2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პირველი ნაბიჯი მაკარონის მომზადება არის ქოთნის არჩევანი. იტალიელებს მაკარონის მოსამზადებლად სპეციალური ქოთნები აქვთ, რომლებიც 3 ნაწილისგან შედგება: სახურავი; ქვაბის უფრო საინტერესო შუა ნაწილი, რომელიც წვნიანს ჰგავს, რომელშიც თავად მაკარონის არსია მოთავსებული - იდეა ისაა, რომ როდესაც მაკარონი მოხარშულია, ის შეიძლება გადაადგილდეს მარტივი მოძრაობით; ქვედა ნაწილი, რომელშიც არის მოთავსებული წყალი ან ბულიონი.
თუ ასეთი ქვაბი არ გაქვთ, პრობლემა არ არის ჩვეულებრივში საზ, რადგან აქვს თხელი კედლები და ფართო ფუძე და მოხარშოს უზარმაზარი წყალი და დაიცვას წესი - მინიმუმ 3 ლიტრი 250-ზე გრამი მშრალი მაკარონი.
ადამიანები, როგორც წესი, არ იყენებენ საკმარისად დიდ საჭმლის ჭურჭელს და წყალს მაკარონის მოხარშვისთვის. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წესია მარილის დამატება წყალში - 3 ლიტრზე 1 ს.კ. ეს კეთდება იმისათვის, რომ წყალმა გაირეცხოს სახამებელი, რომელიც რჩება პასტაზე და ის არ გამყარდეს.
პასტა უნდა ჩადოთ მდუღარე წყალში. წყალს ცხიმი არ დაუმატოთ, რადგან მოგვიანებით მზა პასტა ძალიან მოლიპულ იქნება, რომ სოუსი თავის თავზე დაიჭირო და საბოლოო პროდუქტი ცხიმიანი იჯდეს.
როგორც კი ჩადებთ პასტას მდუღარე წყალში, აურიეთ იგი. ეს ხელს უშლის პასტის კონტეინერის ფსკერზე ან კედლებს. სამზარეულოს პროცესში რამდენჯერმე აურიეთ მაკარონი. თუ მზა მაკარონით ამზადებთ, წაიკითხეთ შეფუთვა საჭირო მომზადების დროისთვის.
ტესტირების მრავალი მეთოდი არსებობს, თუ მაკარონი სათანადოდ არის მომზადებული, მაგრამ საუკეთესო საწყისი წერტილი არის პაკეტის სახელმძღვანელოს წაკითხვა. მაკარონის თითოეულ ჯიშსა და ბრენდს განსხვავებული მომზადების დრო აქვს და ეს მითითებულია შეფუთვაზე. გრძელი, თხელი ლაფშები ძალიან სწრაფად მწიფდება, ხოლო პატარა, სქელი მაკარონი ბევრად მეტხანს მოითხოვს.
დარწმუნდით, რომ დაიწყეთ თქვენი პასტის ტესტირება მითითებულ დროზე დაახლოებით ორი წუთით ადრე. ვეძებთ al dente- ს, რაც ნიშნავს კბილზე ნაზს, მაგრამ მყარს. თუ თქვენი მაკარონი მოხარშული იქნება ქვაბში, შეგიძლიათ ამოიღოთ იგი წყლიდან ალ დენტის ეტაპზე.
თუ მაკარონს თავად მოამზადებთ, უნდა იცოდეთ, რომ ახალი მაკარონი უფრო მოკლე დროში (4-5 წუთი) ადუღდება. ისე გამოწურეთ თქვენი მაკარონი, რომ წყლის უმეტეს ნაწილს მოაცილოთ, მაგრამ ნუ დაუშვებთ მაკარონს წყლის გარეშე და გაშრობას.
ფოტო: ალბენა ასენოვა
გაცივებისთანავე სახამებელი გამკვრივდება და პასტა ერთმანეთში იკვრება.
არ ჩამოიბანოთ მაკარონი გამდინარე წყლის ქვეშ, რადგან თქვენ გარეცხავთ სახამებელს, რომელიც მოქმედებს წებოვანი და ეხმარება სოუსს მაკარონის დამაგრებაში.
დაამატეთ მაკარონი სოუსს - არა პირიქით.
გირჩევთ:
Მოგწონს ხილი? ისწავლეთ მათი ჭამა
მეცნიერთა აზრით, ჩვენს უძველეს წინაპრებს უყვარდათ ხილის დამოკიდებულება და ისინი დიეტაში უხვადაა. ამასთან, ხილისგან მაქსიმალური სარგებლობის მისაღებად, არსებობს წესები, რომლებიც ყველამ არ იცის. საერთოდ, ჩვენ შეჩვეულები ვართ ჩვენ ნაყოფს ვჭამთ დესერტად მიირთვით ხილის სასმელები და წვენები ჭამის შემდეგ.
მნიშვნელოვანი ნაბიჯები ჩაშუშული კერძების მომზადებისას
ჩაშუშული კერძები, როგორიცაა მურაბები, ყველაზე ხშირად მზადდება, რადგან მათი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ლანჩზე, ასევე ვახშმად. მიირთმევენ თუ არა მათ ცხლად ან ცივად და შეიცავს თუ არა ხორცს ან იქნება უცხიმო, ეს უპირატესობის საკითხია, მაგრამ ისინი ჩვეულებრივ მზადდება სოუსით, რომელიც გემრიელი ხდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მათი მომზადების გარკვეულ წესებს ვიცავთ.
ნაბიჯები ჯანსაღი ფერმენტების პროგრამაში
ბოლო წლების სიკვდილის ხუთი ძირითადი მიზეზია გულის დაავადება, კიბო, ინსულტი, ავარიები და ფილტვების ქრონიკული ობსტრუქციული დაავადება. ამ პირობების უმეტესობის თავიდან აცილება შესაძლებელია პრევენციული ზომებით. თანდათანობითი შოკის ფერმენტების პროგრამით, თქვენ აიღებთ საკუთარ თავზე პასუხისმგებლობას და დროთა განმავლობაში იგრძნობთ ბევრად მეტ ენერგიასა და ტონს.
მარტივი ნაბიჯები წონის ჯანმრთელი მომატებისთვის
მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობა ებრძვის წონის დაკლების გამოწვევებს, არიან სხვები, რომლებსაც საპირისპირო სირთულე აქვთ. სატენდერო წინადადების სირთულე შეიძლება იმედგაცრუებული იყოს. საჭმლის სახეობები უშუალოდ მოქმედებს განწყობაზე, ენერგიასა და მთლიან ჯანმრთელობაზე.
პირველი ნაბიჯები ჯანმრთელი სამზარეულოსკენ
საკვები სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ნებისმიერი ორგანიზმის სიცოცხლის შესანარჩუნებლად, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ის ასევე შეიძლება იყოს შხამი. კვების პროდუქტების სწორი შერჩევა, მათი ჯანსაღი მომზადება და გამოცდილი კომბინაცია ჯანმრთელობის კარგი გარანტიაა.
