2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კომბოსტო არის ბოსტნეული, რომელსაც აქვს შესანიშნავი გემო და ძლიერი სამკურნალო თვისებები. ის უაღრესად მდიდარია ამინომჟავებით, მინერალური მარილებით, ვიტამინებით. ვიტამინები კომბოსტოში საუკეთესოდ არის დაცული, თუ ის მოხარშულია დახურულ ჭურჭელში.
კომბოსტო არ უნდა ჩაითვალოს ძნელად ასათვისებელ ბოსტნეულად. ჯანსაღი სხეული ნედლეულ კომბოსტოს 3-4 საათში ანელებს, ხოლო მჟავე მწვანილი მხოლოდ 2 საათში.
კომბოსტოს მომზადების დაწყებისას, პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, გარე ფოთლების მოცილებაა. დაჭრილი cob და დაჭრილი კომბოსტო შევიდა მეოთხედი.
არ გადააგდოთ ბელი, რადგან ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს. დაამატეთ იგი სალათში, დაჭერით თხელი ჩალისფერი ან დაჭერით კუბიკებად და ჩადეთ წვნიანში.
კომბოსტო დავჭრათ არც ისე პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ, მარილი მოაყარეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩადეთ ტაფაში. ძალიან ფრთხილად იყავით მარილის რაოდენობით, რადგან კომბოსტო ადვილად დამარილებულია.
ეს გამოწვეულია ცრუ მოცულობით, რომელიც მას აქვს სამზარეულოს დასაწყისში. ამიტომ, დასაწყისში ნაკლები მარილი დაუმატეთ, ხოლო მომზადების პროცესში, საჭიროების შემთხვევაში, კიდევ გააყურეთ.
კომბოსტოს მოხარშვის დროს, ჩვეულებრივ, ბევრი წყალი გამოიყოფა და თუ გინდა, ვერ აორთქლდები. ამიტომ, საუკეთესოა ჭარბი წყლის წინააღმდეგ ბრძოლა კომბოსტოს ღუმელში გამოცხობით. ეს არის მიზეზი, რომ კომბოსტოში წყალი არ ჩადოთ, არამედ მხოლოდ ზეთი.
თუ კომბოსტოს სუნი ძალიან ძლიერია, ქვაბის სახურავის ქვეშ მოათავსეთ ძმარში დასველებული პირსახოცი. მეორეს მხრივ, თქვენ ასევე აირიდებთ კონდენსაციას.
რეცეპტის მიხედვით, რომლის მომზადებასაც აპირებთ, შეგიძლიათ კომბოსტო მოაჭრათ ფოთლებად, ზოლებად, ჩალებად ან კუბებად.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომბოსტო გარნირისთვის, გემრიელი სალათისთვის სტაფილოთი, უცხიმო კომბოსტო ღუმელში ან კომბოსტო ხორცით - ქათამი ან ღორის ხორცი. კომბოსტოს ახალი წვენი ახდენს ორგანიზმზე საფაღარათო მოქმედებას.
გარდა იმისა, რომ კომბოსტო ძალიან სასარგებლოა, ის კომბინირებულია თითქმის ყველა სახის საკვებთან და ასევე ძალიან დიეტურია.
გირჩევთ:
დახვეწა ისპანახის მომზადებაში
ისპანახი ძალიან სასარგებლო ბოსტნეულია, რომელიც მდიდარია A და C. ვიტამინებით. ის არ შეიცავს ქოლესტერინს და ცხიმს და რკინისა და მაგნიუმის შესანიშნავი წყაროა. არსებობს მუქი მწვანე ფოთლები, რომლებიც შეიძლება იყოს გლუვი ან ხვეული. ხუჭუჭოვან ისპანახს უფრო ძლიერი სტრუქტურა აქვს, გლუვს კი დელიკატური და დახვეწილი ფოთლები აქვს.
კულინარიული ხრიკები კომბოსტოს მომზადებაში
კომბოსტო ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი ბოსტნეულია, რომელსაც სასარგებლო გავლენა აქვს ჩვენს კუჭზე. რა თქმა უნდა, თუ გვსურს მაქსიმალურად გამოვიყენოთ ეს, უნდა მოვიხმაროთ სწორად, ზედმეტი არ მოვიხადოთ, რადგან კომბოსტოსა და მასთან ერთად მომზადებული კერძების ჭამისას მოქმედებს წესი, რომ ყველაფერი ზომიერად არის დაშვებული.
დახვეწა ყვითელი ყველისა და ყველის პურით
ყველის ყველისა და ყველის გამოცხობისას უნდა შეინიშნოს ზოგიერთი წვრილმანი, რომ პური გახდეს ხრაშუნა და ყველი ან ყვითელი ყველი რბილი დარჩეს და დნება პირში. იმისათვის, რომ მდნარი ყველი წარმატებით დააცხოთ, წინასწარ უნდა გააგრილოთ საყინულეში, მაგრამ არ გაყინოთ.
ფრინველის მომზადების ზოგიერთი დახვეწა
შინაური ფრინველი შეიცავს უფრო სრულყოფილ ცილებს, ვიდრე შინაური ცხოველების ხორცი. ფრინველის ცხიმს დნობის დაბალი ტემპერატურა აქვს, ვიდრე საქონლის ხორცი. გაყინული ქათმის ან სხვა ფრინველის ყიდვისას გაათბეთ ხორცი თანდათანობით, არაუმეტეს 18 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
დახვეწა და კვების წესები ფრანგების მიხედვით
ყველა კულტურას აქვს თავისი ღირებულებები, წესრიგი და ტრადიციები ცხოვრების ყველა სფეროში. ამ მრავალფეროვნების წყალობით, ჩვენ შეგვიძლია დავხატოთ იდეები და შთაგონება, ვცადო ახალი რამ, ვისწავლოთ ჩვენი მათზე უკეთესი. და ეს მშვენიერია. კვება ერთ – ერთი მიმართულებაა, რომელშიც სხვადასხვა ქვეყანა ინდივიდუალურად გამოიყურება.
