2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ნიტრატები არის ქიმიური ნაერთები, რომლებიც ბუნებრივად გვხვდება გარემოში, რომლებიც მცენარეთაათვის მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებებია, მაგრამ ასევე შეიძლება დაემატოს, როგორც კონსერვანტები გარკვეულ საკვებს.
ზოგიერთ ვითარებაში, სასმელი წყალი შეიძლება იყოს ნიტრატების წყარო. ამიტომ, ჩვილებისთვის წყალი უნდა მოიხარშოს.
მათი კონცენტრაცია ხილსა და ბოსტნეულში ჩვეულებრივ დაბალია. ეს დამოკიდებულია მათი დამუშავების მეთოდზე, ნიადაგის მახასიათებლებზე, ტემპერატურაზე და განაყოფიერების დროზე.
გარე ბოსტნეულის ნიტრატის შემცველობა ნაკლებია, ვიდრე მწვავე სათბურებში მოყვანილი.
ნიტრატებს ასევე ემატება ბეკონი, ლორი, ყველი და ყვითელი ყველი.
ნიტრატებს აქვთ შემდეგი ეფექტები:
ახალშობილებში ნიტრატებს შეუძლიათ ურთიერთქმედება სისხლის წითელ უჯრედებში არსებულ ჰემოგლობინთან, რაც იწვევს მდგომარეობას, რომელსაც მეტჰემოგლობინემიას უწოდებენ. ეს სისხლს ნაკლებად ეფექტურს ხდის ჟანგბადის ტრანსპორტირებისას.
მიუხედავად იმისა, რომ მონაცემები არასაკმარისია, ითვლება, რომ არსებობს კიბოს განვითარების რისკი ნიტრატის მიღების გამო, მათი კანცეროგენული ხასიათის გამო.
10% -მდე ნატრიუმის ნიტრატის შემცველ ვირთაგვებზე ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ზრდის შეფერხების გარდა, გვერდითი მოვლენები არ არსებობს.
ამის შემდეგ ჩატარდა კვლევა ძაღლებზე, რომლებსაც 2% ნიტრატი ჰქონდათ 105 და 125 დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც გვერდითი მოვლენები არ დაფიქსირებულა.
ამ ორი კვლევიდან მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაცია ასკვნის, რომ ნიტრატების დასაშვები რაოდენობა დღეში 500 მგ-ზე ნაკლები უნდა იყოს.
ეს არის დაახლოებით 3,7 მგ ადამიანის კილოგრამზე - 60 კგ ადამიანისთვის დღეში ნიტრატების რაოდენობა იქნება 222 მგ.
ვინაიდან ნიტრატები შეიძლება წარმოიშვას ბუნებრივი წყაროდან, რაც ართულებს მათ განზრახ დამატებულისგან განცალკევებას, ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი რისკები არ გამოვლენილა ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარებისას.
ევროპაში ნიტრატების ლიმიტები ზამთარსა და ზაფხულში არის 3000 მგ და 2000 მგ თითო კილოგრამი ახალი ისპანახი.
დაუშვებელია ნიტრატები ძეხვში, ხორცში, გრილში, ფარშში და ძეხვეულში.
გირჩევთ:
ზედმეტი ხარ ყავასთან? იხილეთ ზუსტად რამდენი შეგიძლიათ დალიოთ დღეში
ბევრ ჩვენგანს დილით გაღვიძება არ შეუძლია, თუ არ გვქონდა დალეული არომატული ყავა. ის გვაღვიძებს და ტონუსში გვიყენებს დღის გამოწვევებისთვის. გულუხვი ლანჩის შემდეგ ჩვენ გვსურს მატონიზირებელი სასმელის დასვენება და შეგვიძლია გვქონდეს შუადღის ყავის გაზიარება კოლეგებთან სამუშაოს მოკლე შესვენების დროს.
რამდენი ცილის მიღება უნდა მიიღოთ დღეში?
რამდენიმე საკვები ნივთიერება ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ცილა. თუ არ მიიღებთ საკმარის რაოდენობას, შეიძლება დეფიციტი გქონდეთ და ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენს ჯანმრთელობაზე და წონაზე. ამასთან, ამის შესახებ ძალიან განსხვავებული მოსაზრებები არსებობს რამდენი ცილა უნდა მიირთვათ თითოეულ დღეს.
რამდენი ხილი უნდა მიირთვათ დღეში?
Ხილი ჯანსაღი დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია. მაღალი ხილის დიეტა ასოცირდება ჯანმრთელობის ყველა სახის სარგებელთან, რაც კი ამცირებს მრავალი დაავადების რისკს. ამასთან, ზოგს აინტერესებს ნაყოფის შაქრიანობა და წუხდით, რომ მათგან ძალიან ბევრი ჭამა შეიძლება საზიანო იყოს.
ზუსტად რამდენი კაკლის მიღებაა სასარგებლო დღეში
კაკალს, რომელსაც მრავალი სუპერ საკვებად მიიჩნევს, ნამდვილად შთამბეჭდავი კვების კომპოზიცია აქვს. ისინი მდიდარია ცილებით და ცხიმებით (ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების ჩათვლით) და შეიცავს ფასდაუდებელ მანგანუმს, სპილენძს, მაგნიუმს, თუთიას, სელენს, ვიტამინ E- ს და სხვა მრავალ საკვებ ნივთიერებებს.
რამდენი ხილის მიღებაა კარგი დღეში
"ჭამე ხილი" არის ერთ-ერთი გამოცდილი და ჭეშმარიტი რეკომენდაცია ჯანსაღი კვებისა და ცხოვრების ჯანსაღი წესის შესახებ. თქვენს მაგიდაზე ხილის სიმრავლე დაგეხმარებათ გულსისხლძარღვთა დაავადებების და ინსულტის თავიდან ასაცილებლად, ხელს უწყობს არტერიული წნევის კონტროლს, ამცირებს კიბოს და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების რისკს, ხელს უშლის მხედველობის დაკარგვას.
