2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხორციანი ხორცი არის ხორცის რულეტის სახეობა შიგთავსით, რომელშიც ასევე შედის მოხარშული კვერცხი, რომელსაც ათავსებენ მთლიანად. თავდაპირველად ეს არის უნგრეთის მთავარი კერძი, რომელიც პოპულარული გახდა ბულგარეთში ავთენტური გარეგნობისა და უნიკალური გემოვნების გამო.
მასში მთავარი ინგრედიენტებია დაფქვილი ხორცი, კვერცხი, სტაფილო, რომელსაც შეგიძლიათ დაუმატოთ ბარდა ან მწნილი. სხვა ქვეყნებში ასევე ცნობილია ამ ტიპის მარილის რულეტი, მაგრამ ის ასევე შეიცავს სოკოს, ღვინოს, სანელებლებს და ბევრად უფრო მეტს.
საინტერესო ფაქტი იმის შესახებ სტეფანის როლი არის ის, რომ მეორე მსოფლიო ომის დროს ის ყველაზე ხშირად მიირთმევდნენ კერძს, მაგრამ ხორცის მარაგების შემცირების გამო დაიწყო ახალი ვეგეტარიანული ვარიანტების შექმნა, რომლებიც დღესაც მზადდება.
საინტერესოა მისი მირთმევა, რადგან ის შეიძლება კარტოფილ კარტოფილთან ერთად იყოს და მისი გარეგნობის გამო, თეფში მხატვრის ტილოს ჰგავს. გარდა სილამაზისა, რომელსაც ემსახურებით, გთავაზობთ მას, ვინც შეეცდება და წარმოუდგენელ გემოსაც.
Აქ არის როგორ უნდა გააკეთოთ სტეფანის როლი საკმარისია ათი პორციისთვის.
პროდუქტები, რომლებიც დაგვჭირდება ხელნაკეთი სტეფანის როლისთვის:
1. დაფქვილი ხორცი - 1 კგ
2. კვერცხი - 5 ცალი
3. ხახვი - 2 საშუალო ზომის თავი
4. პური - 2 ნაჭერი
5. მწნილი - 3 ცალი
6. სტაფილო - 3 ცალი
7. ქონდარი - 1 ჩაის კოვზი
8. მარილი - მწიკვი
9. ყვითელი ყველი - 100/150 გრამი
10. ოხრახუში - 1/2 კავშირი
როგორ მოვამზადოთ სტეფანის როლი:
სტაფილო მოვხარშოთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და დავჭრათ ზოლებად. იგივე კეთდება მწნილთანაც. დატოვეთ სამი კვერცხი ჰობზე, სანამ ისინი მტკიცედ მოიხარშება.
მოამზადეთ თქვენი დაფქვილი ხორცი მარილისა და სანელებლების, გაჟღენთილი პურის და წვრილად დაჭრილი ხახვისა და ოხრახუშის შერევით. დაფქვილი ხორცის მოზელვა საფუძვლიანი უნდა იყოს, რომ ყველა ინგრედიენტი და არომატი კარგად შეურიოთ. დაე დაისვენოს.
ფარშს გაანაწილეთ საცხობ ქაღალდზე ან კილიტაზე, გახადეთ მართკუთხა. გახეხილი ხორცის ზედა ნაწილში (ფართო მხარეს) დაიწყეთ კიტრისა და სტაფილოს დალაგება. ყველაფრის მოწყობის შემდეგ დაიწყეთ რულეტის გადახვევა, მანამდე მოხარშული კვერცხები განათავსეთ მთელ სიგანეზე. ორივე ბოლო კარგად დააჭირეთ, რომ არ დაიშალოს ცხობის დროს.
აცხვეთ 180 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.
ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, გამორთეთ და გახეხილი ყვითელი ყველით ათქვიფეთ რულეტი, სანამ ის თბილია და შედგით ღუმელში, სანამ არ გაცივდება.
გირჩევთ:
როგორ გავაკეთოთ Mirror Glaze (გალერეა)
თქვენ ალბათ აღფრთოვანებული ხართ ბრწყინვალე ნამცხვრებით, რომლებიც ხელოვნების ნიმუშს ჰგავს არაერთხელ. ისინი ასეთ მშვენიერ ქმნილებებად იქცევიან ოსტატი კონდიტერების გამოცდილი და ეშმაკური ტექნიკით. სარკის მინანქარი მზადდება შოკოლადის, კაკაოს და კრემის საფუძველზე ჟელატინის ან პექტინის დამატებით, რომელსაც მზა ფორმით აქვს ნამდვილად პრიალა, სარკის ზედაპირი.
როგორ გავაკეთოთ შესანიშნავი კრუასანები?
გაამრავალფეროვნეთ კრუასანები სხვადასხვა არომატისა და შემავსებლის დამატებით. შოკოლადი - ცომის თითოეული სამკუთხედის ძირში ჩადეთ შოკოლადი და ჩამოაყალიბეთ კრუასანები. ნუში - ცომის სამკუთხედის ძირში ჩადეთ ნუშის მარციპანის ნაჭერი და გადაახვიეთ და ჩამოაყალიბეთ კრუასანები.
როგორ გავაკეთოთ სეზამის ტაჰინი?
Tahini მზადდება სეზამის თესლისგან , ძალიან სასარგებლოა. მისი მრავალფეროვანი ინგრედიენტები ხდის ნამდვილ სასწაულს თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის! გარდა იმისა, რომ ძალიან სასარგებლოა, ტაჰინი გემოვნებით გამოირჩევა და ენერგიის კარგი წყაროა.
როგორ გავაკეთოთ შოკოლადის კვერცხები სახლში?
თითქმის ყველას, რომ აღარაფერი ვთქვათ პატარებზე, უყვარს შოკოლადის კვერცხები. ისინი გემრიელი, საინტერესო და გასაკვირია. თუ ამაზე ვიფიქრებთ, კიდევ რა სჭირდება ადამიანს. ამასთან, იმისათვის, რომ არ ჩავარდეთ კულინარიულ და ფილოსოფიურ მოსაზრებებში, გთავაზობთ სწრაფ, მარტივ და უაღრესად გემრიელ რეცეპტს, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ შოკოლადის კვერცხები სახლში.
Stephanie Roll– ის დამზადების სამი გზა
Stephanie roll არის ხშირად მომზადებული კერძი ჩვენს ეროვნულ სამზარეულოში. მისი განხორციელება მარტივია, არ საჭიროებს დიდ დროს და მისი მიღება შესაძლებელია როგორც ჩვენს ყოველდღიურ მენიუში, ასევე უფრო საზეიმო შემთხვევებში. აქ მოცემულია სამი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ხორცის ფქვილი :
