ასე მზადდება ფუმფულა ომლეტი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

პოპულარობისა და მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, ყველამ არ იცის როგორ გავაკეთოთ ფუმფულა ომლეტი. გემრიელი და ნაზი საჰაერო ომლეტი, ყველასთვის ხელმისაწვდომი!

ბევრია და განსხვავებული ომლეტის რეცეპტები: რძით, კეფირით, ფქვილით, ძეხვით, ყველით, ბოსტნეულით და ა.შ., მაგრამ ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ყველაზე ჩვეულებრივი omelet რძით და კვერცხით.

თუ გსურთ რომ ომლეტი იყოს მაქსიმალურად ჰაეროვანი და ფაფუკი, გამოყავით კვერცხის ცილები გულებისგან და მაქსიმალურად ავთქვიფოთ ცალკე. შეურიეთ და შეურიეთ გული რძეს, შემდეგ დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა.

მათი დამატების შემდეგ, შეეცადეთ ნელა და ფრთხილად აურიოთ, რომ ომლეტი არ დაეცეს. ბოლოს სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული. ახლა, განვითარების ორი ეტაპი გვაქვს:

1. მიიღეთ ღრმა ტაფა, გახურებული და ზეთით ცხიმიანი ზეთი, ჩაასხით ნარევი მასში და შეწვით ომლეტი, რომელიც თავსახურით გაქვთ დაფარული, დასრულებამდე.

2. ან მიიღეთ ღრმა ფორმა, შეზეთეთ კარაქით, დაასხით მზა ომლეტი მასში და შედგით ღუმელში საშუალო ტემპერატურაზე და აცხვეთ სანამ არ დასრულდება.

Ეს ყველაფერია! მარტივი და გემრიელი საჰაერო ომლეტი მზად არის!

ომლეტი, ალბათ, ყველაზე მარტივ კერძად ითვლება. მაგრამ გამოუცდელი დიასახლისები ზოგჯერ ვერ ხვდებიან, რომ მათი მომზადება სხვადასხვა გზით შეუძლიათ - პომიდორით, პურით, ყველით და მრავალი სხვა, ზოგჯერ მოულოდნელი ინგრედიენტებით.

აერობატტიკა - რაღაც მსუბუქი და ეთერი. როგორ საზ ფუმფულა ომლეტი ტაფაში?

სანამ ტაფაში გააკეთებთ საჰაერო ომლეტს, აზრი აქვს იფიქროთ: რატომ, მიიღებთ მდიდრულ და მსუბუქ კერძებს, რომლებიც თეფშებს არ ეკვრის და გაცივებისას ბლინებად არ იქცევა? არსებობს რამდენიმე პრინციპი, რომელთა დაცვაც აუცილებელია. შემდეგ კვერცხის კერძები ყოველთვის ეთერული იქნება, თუ მათ ტაფაში ან ღუმელში მოამზადებთ.

1. კვერცხს ყოველთვის კარგად უნდა სცემდეს რძით და ეს უნდა გაკეთდეს უშუალოდ მომზადებამდე.

2. რძე კვერცხზე ოდნავ ნაკლები უნდა იყოს.

3. თუ გსურთ გააკეთოთ ომლეტი, რომელიც ინარჩუნებს ფორმას, მოაყარეთ ცოტა ფქვილი ან სახამებელი, მაგრამ არსებობს რეცეპტები, რომლებიც არ საჭიროებს და ბრწყინვალება მიიღწევა ინგრედიენტების ფრთხილად შერევით.

4. შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი მცირე რაოდენობით.

5. ოდნავ მოხარშული ქათმის ან საქონლის ხორცით დადება, მიიღებთ დაბალკალორიულ, მაგრამ ამავე დროს ძალზე დამაკმაყოფილებელ კერძს.

6. გახეხილი ყველი, რომელიც ბოლოს დაემატა, თქვენს შემოქმედებას განსაკუთრებულ გემოვნებას მიანიჭებს.

რა ჭურჭელი საჭიროა ომლეტის დასამზადებლად?

წებოვანი ტაფა, ღუმელის ღრმა ფორმა, საჭრელი დაფა, ღრმა თასი, სახეხა, მიქსერი, ჩანგალი, სამზარეულოს დანების ნაკრები.

ომლეტის ელემენტარული რეცეპტი

საჭირო პროდუქტები: კვერცხი - 4 ცალი. ახალი, ახალი რძე - 4 სუფრის კოვზი, ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი, კარაქი - 2 სუფრის კოვზი, 1 მწიკვი მარილი, კამა

საჭირო პროდუქტები: გააცხელეთ ტაფა მაღალ ტემპერატურაზე, დაახლოებით 200 გრადუსამდე. სანამ დანარჩენს მოამზადებთ, ის გახურდება, შემდეგ დაამატეთ ზეთი. რძე წინასწარ უნდა დარჩეს მაცივრის გარეთ, რათა ოდნავ გაათბოს - ოთახის ტემპერატურაზე.

ჩაასხით კვერცხები ღრმა თასში და დაამატეთ მარილი. ეს ყველაფერი მიქსერით აურიეთ გლუვ ფუმფულა ნარევამდე. დავჭრათ რამდენიმე ტოტი კამა (შეიძლება სხვა მწვანილი) და დაამატეთ ისინი თასში, დაასხით რძე და დაამატეთ ფქვილი, ნაზად აურიეთ.

ჩაასხით ნარევი ტაფის შუა ნაწილში, სადაც კარაქი უკვე გამდნარი და გახურებულია. ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ ტაფაში, როდესაც ნარევი გასქელდება, ომლეტი მზადაა.