2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ლუთენიცა პატარ-პატარაა და საყვარელია, ის ბულგარეთის ყველა სახლში სუფრაზეა. თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი რეცეპტი ლიუტენიტას, რომელიც დედიდან ქალიშვილზე გადადის.
ერთ-ერთი უგემრიელესი ხელნაკეთი ლიუტენიცა მზადდება ბადრიჯნით, სტაფილოთი და წიწაკით.
საჭირო პროდუქტები: 2 კილოგრამი ბადრიჯანი, 4 კილოგრამი პომიდორი, 4 კილოგრამი წითელი წიწაკა, უფრო სქელი, 1 კილოგრამი სტაფილო, 120 მილილიტრი ზეთი, ათი სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში, 100 გრამი შაქარი, 4 ჩაის კოვზი მარილი.
ბადრიჯანს აცხობენ ღუმელში, ასუფთავებენ და აცივებენ. წიწაკას აცხობენ და ასუფთავებენ, თესლს და ღეროს აშორებენ.
სტაფილო მოვხარშოთ სანამ არ დარბილდება. ყველა ბოსტნეული შერეულია და დაფქულია. კარგად ავურიოთ და დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი. როგორც კი ლიუტენცა ბუშტუკს დაიწყებს, დაუმატეთ ზეთი.
გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე და დაუმატეთ მარილი და შაქარი. ბოლოს დაამატეთ ოხრახუში და დაარიგეთ მშრალ სუფთა ქილებში. სტერილიზაცია 15 წუთის განმავლობაში.
ლუტენიცა გემრიელია, რომელსაც ამზადებენ ბოსტნეულის სითბოს დამუშავების გარეშე.
საჭირო პროდუქტები: 3 კილოგრამი წითელი წიწაკა, 2 კილონახევარი პომიდორი, 2 კილოგრამი სტაფილო, 2 სუფრის კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი შავი პილპილი, 200 მილილიტრი ზეთი.
წიწაკა შემწვარი, peeled და თესლი და stalks ამოღებულ. სტაფილო მოხარშულია. წიწაკა, სტაფილო და პომიდორი გახეხეთ და აურიეთ, დაამატეთ შავი პილპილი და მარილი.
ზეთი ძალიან მსუბუქად გაათბეთ დუღილის გარეშე და ჩაასხით ბოსტნეულის ნარევში. დაარიგეთ ქილებში და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
ლუტენიცა, რომელიც არ არის დაფქული, არამედ წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულისგან, ასევე ძალიან გემრიელია.
საჭირო პროდუქტები: 4 კილოგრამი წითელი წიწაკა, 3 კილოგრამი პომიდორი, 1 კილოგრამი მწვანე წიწაკა, 200 მილილიტრი ზეთი, 2 სუფრის კოვზი მარილი.
წიწაკას აცხობენ, აშორებენ კანს და აცლიან ღეროებსა და თესლებს. შემწვარი პომიდორი და წიწაკა წვრილად დაჭრილია მკვეთრი დანით.
გაათბეთ ზეთი, დაუმატეთ მარილი და ბოსტნეული და ყველაფერი შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება. დაარიგეთ ქილებში და გაასტერილეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
გირჩევთ:
რატომ არის კარგი მარცვლეული კარგი?
Მთელი მარცვალი ეს აუცილებელია სათანადო საჭმლის მონელებისთვის, ნერვული სისტემის დასამშვიდებლად, შიმშილის კარგად გაჯერებისთვის, ცხიმის დნობისთვის, ენერგიისა და გამძლეობის, კარგი რეფლექსების, ხანგრძლივი მეხსიერების და მაღალი კონცენტრაციის უზრუნველსაყოფად.
სამი შოკოლადის ტორტი: საიდუმლო რეცეპტი და დახვეწილობები მზადდება
ცნობილი სამი შოკოლადის ტორტი არის ნაზი, მსუბუქი და ეთერი. სინამდვილეში ეს არის სამფეროვანი მუსი, რომელიც მზადდება მუქი, რძიანი და თეთრი შოკოლადისგან. ეს დესერტი საკმაოდ ძვირად ითვლება და რთულად მოსამზადებელია, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში მისი მომზადება სახლშიც შეიძლება.
სამი ძალიან სამკურნალო სანელებელი, რომელსაც იშვიათად მიირთმევთ
სანელებლები არა მხოლოდ კერძის არომატიზატორს და გემოვნებას აუმჯობესებს, არამედ სამკურნალოა. აქ მოცემულია სამი სანელებელი, რომელსაც აქვს შეუცვლელი სამკურნალო თვისებები. 1. კუმინის თესლი ისინი ძალიან სურნელოვანია. ეს ყველაზე აშკარად ჩანს, როდესაც მასთან ერთად ვამზადებთ.
კარგი საკვები კარგი განწყობაა
საკვები არ არის მხოლოდ კუჭის შესავსებად ან შიმშილის დასაკმაყოფილებლად. საკვები ამაზე მეტს ნიშნავს. დატვირთული და დაძაბული დღის შემდეგ, ჩვენი განწყობა მხოლოდ გემრიელი სადილის არომატით შეიძლება აიმაღლოს. ნამდვილად საკვები მოქმედებს განწყობაზე.
სამი მწვავე მწნილი მწვანილით სამი კონტინენტიდან
აქ ისევ დაიწყო ამინდის გაფუჭება და ცივა. ძველი ბულგარული ტრადიციის თანახმად, შემოდგომა იდეალური დროა ზამთრის ბოსტნეულის, ლუთენიცისა და მჟავე მწნილის მოსამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ ოჯახს კონსერვის მიღების საკუთარი გზა აქვს, ერთი რამ ყოველთვის საერთოა - ხარისხიანი ბულგარული პროდუქტების გამოყენება.
