2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბოსნიელი შეფები აპირებენ შეტევა გინესის რეკორდების წიგნზე ერთ – ერთი ყველაზე პატივსაცემი ადგილობრივი დელიკატესით - გაშვებული წვნიანი.
მანდილოსნების ოსტატებმა მოამზადეს ქვაბი, რომლის დიამეტრი 2,5 მ, 1 მეტრი სიმაღლე და ტევადობა 4100 ლიტრია, რომლის ამოვსებაც უგემრიელესი სუპით შეიძლება. ამჟამად, მსოფლიო რეკორდი მომზადებული საკვების რაოდენობით 4026 ლიტრია.
ქვაბში დაახლოებით 15,000 პორცია სურნელოვანი წვნიანია, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია სერბეთში, მაკედონიასა და ბოსნიაში. ისინი დაურიგდებათ კონფერენციის სტუმრებს, ღონისძიებაზე დამსწრე მოქალაქეებს.
ბოსნიისა და ჰერცეგოვინის მზარეულთა ასოციაციის თავმჯდომარის, ნერმინ ჰოძიჩის თქმით, ნაწილი ღარიბთა სამზარეულოებისთვის გადაეცემა.
800 კგ ქათამი, 150 კგ სტაფილო, 50 კგ ხახვი, 5 კგ ბამია, 70 კგ ფქვილი, 15 კგ ოხრახუში, 75 ლიტრი ზეთი და 5 კგ სანელებლები უკვე მომზადებულია სარეკორდო გაშვებისთვის. სუპი.
ჩვენ ასევე გთავაზობთ ორიგინალ რეცეპტს ბეგო წვნიანის მომზადებისთვის. მის ოთხ ულუფად დაგჭირდებათ 500 გრ ქათამი, 50 ნიახური (ფესვები), 50 გრ ოხრახუში (ფესვები), 1-2 ც. სტაფილო, 100 გრ ახალი ბამია, 100 გრ ბრინჯი, 200 გრ არაჟანი, 3 ცალი. გული, მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი, 50 გრ ფქვილი და 50 გრ კარაქი.
გარეცხეთ ქათამი, მოაყარეთ მარილი და დაასხით ცივი წყალი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ნიახურის ფესვები, ასევე დაჭრილი სტაფილო და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. ცალკე ჯამში მოხარშეთ ბამბა, დარწმუნდით, რომ წყალში ჩაყარეთ ნახევარი ლიმონის წვენი. მოხარშეთ ბრინჯი და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
მოხარშული ქათამი ძვლის ძვალზე და დააბრუნეთ ტაფაში. დაამატეთ გაწურული აბაზანა და მოხარშული ბრინჯი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ კიდევ 7-8 წუთი.
გაათბეთ კარაქი და შეწვით მასში ფქვილი. გახსენით წვნიანიდან ბულიონი და ჩაასხით ქვაბში სხვა პროდუქტებით.
მოხარშეთ ჭარხლის წვნიანი კიდევ 4-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დააყარეთ არაჟანი, კვერცხის გულები და ლიმონის წვენი. გულუხვად მოაყარეთ ოხრახუში და მიირთვით ცხლად.
გირჩევთ:
რკინის შეწოვა ორგანიზმის მიერ
რკინა ადამიანის ორგანიზმში ყველაზე მნიშვნელოვან მინერალებს შორისაა. ორგანიზმში თითქმის არ არის ისეთი უჯრედი, რომელიც არ შეიცავდეს რკინას, მაგრამ ყველაზე დიდი რაოდენობით გვხვდება სისხლის წითელ უჯრედებში. რკინის ჯანმრთელობის სარგებელი უამრავია და აუცილებელია თავიდან იქნას აცილებული ე.
Coca-Cola– ს მიერ გამოყოფილი ლაქტოზას გარეშე წვნიანი
ლაქტოზას გარეშე რძეს 50 პროცენტით მეტი კალციუმით, ვიდრე ჩვეულებრივი რძე წამოიწყებს კოკა-კოლას. პროდუქტს Fairlife ეწოდება და 2-ჯერ უფრო ძვირი იქნება, ვიდრე ახლა რძე, რომელსაც ჩვენ ვყიდულობთ. Coca-Cola გეგმავს რძის პროდუქტის გამოშვებას ამერიკის ბაზრებზე დეკემბერში, თქვა კომპანიის ხელმძღვანელმა ჩრდილოეთ ამერიკაში სენდი დუგლასმა, ციტირებს EkonomikBg.
ჯანსაღი კვების რჩევები ჯეიმი ოლივერის მიერ
ჯეიმი ოლივერი ერთ-ერთი საუკეთესო მზარეულია მსოფლიოში და თითოეულ თქვენგანს უყურებს თუნდაც მის ერთ-ერთ შოუს. ის ასევე ცნობილია თავისი რჩევებით ჯანმრთელი კვების შესახებ, როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზარდებისთვის. მისი თქმით, წონასწორობა სწორი კვების გასაღებია.
ჰაშის წვნიანი - სომხური ბლინების წვნიანი
რუსი კულინარიული წიგნის ავტორის აზრით, პოხლებკინი ერთ-ერთი უძველესი სომხური საჭმელია ჰაში . Სახელი ხაშს იმდენად უძველესია, რომ მას სხვადასხვა მნიშვნელობა აქვს. დღეს ყველაზე პოპულარული ტრადიციული წვნიანია, რომელიც ძველად ჯერ მედიცინად გამოიყენებოდა, მოგვიანებით კი ღარიბი ხალხის საკვებად გამოიყენებოდა.
მაკედონელებმა ლობიო მოამზადეს გინესისთვის
ყველაზე დიდი ლობიოს სუპი მაკედონიის სოფელ სარჩიევოში შტიპის მახლობლად მოამზადეს. კერძი შეიტანეს გინესის რეკორდების წიგნში. საინტერესოა, რომ რეკორდული სოფელი მხოლოდ ოთხი სახლისგან შედგება და მისი ბინადრები ზუსტად ცხრა ადამიანია. ლობიოს წვნიანი 3150 კილოგრამია.
