეხვედრებთან და წლის ამ დროისთვის დამახასიათებელ გემრიელ ცდუნებებთან ასოცირდება. მის გარშემო დღეები ვერ გაივლის კვერცხის მოხატვის გარეშე და ჩვენი საყვარელი ტკბილი ცდუნების - ხელნაკეთი სააღდგომო ტორტის გარეშე.

დღეს მზად სააღდგომო ნამცხვრები ყველგან არის ხელმისაწვდომი - არა მხოლოდ სუპერმარკეტებში, არამედ თონეებშიც. ამასთან, სადღესასწაულო სააღდგომო რიტუალისთვის დამახასიათებელი ამ ტრადიციის მომზადება ტრადიციაა, რომლის გემოც ღირს თბილი ხელნაკეთი სააღდგომო ტორტი სხვას ვერ შეედრება.

ადამიანების უმეტესობას სააღდგომო ტორტის რეცეპტი ძალიან რთულად მიაჩნია. მაშინაც კი, თუ ყველა ნაბიჯს მიჰყვებით, საბოლოო შედეგი არადამაკმაყოფილებელი და ზოგჯერ სასოწარკვეთილიც კია.

სიმართლე ისაა სააღდგომო ტორტის დამზადებას გარკვეული დახვეწილობები აქვს. არ აქვს მნიშვნელობა თქვენი კულინარიული უნარების დონეს, თუ მათ შესახებ არ იცით, ეს უბრალოდ არ გამოდგება. აქ არის რამოდენიმე რჩევა.

1. შეიარაღდით მოთმინებით. ხარისხიანი სააღდგომო ტორტის დამზადება თქვენს დღის დიდ ნაწილს მიიღებს. უმეტეს ნაწილში ის გაიზრდება ან გამოცხვება, მაგრამ თქვენი ყოფნა აუცილებელია.

2. ფქვილი გაცერით. ფუმფულა სააღდგომო ტორტისთვის ძაფებზე, ეს ნაბიჯი აბსოლუტურად სავალდებულოა. სასურველია, რომ ეს რამდენჯერმეც მოხდეს.

3. ბევრ ექსპერტს სჯერა, რომ საუკეთესო სააღდგომო ტორტი მიიღება მცენარეული და ცხოველური ცხიმის შერევისას. რეკომენდაციები - ზეთი და ცხიმი, მაგალითად. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთი.

4. ძაფების ტექსტურის მისაღებად გახსენით შაქრის რეცეპტი თბილ რძეში.

5. სააღდგომო ტორტის დამზადების დღეს აბსოლუტურად დაივიწყეთ იმ ოთახის ვენტილაცია, რომელშიც მას გააკეთებთ. და მოემზადე სიცხისთვის. იმისათვის, რომ სააღდგომო ტორტი კარგი იყოს, იგი 35 გრადუსზე მაღალ ოთახის ტემპერატურაზე უნდა მოამზადოთ. ეს მდგომარეობა აბსოლუტურად სავალდებულოა ხახვის დროს.

6. ხოლო რაც შეეხება სააღდგომო ტორტის მოზელვას - ეს უნდა იყოს რაც შეიძლება გრძელი და რაც შეიძლება ენერგიულად. ცომის 100 ჯერ მაგიდაზე დარტყმა მითია. გახსოვდეთ, თუმცა: მოზილეთ ძალიან დიდხანს!

7. სააღდგომო ტორტის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი იზრდება. ის სამჯერ უნდა გაიზარდოს. პირველად - დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ცომი მოცულდება სამჯერ.

დატოვე იგი თასში, დააფარე კილიტა და იპოვნე თბილი ადგილი შენს სახლში. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს რადიატორის გვერდით ან კონდიციონერის ქვეშ.

მეორე ზრდა არის ქიშმიშის, ნუში, ფორთოხლის ქერქის და საყვარელი დანამატების დამატების შემდეგ. სააღდგომო ნამცხვარი ისევ ტოვებს ორჯერ მოცულობას. მესამე საფუარი - ცხობის წინ, ისევე როგორც მის დროს.

8. არ შეავსოთ საცხობი ფორმა ცომით. როგორც ვთქვით, მესამე საფუარი ხდება სააღდგომო ტორტის ცხობის დროს. ეს ნიშნავს, რომ იგი გაორმაგდება ან გასამმაგებს თავის თავდაპირველ მოცულობას.

9. მრავალი დიასახლისის ერთ – ერთი პრობლემა - ქიშმიში და სხვა დანამატები ცხობისას ბოლოში რჩება. საიდუმლო - დაასველეთ რომში ან კონიაკში მცირე რაოდენობით, გააბრტყელეთ ფქვილში და შემდეგ დაამატეთ ცომში მეორე მოზელვის დროს, მეორე გაშლის წინ.

10. სანამ სააღდგომო ტორტი ცხვება, არ გახსნათ ღუმელი რაიმე მიზეზით. სწორი ხარისხის მისაღებად დაიცავით მისი მომზადების რეცეპტი, რადგან ისინი მთლიანად დამოკიდებულია თქვენი სააღდგომო ნამცხვრების პროდუქციის რაოდენობაზე, ზომაზე და ფორმაზე.

11. დაბოლოს - პროფესიონალი მზარეულების რჩევა და ყველას, ვისაც სწამს ტრადიციები და რიტუალები - მზადდება სააღდგომო ტორტი კარგი ფიქრებით და ღიმილით. ხანგრძლივი და დამღლელი მოზელვის მიუხედავად.