2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ალაბაში, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში არც ისე პოპულარულია, საშუალო ზომის მწვანე ან მეწამული ბურთის მსგავსია. ამ შემოდგომის ბოსტნეულის საკვები ნაწილი ორწლიანი მცენარის გასქელებული ღეროა.
მიუხედავად იმისა, რომ იგი ჩვენს განედებში ათწლეულების განმავლობაში გაიზარდა, ბულგარეთის სუფრაზე ალაბასტერი ხშირად არ არის წარმოდგენილი. ადამიანების უმეტესობას წარმოდგენა არ აქვს როგორ მოამზადოს იგი. ნაკლებად ცნობილია, რომ ტკბილი გემოს გარდა, ალაბაში გაოცება ხდება სხეულისა და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სარგებელით.
ალაბაშის ბორცვი ჰგავს, მაგრამ გემო უფრო რბილი და ტკბილია. მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც ნედლი, ასევე თერმული დამუშავებით. მას ემატება სალათები, კერძები, სუპები, პურის პური, შემწვარი ან ორთქლზე მომზადებული. შემწვარი, მისი სასარგებლო ინგრედიენტები თითქმის ქრება და ალაბასტერი კანცეროგენად იქცევა.
მხოლოდ 100 გრ ალაბაშ შეიცავს C ვიტამინის დღიურ დოზას. ეს აძლიერებს იმუნურ სისტემას და წარმატებით ებრძვის ყველა გაციებას, ვირუსებსა და გრიპს. ამიტომ, ალაბასტრი ყველაზე სასარგებლო საკვებს შორისაა ავადმყოფი ზამთრის თვეებში.
იგი ასევე შეიცავს ვიტამინებს B, A, E, D ჯგუფებიდან, ასევე სასარგებლო მიკროელემენტებს, როგორიცაა გოგირდი, მაგნიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, თუთია, მანგანუმი, სპილენძი, ქრომი და რკინა.
ალაბაშის კიდევ ერთი ფუნქციაა პროსტატის კიბოს პრევენცია, ასევე თირკმელების პრობლემები. მისი მიღება, გრიპის გარდა, ხელს უწყობს სასუნთქი გზების გამოკეტვას და ფილტვების გაწმენდას. რეკომენდებულია ბრონქული დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის და მწეველთათვის.
ალაბაში ძალიან დაბალკალორიულია. 100 გრ-ში მხოლოდ 25-30 კალორიაა და თითქმის არ არის ცხიმი და ცილა. ეს მას შესანიშნავ დიეტურ საკვებად აქცევს.
ალაბაში გვხვდება თითქმის ყველა ბოსტნეულის მაღაზიაში. აირჩიეთ მცირე და საშუალო თავი. ფოთლები უნდა იყოს ახალი, კიდეებზე გაყვითლების გარეშე.
ხორცი უნდა იყოს გაუჭრელი. თუ ბზარებიდან გაყვითლებული ბირთვი გამოდის, არ შეიძინოთ ეს ბოსტნეული. ალაბაში არ არის ძალიან გამძლე. შედგით მაცივარში რამდენიმე დღით ადრე.
გირჩევთ:
სელის თესლი იცავს კიბოსგან
სელის თესლის სამკურნალო თვისებები ძირითადად განპირობებულია მისი 3 ინგრედიენტით - ეს არის ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, ლიგნანები და ბოჭკოები. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები აუმჯობესებს ბიოქიმიურ პროცესებს ორგანიზმში. Lignans არის პოლიფენოლები, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება და არეგულირებენ ჰორმონულ ბალანსს, გარდა ამისა, ასტიმულირებენ ორგანიზმში ჰორმონების გაზრდილ წარმოქმნას.
ბულგარული პომიდორი იცავს კიბოსგან
პლოვდივის მარიტას ბოსტნეულის კულტურების ინსტიტუტის მეცნიერთა ახალი, რევოლუციური აღმოჩენა ახლა ყველასთვის ხელმისაწვდომია. ეს არის ფორთოხლის ყვითელი პომიდვრის ახალი ჯიში, მაღალი ბეტა-კაროტინის შემცველობით. ბეტა-კაროტინი არის მცენარეული პიგმენტი, რომელიც ღვიძლში დაგროვებისას გარდაიქმნება A ვიტამინად.
პომიდორი, საზამთრო და წითელი გრეიფრუტი იცავს პროსტატის კიბოსგან
პომიდორში შემავალ ძვირფას ნივთიერებას ლიკოპენს აქვს გასაოცარი უნარი დაიცვას პროსტატის კიბო. ინფორმაცია ბრიტანულ Daily Mail- ში გამოქვეყნდა. კუნძულის მეცნიერების აზრით, ლიკოპინი ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტია. ცნობილია, რომ ანტიოქსიდანტები ებრძვიან მავნე თავისუფალ რადიკალებს, მზაკვრული დაავადების ერთ-ერთ დამნაშავეს.
არაქისის კარაქი იცავს ძუძუს კიბოსგან
არაქისის კარაქის რეგულარული მიღება 39% -ით ამცირებს ძუძუს კიბოს რისკს. ეს იპოვეს ვაშინგტონის უნივერსიტეტის უნივერსიტეტის მედიცინის სკოლის სამეცნიერო ჯგუფმა და ჰარვარდის სამედიცინო სკოლის. მეცნიერებმა აღმოაჩინეს კავშირი არაქისის კარაქსა და 15 წლის გოგონებში ძუძუს კიბოს გაჩენას შორის და ამ თემაზე დაიწყეს მასშტაბური ექსპერიმენტი.
კივი იცავს გრიპისა და არტერიული წნევისგან
კივი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი ეგზოტიკური ხილია, არამედ ძალიან სასარგებლოცაა. მაგალითად, ეს ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას, მაგრამ ასევე გვიცავს რესპირატორული დაავადებებისგან, მათ შორის გრიპისგან. ამ დასკვნებს მიაღწიეს ნორვეგიელი მეცნიერები, რომლებმაც განმარტეს ამ შესანიშნავი ხილის მოქმედება ამერიკის ასოციაციის კონფერენციის დროს.
