2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ომლეტის გამოსაცხობად საჭიროა არაუმეტეს 1-2 წუთი 600 ვატისა.
ომლეტი უნდა გამოცხვეს მრგვალ ჭურჭელში, ბუნებრივად შესაფერისი მიკროტალღური ღუმელისთვის, რომელიც წინასწარ უნდა იყოს ცხიმიანი ზეთით, კარაქით ან მარგარინით.
ომლეტი ლუდით
აუცილებელი პროდუქტი 4 ულუფისთვის: 8 კვერცხი, ½ ჩაის ჭიქა ლუდი, 50 გრ ზეთი, მარილი.
გამოყავით yolks თეთრებისგან და ავთქვიფოთ ცალკე. ყურადღებით დააკავშიროთ ისინი, მარილი და თანდათანობით დაასხით ლუდი.
ომლეტი მწვანე სანელებლებით
აუცილებელი პროდუქტები 4 ულუფისთვის: 8 კვერცხი, 1 კონა ოხრახუში, 1 კონა კამა, 80 გრ კარაქი, მარილი, დაფქვილი შავი პილპილი.
ათქვიფეთ კვერცხი მარილთან და პილპილთან ერთად. გამდნარი კარაქის მხოლოდ ნახევარი დაუმატეთ. გარეცხეთ ოხრახუში და კამა. კარგად გააშრეთ, წვრილად დაჭერით და შეურიეთ კვერცხებს.
ომლეტი ფრანგულ ენაზე
აუცილებელი პროდუქტები 4 ულუფისთვის: 8 კვერცხი, 100 გრ ლორი, 1 სუფრის კოვზი რძე, 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, 6 სუფრის კოვზი კარაქი, ოხრახუშის რამდენიმე ნატეხი, მარილი.
სცემეთ გულებს ფქვილში, რომელიც ადრე აურიეთ რძეში. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა თოვლში და შეუერთეთ იოლკის ნარევს.
გაყავით ნარევი ოთხ ნაწილად და გამოაცხვეთ თეფშზე, მოაყარეთ ოხრახუში და ლორი, წვრილად დაჭრილი.
ყველის ომლეტი
ინგრედიენტები 4 ულუფისთვის: 8 კვერცხი, 2 არასრული ჭიქა ახალი რძე, 80 გრ კარაქი ან მარგარინი, 200 გრ გახეხილი ყველი, 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი.
გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე, აურიეთ ფქვილი და დაამატეთ ადრე ათქვეფილი კვერცხი ახალი რძით.
გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი omelette საიდუმლო არის კარგად შერეული კვერცხი. Omelettes ემსახურება დაუყოვნებლივ მომზადების შემდეგ, რადგან ისინი სწრაფად დაეცემა.
შემოთავაზებული რეცეპტები არის 4 ულუფა. დაარიგეთ ომლეტის მომზადებული ნარევი და გამოაცხვეთ 4-ჯერ მიკროტალღურ ღუმელში. როდესაც ემსახურება, ის ორად იკეცება.
გირჩევთ:
გემრიელი ომლეტის საიდუმლოებები
ომლეტები ეკუთვნის ალამინუთების ე.წ. მათი სწრაფი მომზადება, მრავალფეროვნება, შესანიშნავი გემო და კარგი გარეგნობა საშუალებას იძლევა დააკმაყოფილოთ ყველაზე დახვეწილი გემოც კი. ომლეტები არიან: ჩვეულებრივი omelet (omelet in kind); ჩაყრილი ომლეტი და ფერადი ომლეტი (მოზაიკა).
იდეები სწრაფი მიკროტალღური სოკოს სუპებისთვის
მიკროტალღური ღუმელით მომზადება საინტერესო და მარტივი საქმიანობაა. ამასთან, რამდენიმე რამ უნდა იცოდეთ, სანამ მიკროტალღურ ღუმელში წვნიანის მომზადებას დაიწყებთ. მათი მომზადებისთვის გამოიყენება ღრმა ფაიფურის ან მინის ჭურჭელი. თუ სიცივის ნაცვლად თბილ წყალს ან ბულიონს იყენებთ, მოხარშვის დრო მნიშვნელოვნად შემცირდება.
ბულიონის კუბი ცვლის ომლეტის გემოს
ბულიონის კუბურები, რომელთა გემო აქვს ძროხის, ქათმის, სოკოს ან ბოსტნეულს, შეუცვლელი დამხმარეა სამზარეულოს პროცესში. ალექსანდრე დიუმაც კი ირწმუნებოდა, რომ კარგი სამზარეულო არ არსებობს, თუ ის კარგ ბულიონს არ იყენებს. დახვეწილობის დიდ ნაწილს ფრანგული სამზარეულო ბულიონს დავალს.
კლასიკური ფრანგული ომლეტის საიდუმლოებები
Სიტყვა ომლეტი ის ალბათ სწრაფად და მარტივად კერძს მოგაგონებთ, როდესაც რაიმე სერიოზული არ გაქვთ მომზადებული. ფრანგული omelette ამასთან, ის ბევრად უფრო დახვეწილია და მარტივად გამოგყვებათ სიტუაციიდან სტუმრების წინაშეც კი. თუ იცით მისი მომზადების სირთულეები, არავინ იტყვის, რომ სწრაფად შეურიეთ რამდენიმე კვერცხი, მაგრამ პირიქით - ყველა მოგთხოვთ მისი მომზადების საიდუმლო .
ყველაზე გავრცელებული შეცდომები ომლეტის გაკეთებისას
ერთ – ერთი ყველაზე გემრიელი და ხშირად მომზადებული საჭმელი სახლში - ფუმფულა ომლეტი, რომელიც რამდენიმე წუთში მზადდება! ჩვენ ხშირად ვხუმრობთ, რომ ეს არის პირველი, რაც იწყებს ყველა ახალბედა შეფ-მზარეულის უნარს, იქნება ეს მოყვარული. როგორც ვიცით, ზოგჯერ უმარტივესი საგნები სინამდვილეში ყველაზე რთულია.
