2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კვერცხი ნამდვილად სასარგებლო დამატებაა ნებისმიერი დიაბეტური დიეტის დროს. ეს, როგორც ჩანს, საყოველთაოდ ცნობილი არ არის, რადგან ბევრი დიაბეტით დაავადებულს ჯერ კიდევ აწუხებს ის, თუ რა მოხდებოდა, თუ ისინი თავს არ შეიკავებდნენ საყვარელი omelet- ის დამზადებისგან.
ყველაზე გავრცელებული საზრუნავი ის არის, რომ კვერცხი შეიცავს ქოლესტერინის მაღალ კონცენტრაციას. მიუხედავად იმისა, რომ იშვიათია 2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებს სხვა თანმხლები გართულებები, მაგალითად ქოლესტერინის მაღალი დონე, ქოლესტერინით მდიდარი საკვების ზომიერი მოხმარება არ უკავშირდება სისხლის დონის მკვეთრ ზრდას.
რაც შეეხება ყოველდღიური მენიუში კვერცხუჯრედის ჩართვასა და მე -2 ტიპის დიაბეტის საერთო კავშირს, 2010 წლის ივნისში გამოქვეყნდა კვლევა, რომელიც გამოქვეყნდა ჟურნალში Clinical Nutrition.
მასში ამერიკის დიაბეტის ასოციაციამ აღნიშნა, რომ კვერცხის მიღება უნდა შეიზღუდოს კვირაში 3 ჯერ, მაგრამ ამ რეკომენდაციას გაცილებით მეტი რამ აქვს საერთო ცხიმის რაოდენობასთან, ვიდრე პროდუქტში ქოლესტერინის კონცენტრაცია.
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების ზედმეტი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება სისხლში ქოლესტერინის მომატება გამოიწვიოს და მიუხედავად იმისა, რომ ორ კვერცხს აქვს ნაკლები ცხიმი ვიდრე პატარა ჰამბურგერი, მაინც კარგი იდეაა, უყუროთ თუ როგორ ამზადებთ მათ. თუ მათ უხვად შეწვით ზეთში ან მიირთმევთ ხორცთან ან ხორცპროდუქტებთან ერთად, ეს ნიშნავს, რომ თქვენი დიეტისთვის ცხიმის დასაშვებ ღირებულებაზე მეტს მიიღებთ.
მრავალი გამოკვლევა, რომლებმაც აჩვენა კავშირი კვერცხუჯრედის მოხმარებასა და მაღალ ქოლესტერინს შორის, დამახინჯებულია სხვა ცხიმიანი საკვების არსებობის საფუძველზე, რომლებიც მასთან ერთად მიირთმევენ.
ზოგადად, კვერცხი ცილის კარგი წყაროა, რომელიც დიაბეტური დიეტის დაბალანსებაში დაგეხმარებათ. კვერცხის ცილი ცხიმის მხრივ კიდევ უფრო ეკონომიური "ვარიანტია": 2 კვერცხის ცილა ან 1/4 ჭიქა კვერცხის შემცვლელი შეიცავს მთლიანი კვერცხის ნახევარ კალორიას და ძალიან ცხიმიანია.
შაქრიანი დიაბეტის ამერიკული ასოციაცია არ გირჩევთ შეზღუდეთ კვერცხის ცილის მიღება, რადგან გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები უფრო მეტად გხვდებათ yolks- ში. აქ მოცემულია კვერცხის მომზადების რამდენიმე ჯანსაღი რეცეპტი, რომელთა გამოცდა დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ. მათ შორისაა 500 კალორიაზე ნაკლები მოხმარება და არის მთავარი ინგრედიენტი - კვერცხი:
Შემწვარი კვერცხი
უკეთესია ჩადოთ მთელი კვერცხი და კიდევ ორი ცილა დაუმატოთ ტაფაში. მიირთვით მათ ორ ნაჭერზე მთლიანი პურის სადღეგრძელო, რომელიც გაფორმებულია ცოტაოდენი კარაქით. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ უმი სეზონური ბოსტნეული უგემრიელეს ალამინთან ერთად.
სენდვიჩი კვერცხით და სალათის ფოთლით
წვრილად დაჭრილი ორი მაგრად მოხარშული კვერცხი შეურიეთ მსუბუქ მაიონეზს და მიირთვით ნარევი სალათის ნაჭერზე მთლიანი პურის ნაჭერზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი პომიდორი.
