2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შემოდგომა ახლოვდება, მაგრამ ბაზრები კვლავ სავსეა ახალი პომიდორითა და წიწაკითა და ზამთრისთვის შესაფერისი ყველანაირი მწვანებით. ამასთან, ჯანსაღი ბოსტნეულის ქილაში ჩასმის წინ გამოიყენეთ მათი სიახლე რამდენიმე მადისაღმძვრელი კერძის მოსამზადებლად. აქ მოცემულია 3 საინტერესო რეცეპტი ბოსტნეულის ხორცი.
ვიტამინის ხახვი
საჭირო პროდუქტები: 250 გრ კარტოფილი, 2 სტაფილო, ნიახურის ნაჭერი, 300 გრ ისპანახი, 4 სუფრის კოვზი ფქვილი, 5 კვერცხი, 5 სუფრის კოვზი პურის პური, 150 გრ ყველი ყველი, რამდენიმე ტოტი კამა და ოხრახუში, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ზეთი შესაწვავად.
მომზადების მეთოდი: გაწმენდილი კარტოფილი მოხარშეთ და შემდეგ გახეხეთ. ნიახური და სტაფილო მოხარშული, დაგეგმილი და კარტოფილთან შერეულია. დაუმატეთ 2 კვერცხი, გახეხილი ყველი ყველი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში და გარეცხილი ისპანახი, რომელიც შეიძლება იყოს სუფთა ან მოხარშული. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეურიეთ კეცები ნარევიდან, რომლებიც ზედიზედ გახვეულ ფქვილში, ათქვეფილ კვერცხებსა და პურის მარცვლებში მოათავსეთ და ჩადეთ ცხელ ზეთში.
ხორცის ბურთები [ახალი სოკოდან]
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ სოკო, 50 გრ კარაქი, 150 გრ ზეთი, 100 მლ რძე, 3 ნაჭერი პური, 100 გრ ფქვილი, 100 გრ პურის ბალახი, 4 კვერცხი, რამდენიმე ტოტი კამა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: სოკო წვრილად დაჭრილი და ჩაშუშულია კარაქში. დარბილების შემდეგ დაამატეთ რძეში გაჟღენთილი პური, წვრილად დაჭრილი კამა, სანელებლები, 2 კვერცხი და, საჭიროების შემთხვევაში, პურის პური. ამ ნარევიდან წარმოიქმნება ხორცის ხახვი, რომელსაც ფქვილში აყრიან, ათქვეფილ კვერცხსა და პურის მარცვლებს და აცხობენ ორივე მხრიდან ზეთში ვარდისფერამდე.
გაზაფხულის ოხრახუშის ხორცი
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ოხრახუში, 1 ხახვი, 1 სტაფილო, 3 კვერცხი, 120 მლ რძე, 150 გრ ყველი, 50 გრ ფქვილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ოხრახუში ხარშეთ სანამ რბილდება. გადაწურეთ, დატოვეთ გასაცივებლად და დაუმატეთ გახეხილი ყველი და სანელებლები. შეწვით ფქვილი რძით, სანამ სქელი სოუსი არ მიიღება, რომელსაც სხვა პროდუქტებს უმატებენ და ყველაფერი აირია. ამ ნარევიდან წარმოიქმნება ხორცის ხახვი, რომელსაც აცხობენ ათქვეფილ კვერცხსა და ფქვილში და აწვავენ ოქროსფერამდე.
გირჩევთ:
სააღდგომოდ ყველაზე მეტად სალათა გაიზარდა
სააღდგომო არდადეგების წინა და მის შემდეგ რამდენიმე დღით, საბაზრო ფასების ინდექსმა გააცნო პროდუქტებზე ფასების შოკი. ბოლოს საბითუმო ფასებმა ასეთ მაღალ ნიშნულს მიაღწია 2013 წლის მაისში. სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის კვლევამ აჩვენა, რომ 1 კვირაში საბაზრო ფასების ინდექსმა მიაღწია 1,533 პუნქტს.
რჩევები უფრო მადისაღმძვრელი ღორის ხორცით
ღორის ხორცი ცენტრალური ადგილი უჭირავს ბულგარეთის ეროვნულ სამზარეულოში. ღორის კერძები მრავალრიცხოვანია და მოიცავს პროდუქტის ყველა სახის თერმულ დამუშავებას. ღორის ხორცი ნაზი და წვნიანი ხორცია და წარმოუდგენლად გემრიელია. ეს არის ერთ – ერთი ხორცპროდუქტი, რომელიც შედარებით სწრაფად მზადდება და ბევრ სხვა არომატს უხდება.
მსოფლიოში ყველაზე მეტად ყველაზე მოსაგერიებელი საკვები ტოპ 7
თანამედროვე სამყაროში ჩვენ გარშემორტყმულია პიცებით, ბურგერებით, დონატებით და ჩვენ ისე ვართ მიჩვეული, რომ არ დავუშვებთ, თუ როგორ არსებობს ზოგიერთ ეგზოტიკურ ქვეყანაში სხვადასხვა კულინარიული სპეციალობა. მაგრამ უნდა არსებობდეს ადგილები, სადაც მწერები ან მღრღნელები ჭამენ.
სამი ყველაზე მადისაღმძვრელი საჭმელი ხორცით
უხსოვარი დროიდან ბულგარელებს უყვართ საჭმლის ხორცით ხორცით ჭამა, მაგრამ, როგორც წესი, მათ ანალოგიურად მოიხმარენ. ამიტომ კარგია ისწავლოთ თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სხვა ხარშვები ხორცით, რომელიც ძალიან გემრიელიცაა და ადვილი მოსამზადებელიც. ჩვენ შემოგთავაზებთ 3 ვარიანტს, რომლითაც ძალუძთ დივერსიფიკაცია გაუწიოთ თქვენს მენიუს:
იდეები გემრიელი ბოსტნეულის ხორცით
გარეთ არც ისე ცივი ზამთარი გვიქმნის ოცნებას ბოსტნეულის გემრიელ ხორცზე - ყაბაყზე, ისპანახზე. მიუხედავად ამინდისა, სეზონი ზამთარია და ისპანახი და ყაბაყი წლის ამ პერიოდში არც ისე გემრიელია. ამან ხელი არ უნდა შეგვიშალოს ბოსტნეულის უგემრიელესი ხახვის გაკეთებაში - უბრალოდ უნდა ვიპოვოთ შესაფერისი რეცეპტები, რომლებიც მოიცავს ე.
