2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ნამცხვრები შეიძლება არ იყოს ყველაზე ჯანმრთელი საკვები, მაგრამ ვერავინ უარყოფს, რომ ისინი დიდი კულინარიული სიამოვნებაა. სახლში ტორტის მოსამზადებლად უმარტივესი გზაა მზა ნამცხვრის გამოყენება და შესაფერისი კრემის გაფორმება.
სურვილისამებრ, შეგვიძლია გავაკეთოთ სიროფი, რომლითაც ჭაობები დავასხათ ან უბრალოდ უფრო წვრილი კრემი გამოვიყენოთ, რომ მასში დავასველოთ და ამით დავაფინოთ იგი. ყველაფერი იმაზეა დამოკიდებული, როდის გვინდა მზა ნამცხვრის ჭამა. თუ არ ვაპირებთ მის სიროფს, მაშინ უნდა დავუშვათ რამდენიმე საათი, რომ მან მაცივარში დარჩეს, რათა მან კარგად შეიწოვოს კრემი.
აქ მოცემულია გემრიელი კრემების სწრაფი რეცეპტები, რომლითაც ჩვენი ნამცხვარი გავაფორმებთ:
კარაქის ნამცხვრის კრემი
პროდუქტები:
250 გრ კარაქი
250 გრ შაქარი
100 მლ ახალი რძე
2 ს.კ. კაკაო
პროდუქტებს ურევენ და ადუღებენ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურევენ. ცხობის ამოღების შემდეგ, აურიეთ აგრძელებენ მანამ, სანამ ნარევი არ გაცივდება, ისე რომ არ წარმოიქმნება სიმსივნე. ეს კრემი ნაწილდება ცალკეულ პურებს შორის.
კრემი ტორტისთვის
პროდუქტები:
700 გრ კრემი
240 გრ შაქარი
3 ს.კ. კაკაო
ჩაასხით მზა კრემი შესაბამის ჭურჭელში და ათქვიფეთ მიქსერით, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი და რომ ამოიწურება - კაკაო. გააგრძელეთ კრემის ათქვეფა მანამ, სანამ არ მიიღებს სწორ სიმკვრივეს.
შოკოლადის სწრაფი მინანქრის მარტივი რეცეპტი
ეს რეცეპტი შესანიშნავი გამოსავალია, განსაკუთრებით მაშინ, თუ დიდი დრო არ გაქვთ. თქვენ გჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
1 ½ ჭიქა შაქრის პუდრა
1/4 ჭიქა კაკაო
25 გრ კარაქი
ჯერ შეგიძლიათ კაკაოს გაცერით საცერი, რომ სიმსივნეები მოიცილოთ. დაამატეთ შაქრის პუდრა, კარაქი, სუფრის კოვზი თბილი წყალი და ათქვიფეთ მიქსერით. უნდა მიიღოთ გლუვი და გამოუყენებელი ნარევი. ჩაასხით ნამცხვარი და შედგით მაცივარში.
გირჩევთ:
რამდენიმე ყველაზე ცნობილი ნამცხვრის საინტერესო ამბავი
ნამცხვრები ახალგაზრდების და მოხუცების ერთ-ერთი საყვარელი ნამცხვარია მთელს მსოფლიოში. შემდეგ სტრიქონებში გადავხედავთ რამდენიმე ყველაზე ცნობილი და საყვარელი ნამცხვრის საინტერესო ამბავს. უნგრეთი - ესტერჰაზიული ტორტი. ნუშით და შოკოლადით ნამცხვარს სახელი დაარქვეს უნგრელი დიპლომატის, საგარეო საქმეთა მინისტრის 1848 წელს.
ხელნაკეთი ნამცხვრის გემრიელი საიდუმლოებები
ნამცხვრები დიდი ცდუნებაა, როდესაც რაიმე ტკბილს ვჭამთ. და თუ ამის შესაძლებლობა გაქვთ ხელნაკეთი ნამცხვარი - უფრო უკეთესი! შემდეგ დარწმუნდებით, რომ სახლში მომზადებულ ხარისხიან პროდუქტს მიირთმევთ. მაგრამ იცი რა არის ეს ხელნაკეთი ტორტის საიდუმლო ?
როგორ გეხმარებათ ნედლი მაკარონი თქვენი ნამცხვრის უკეთ გამოცხობაში?
- ყველაზე შესაფერისი პატარა ნამცხვრების, ფუნთუშების, მწნილის, კოცნის თანაბრად გამოსაცხობად არის ალუმინის უჯრები, ხოლო ტეფლონის უჯრები და ფორმები შესაფერისია ხილის ნამცხვრებისთვის, ნამცხვრებისთვის, ნამცხვრის ცომისთვის; - უნდა ვიცოდეთ, რომ ცომი ძლიერ სუნს შთანთქავს და თუ ღუმელში გამოვაცხვეთ თევზი ან ძლიერი სანელებლებით მომზადებული კერძი, კარგია, რომ მისი ვენტილაცია კარგად მოხდეს წინასწარ;
ნამცხვრის ტოპების გაჭრის ტექნიკა
ხშირად ხდება ისე, რომ მასპინძლებს უჭირთ უკვე გამომცხვარი პირების მოჭრა ტორტის უჯრები . როგორც წესი, ისინი ცდილობენ ჭაობის დაჭრას დანით, მაგრამ უმეტეს შემთხვევაში ის ირღვევა ან მისი ერთი ნაწილი მოწყვეტილია. ტორტის უჯრის ჰორიზონტალურად გაყოფა საშუალებას გაძლევთ შექმნათ წვნიანი და მაღალი ნამცხვარი უჯრის ინდივიდუალურ ფენებს შორის კრემის განთავსებით.
როგორ მოვამზადოთ ჟელე კრემი - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
რამდენიმე ყველაზე სანახაობრივი და გემრიელი კრემი, შესანიშნავი ტორტები, ჟელე ნამცხვრები და სხვა დესერტები მზადდება ჟელატინი . ეს ხდის მათ მჭიდრო, ანიჭებს ბრწყინავს და ლამაზ სახეს. ჟელატინი ცხოველური წარმოშობის ნივთიერებაა, რომელიც შედგება კოლაგენისგან, რომელიც ასევე პასუხისმგებელია მის ჟელატიკურ თვისებებზე.