2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გარეული კურდღელი მომზადება ძნელი არ არის, მაგრამ მცირე სინატიფით გამოირჩევა - სპეციალური სუნი უნდა მოიხსნას, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ვეღარ შეძლებთ მის მოსინჯვას. რა უნდა გავაკეთოთ, რომ სუნი მოვიცილოთ? თქვენ გამოიყენებთ მარინადს.
თქვენ მოისმენთ ბევრ რჩევას, თუ როგორ უნდა გაჟღენთილიყო, მაგრამ ორი ყველაზე წარმატებულია ან ძმრით ან იოგურტით. მოდით ჯერ ვნახოთ ეს ორი შემოთავაზება, შემდეგ კი გადავხედავთ გემრიელ და საინტერესო რეცეპტს გარეული კურდღელი.
ძმრის მარინადი შედგება შემდეგისაგან - გჭირდებათ თანაბარი ნაწილი წყალი და ძმარი. დაასველეთ კურდღელი და დატოვეთ ამ ნარევში მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ არომატული სანელებლები. რაც დრო გავიდა, თქვენ გარეცხავთ მას და ის მზად არის გემრიელად მოამზადოთ თქვენი ოჯახისთვის.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ სცადოთ სხვა მარინადი იოგურტით. ამისთვის კურდღლის ხორცი უნდა დაასველოთ იოგურტში და ერთი დღის შემდეგ დაიბანოთ იგი რძისგან და დაიწყოთ მომზადება თქვენთვის სასურველი რეცეპტის მიხედვით.
მას შემდეგ, რაც ეს იქნება მჟავე, დროა საზ. შეგიძლიათ დადოთ ცხიმიანი კურდღელი სტაფილოთი, ბეკონით და ნიორით, გახეხილი უამრავი ზეთით და გადაასხით 2 ჩ / კ წითელი ღვინო, შემდეგ კი ლამაზად გამოაცხოთ ღუმელში. თუ ეს საკმარისად კარგი არ ჩანს, შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი ხახვი - მარტივი ხახვის ხახვი, მაგრამ ღვინო და კურდღელი - ასევე ძალიან გემრიელი რეცეპტი.
ეს შეიძლება დაგიჯდეთ ძალიან გრძელი კვება ამ ყველაფრის დასველებით და ა.შ., მაგრამ ამის გარეშე ვერ გავაკეთებ. მის კურდღელს ყველაზე მეტად სუნელისა და დაფნის ფოთლის სუნი, წითელი ღვინო და ხახვი უხდება. აქ არის საინტერესო და უგემრიელესი რეცეპტი, რომელიც ხარშვის მსგავსია, მაგრამ მომზადებულია ტაფაში:
კურდღელი ნიახურით
საჭირო პროდუქტები: კურდღლის ხორცი, 4 ხახვი, 300 გრ სოკო, ½ კგ კარტოფილი, 1 ჩ / კ ტომატის პასტა, ნიახური, სუნელი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მარილი, ცხიმი, წყალი
მომზადების მეთოდი: დაჭრილი და გარეცხილი კურდღელი ჩაყარეთ ქვაბში წყალში და დაუმატეთ სუნელი, დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი. დახურეთ ქვაბი და გააჩერეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში. როდესაც ის მზად იქნება, ამოიღეთ და ძვლოვანი გახადეთ. განათავსეთ ხორცი ტაფაში, ტომატის პასტასთან ერთად, წვრილად დაჭრილი კარტოფილი, სოკო და ხახვი და ახალი ნიახური. დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი. გამოაცხვეთ, ტაფა წინასწარ დააფარეთ კილიტა, რომ დატოვონ სოუსი.
გირჩევთ:
როგორ საზ ბარდა
თუ ამას ფიქრობთ ბარდა მოხარშული გრძელი, ადვილად წვავს, ძნელად იწვება ან პირიქით ხდება ლორწოს, ასე რომ თქვენ უბრალოდ ვერ მოამზადებთ მას სწორად. ამიტომ მნიშვნელოვანია იცნოთ რამდენიმე პატარები ხრიკები ბარდას მოსამზადებლად ! რამდენ ხანს ადუღებს ბარდა?
რა უნდა საზ სწრაფად კურდღელი
კურდღლის ხორცით გემრიელი კერძების მოსამზადებლად არსებობს ოთხი სავალდებულო პროდუქტი: ხახვი, ნიორი, როზმარინი და თეთრი ღვინო - კურდღლის თითქმის მთელი ბოთლი დაახლოებით 1,5 კილოგრამი. ჩაშუშული კურდღლისთვის სოუსით, ხორცი ჯერ პურიანია, მხოლოდ ფქვილში შემოვიდა და შემწვარი გახდება ოქროსფერამდე.
როგორ გავწმინდოთ და დავჭრათ კურდღელი?
კურდღლის ხორცის მაღალი კვებითი ღირებულებისა და სინაზის გათვალისწინებით, ის შეიძლება რეკომენდებული იყოს ყველა ასაკის ადამიანზე, აგრეთვე მათზე, ვისაც აწუხებს საკვები ალერგია, გულის დაავადება, კუჭის პრობლემები და ღვიძლის დაავადება. კურდღლის ხორცი ღირებული საკვები პროდუქტია.
როგორ საზ მყიფე კურდღელი
კურდღლის ხორცი ერთ-ერთი უგემრიელესი, ჯანსაღი და დაბალკალორიულია. ღორის ხორცისგან განსხვავებით, რომელსაც თუ გადააჭარბებთ, ზედ რამდენიმე ბეჭედს დააწყობთ, კურდღლის ხორცი რეკომენდებულია მცირეწლოვანი ბავშვებისთვისაც და სიმსუქნის ან დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვისაც.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
