2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შიშის ქაბაბი არის ის, რასაც სხვადასხვა ქვეყანაში საკმაოდ განსხვავებულად ამზადებენ. მიუხედავად იმისა, რომ კავკასიაში ჩვეულებრივ შამფურებს ჰგავს, საბერძნეთში უფრო მეტად დონერს ამზადებენ. სწორედ ხმელთაშუაზღვისპირეთში არის მწვადი ერთ – ერთი მთავარი კერძი წლის ნებისმიერ დროს. მაგრამ ვნახოთ სად მოვამზადოთ:
შიშის ქაბაბი კავკასიაში
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ღორის მხარი, 50 გრ მარილი, 20 გრ წიწაკა, 50 მლ ძმარი, 3 ხახვი
მომზადების მეთოდი: ღორის ხორცი დაჭრილია შამფურის ზომის ნაჭრებად. ხახვი გააცალეთ და წრეებად დაჭერით. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა მისი წვენის შესანარჩუნებლად.
ხორცი დამარილებულია. დაამატეთ ხახვი და პილპილი. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში. ხორცს ძმარი დაუმატეთ და კარგად აურიეთ. ეს დარჩა მთელი ღამის განმავლობაში. შამფური დაჭერით და ცეცხლზე დგება. ქაბაბს მიირთმევენ მოხალულ ცხელ წიწაკასთან ერთად.
ბერძნული ღორის შამფურები
საჭირო პროდუქტები: 300 ღორის ხორცი, 8 პური, 2 მყარი პომიდორი, 2 ხახვი, ოხრახუში, 100 გრ კარაქი, წიწაკა, მარილი, ორეგანო, ხორცის შამფურები
მომზადების მეთოდი: ხორცი კარგად გარეცხილი და გამხმარი. კარგად შეიზილეთ შერეული სანელებლებით. იგი მოჭრილია რვა თანაბარ ნაწილად. თითოეულ მათგანს ჭრიან შამფური. ამ გზით მომზადებული ხორცი გრილზე დებენ და აცხობენ.
პომიდორი და ხახვი დაჭრილია ნაჭრებად. დაჭრილი მწვანე ოხრახუში.
ნამცხვრები ცხიმწასმულია კარაქით და ოდნავ თბება გრილზე. შემწვარი ხორცი ამოიღება შამფურზე. ნაჭრებს სათითაოდ ათავსებენ პურში. დაუმატეთ ხახვი, პომიდორი და ოხრახუში. პური შემოვიდა ისე, რომ ხორცი და ბოსტნეული მასში დარჩეს. ეს შეიძლება იყოს sprinkled ერთად წიწაკა.
ციმბირული ქაბაბი
საჭირო პროდუქტები: 2 კგ ფერადი ღორის ხორცი, 400 მლ ძმარი, 4 ხახვი, 5 დაფნის ფოთოლი, 5 მარცვალი ბუშტუკი, 2 ჩ.კ. შაქარი, პილპილი, მარილი
მომზადების მეთოდი: ხორცი დაჭრილია დიდ კუბებად. მოამზადეთ მარინადი მარილისგან, ძმრისგან, შაქრისგან, დაფნის ფოთლისგან, სუნელისა და ერთი ხახვისგან, წვრილად დაჭრილი.
დაასხით მარინადი ხორცს და გააჩერეთ მთელი ღამით. დარჩენილი ხახვის თავები დაჭრილია და იყოფა ფენებად.
ხორცის ნაჭრებს შამფურებზე აჭრიან. თითოეულ ნაჭერს შორის მოათავსეთ ხახვის კანი. შამფურები მწვადზე აცხობენ. ისინი ხშირად უნდა გადაბრუნდნენ და შეწამლონ მარინადით, რომ არ გაშრეს.
სცადეთ მეტი კავკასიური თევზის შალიკი, ცხვრის შალიკი, სერბული შიშური ქაბაბი.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ სხვადასხვა ფერის ბოსტნეული
მწვანე ბოსტნეული - ისპანახი, დოქი, მწვანე ლობიო, asparagus, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო - უკეთესია ორთქლზე, რომ შეინარჩუნონ მდიდარი მწვანე ფერი. თუ მათ ადუღებთ მდუღარე წყალში, მსუბუქად დაამჟავეთ იგი ძმრით ან ლიმონის წვენით და უბრალოდ გახეხეთ ბოსტნეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა შეინარჩუნოთ მათი ღირებული თვისებები.
როგორ მოვამზადოთ ბლინები სხვადასხვა ქვეყანაში
ბლინები ყველაზე ხშირად მომზადებული მაკარონის დელიკატესებს შორისაა, რომელთა მირთმევა დღის ნებისმიერ მონაკვეთში შეიძლება, იყოს თხელი ან სქელი, ტკბილი ან მარილიანი, ოთხად გახვეული ან დაკეცილი და ა.შ. გაუგებარია ვისთვის გაჩნდა იდეა პირველად ბლინები , მაგრამ ფაქტია, რომ ისინი პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, რადგან სხვადასხვა ქვეყანაში ამზადებენ სხვადასხვა პროდუქტისგან და სხვადასხვა გზით.
როგორ გავაკეთოთ ომლეტი სხვადასხვა ქვეყანაში
ომლეტი არის კერძი ალამინტების ჯგუფისგან, რომელიც უყვართ მთელს მსოფლიოში. მისი სახელი მიენიჭა ფრანგებმა. ძნელად თუ არსებობს სხვა კერძი, რომელიც ასე სწრაფად და მარტივად მზადდება. რეცეპტი ყველასთვის ცნობილია - იგი მზადდება კარგად ათქვეფილი კვერცხისგან, სასურველია ხელნაკეთი, წყლის ან რძისგან და სიმკვრივისთვის ცოტა ფქვილისგან.
როგორ მოვამზადოთ ჩაი სხვადასხვა ქვეყანაში
ჩაის დამზადების ხელოვნება მრავალი ხალხის ჩვეულების ნაწილი გახდა. სხვადასხვა კულტურის წარმომადგენლები ამზადებენ ჩაის თავიანთი სპეციფიკური მეთოდით, სვამენ მას სხვადასხვა დროს, ეს დამოკიდებულია მათი ცხოვრების წესზე, კლიმატურ პირობებსა და ჩაის ტიპზე.
როგორ მოვამზადოთ ყავა მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში
მილიონობით ადამიანი მთელს მსოფლიოში იწყებს დილას ფინჯანი ყავით და სხვადასხვა ქვეყნებში არსებობს გამაგრილებელი სასმელის მომზადების სხვადასხვა ტრადიცია, რაც მათ სიამოვნებას ანიჭებს. პორტუგალიაში ტიპური ყავის დასამზადებლად დაგჭირდებათ ფინჯანი ცივი ყავა, რამდენიმე ყინულის კუბიკი, შაქარი და ლიმონი.