თუ თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ ეჭვი შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანის დიეტაში კვერცხის დამატებაში, კიდევ რამდენიმე მიზეზი, რომლებიც დაგარწმუნებთ მათ ჯანმრთელობის სარგებლობაში:
გარდა იმისა, რომ კვერცხი დაბალია გაჯერებული ცხიმით და მდიდარია ხარისხის ცილებით, ასევე გვაწვდის 13 აუცილებელ ვიტამინს და მინერალს. ორი მათგანი - ქოლინი და ლუტეინი, მნიშვნელოვანია ტვინისა და თვალების გამართული ფუნქციონირებისთვის, რომლებიც ხშირად ძლიერ "თავს ესხმიან" დიაბეტის შედეგად გამოწვეულ გართულებებს.
საუზმეზე კვერცხის მიღება დაგეხმარებათ შიმშილისა და სისხლში შაქრის დონის კონტროლში. კვლევის თანახმად, თუ რამდენად არის კვერცხის შევსება საუზმეზე, ისინი, ვინც კვერცხს მიირთმევდნენ, თავს გრძნობდნენ სრულფასოვნად და უფრო საზრდოობით მთელი დღის განმავლობაში.
კვერცხის მხარეს არსებული ცილა ანელებს საჭმლის მონელებას და ზრუნავს გლუკოზის უკეთ შეწოვაზე.ამიტომ ცილა უნდა შეიცავდეს ყველა დიაბეტიან კვებას.
კვერცხს აქვს მხოლოდ 75 კალორია და არ აქვს ნახშირწყლები. მაგრად მოხარშული კვერცხები შესანიშნავი შაქრიანი დიაბეტი და საჭმლის საჭმელია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ცილის საჭირო რაოდენობა სისხლში შაქრის მომატების გარეშე.
გირჩევთ:
ალუბალი სუპერ ხილია! ისინი გვიცავს თმის ცვენისგან დიაბეტისგან
ალუბალი დაიწყოს ზრდა გაზაფხულზე. ისინი ძალიან ჰგვანან ალუბალს. განსხვავება იმაშია, რომ ალუბლის გემო ოდნავ მწარეა. ამიტომ, ჩვეულებრივ, იგი სუფთა სახით არ მიიღება. ალუბალს ხშირად წვენების, მურაბების ან მარმელადების დასამზადებლად იყენებენ.
იოგურტის მიღება გვიცავს დიაბეტისგან
დიაბეტის განვითარების რისკის შესამცირებლად საჭიროა იოგურტის ჭამა, ამბობენ აშშ მეცნიერები. დღეში მხოლოდ ერთი კოვზი იოგურტი ხელს უწყობს მე -2 ტიპის დიაბეტის რისკის შემცირებას, წერს Daily Express. კვლევა ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის კოლეჯის მკვლევარების ნამუშევარია.
შოკოლადი და ღვინო გვიცავს 2 ტიპის დიაბეტისგან
შოკოლადში, ჩაის, ღვინოს და ზოგიერთ ხილში არსებული ფლავონოიდები, რომლებიც ანტიოქსიდანტებია, განისაზღვრება, როგორც სისხლში შაქრის მარეგულირებელი. ეს გვიჩვენებს ახალ კვლევას, რომელიც ჩატარდა დიდ ბრიტანეთში. ტიპი 2 დიაბეტი არის დიაბეტის ყველაზე გავრცელებული ფორმა.
ბანანი გვიცავს დიაბეტისგან და კურნავს სახვევს
არასოდეს შეხედავთ ბანანს ისე, როგორც კი აღმოაჩენთ მას სარგებელს. ბანანი იდეალურია დეპრესიის წინააღმდეგ საბრძოლველად, უფრო ჭკვიანური გახდის თქვენს ჯანმრთელობას, ხიზანების სამკურნალოდ, დილის ავადმყოფობის შესამსუბუქებლად, თირკმლის კიბოს, დიაბეტის, ოსტეოპოროზისა და სიბრმავის თავიდან ასაცილებლად.
რძე იცავს ტიპის 2 დიაბეტისგან
რძეს შეუძლია დაიცვას სხეული მე -2 ტიპის დიაბეტისგან, განსაკუთრებით ბავშვებსა და თინეიჯერებში. ეს ჰარვარდის უნივერსიტეტის მკვლევარების აზრით. მათი აზრით, ამ პერიოდში ერთი ჭიქა რძის დალევამ შეიძლება შეამციროს გოგონებში მე -2 ტიპის დიაბეტის განვითარების რისკი.
