სულელური შეცდომები სამზარეულოში, რომელსაც ჩვენ ყველანი ვუშვებთ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყველა დიასახლისი ფიქრობს, რომ სამზარეულოში მისი გზა სწორია. მისი სამზარეულო სისტემა აგებულია საკუთარ შეხედულებებზე და იმ ქალთა გამოცდილებაზე, რომელთანაც ის გაიზარდა. ეს სისტემა თავისთავად სპეციალიზირებულია და არსებობს რწმენა, რომ ეს ერთადერთი გზაა სამზარეულოში მოქმედების.

გამოცდილი დიასახლისი ამას კატეგორიულად გამოთქვამს და გმობს სხვების მიერ სამზარეულოში გატარებას. ამასთან, იგი არასწორად აკეთებს ზოგიერთ საქმეს სამზარეულოში. სიმართლე ისაა, რომ ჩვენი გზა შეიძლება ჩვენთვის მოსახერხებელი იყოს, მაგრამ ის შეიძლება არ იყოს საუკეთესო ჩვენი პროდუქციისთვის.

ეს ყველაფერი მაცივარში არ არის

თუ დიდი მაცივარი გაქვთ, სავარაუდოდ, თქვენს ყველა პროდუქტს ჩადებთ მასში. რამდენადაც მოსახერხებელია პროდუქტების რამდენიმე ადგილას დაყოფა, ზოგი მათგანი უკეთესია გარეთ დარჩეს. ეს არის ვაშლი, ბანანი, პომიდორი და კარტოფილი. როდესაც ისინი მაცივარში არიან, უფრო სწრაფად მწიფდებიან. ამიტომ მათი შენახვის ნაცვლად, ვმოკლებთ მათ შენახვის ვადას.

პური გარეთ

მეორეს მხრივ, არის კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელსაც უმეტესობა მაცივარში არ ინახავს, მაგრამ უნდა. ეს პროდუქტი არის პური. მშრალი და გრილ ადგილას პურის შენახვის საუკეთესო პირობებია, მაცივარი კი სწორედ ეს არის. სანამ პური კარგად არის შეფუთული, იქ საუკეთესო იქნება.

რძე მაცივრის კარზე

კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელიც ადვილად ფუჭდება, არის რძე. ფრთხილად უნდა ვიყოთ მისი შენახვაც. როგორც წესი, მას მაცივრის კარზე ვტოვებთ და ყოველთვის, როცა ვაღებთ, ტემპერატურა იცვლება. რძე ძალიან მგრძნობიარეა ამ ტემპერატურული ცვლილებების მიმართ, ამიტომ უმჯობესია იგი მაცივარში თაროებზე შეინახოთ, ვიდრე კარზე.

ღუმელის ხშირი გახსნა

მაცივრის გარდა, იგივე ეხება ღუმელის კარს. რაც უფრო ხშირად იხსნება, მით უფრო არათანაბარია ტემპერატურა. თუ ის ძალიან გაიხსნება, ჩვენ შეგვიძლია კიდევ გავაგრძელოთ კერძის მომზადების დრო.

ცილების დაშლა

როდესაც ნამცხვრებს ვამზადებთ, ამაზე ჩვეულებრივ არ ვფიქრობთ და პირდაპირ ვიწყებთ ცილების დაშლას. სინამდვილეში, ეს არასწორი მიდგომაა. მათი გამოყენებამდე უნდა დავტოვოთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე.

ხორცის გალღობა

დროის დაზოგვის კიდევ ერთი მეთოდი არის ხორცის გალღობა ცხელი წყლით. მიუხედავად იმისა, რომ ეფექტურია, ის რეალურად ანადგურებს ხორცს. როდესაც გაყინული ხორცი პირდაპირ ცხელ წყალში ჩაყარეთ, ის ცვლის მის გარეგნობასაც და გემოსაც. თუ გსურთ შეინარჩუნოთ თქვენი ხორცის ხარისხი, მაშინ სასურველია მისი გამოყენებამდე რამდენიმე საათით გამოიყვანოთ საყინულედან.

არ აურიოთ სპაგეტი

სრულყოფილი სპაგეტის მისაღწევად, უნდა აურიოთ ისინი. დიახ, მართალია - სპაგეტი, რომელსაც, როგორც წესი, მხოლოდ ქვაბში ვტოვებთ, რომ მოხარშოს. თუ მოხარშვის პროცესში ხშირად ვურევთ მათ, მოხარშვის დროს ერთმანეთს არ შეეკვრება.

კარტოფილის პიურე მიქსერით და ბლენდერით

მიქსერი ძალიან სასარგებლოა სამზარეულოში და მასთან მუშაობა მარტივია. ამასთან, არსებობს რამდენიმე რამ, რაც უკეთესია, რომ არ ჩადოთ მიქსერში. მაგალითად, კარტოფილის პიურე. ამ შემთხვევაში, თუ მიქსერს ან ბლენდერს გამოვიყენებთ, ის ძალიან წებოვანი და სქელი გახდება.

პიურე კარტოფილის მოსამზადებლად საუკეთესო საშუალებაა კარტოფილის პრესა ან თუნდაც ჩანგლით. ასე დარჩება ფუმფულა.

თქვენ გაქვთ მხოლოდ ერთი საჭრელი დაფა

ჭრის დაფის გამოყენება ასევე ერთ-ერთია მთავარი შეცდომები სამზარეულოში. მინიმუმ ორი დაფა უნდა იქნას გამოყენებული ჰიგიენის დონის შესანარჩუნებლად. ერთი უმი ხორცისთვის და მეორე ყველაფერი დანარჩენისთვის.