2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენი სხეულისთვის სასარგებლო და საჭირო მრავალთა შორის არის "რაინდი", რომელიც ხშირად ავიწყდება, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია. ეს არის ვიტამინი K.
იგი იცავს კანს, სისხლს, ძვლებსა და თირკმელებს და აღმოაჩინეს გასული საუკუნის დასაწყისში. დანიელმა მეცნიერმა ჰენრიკ დამმა შეისწავლა ქათმების ქოლესტერინის დეფიციტის შედეგები.
დაბალი ქოლესტერინის დიეტის მიღების შემდეგ, პატარებს განუვითარდათ სისხლდენა - სისხლდენა კუნთებში, კანქვეშა ქსოვილში და სხეულის სხვა ქსოვილებში.
ტესტების დროს აღმოაჩინეს ნივთიერება სისხლდენის შესაჩერებლად. ამ ნივთიერებას K ვიტამინს უწოდებდნენ სისხლის შედედების უნარის გამო.
ამ აღმოჩენისთვის ჰენრიკ დემმა მიიღო ნობელის პრემია 1943 წელს. ვიტამინი არის ცხიმში ხსნადი ნაერთების ჯგუფი, რომლებიც წარმოიქმნება ორი ძირითადი ფორმით.
ეს არის ფილოქინონი, ან ვიტამინი K 1 და მენაკინონი, რომელსაც ასევე უწოდებენ K ვიტამინს. ვიტამინი K სინთეზირდება წვრილ ნაწლავში სპეციალური მიკროორგანიზმებით - საპროფიზური ბაქტერიებით.
ორგანიზმში K ვიტამინის ძირითადი ფუნქციაა სისხლის ნორმალური შედედების უზრუნველყოფა. იგი ეხმარება სპეციალური ქიმიური ნაერთის ფორმირებას, რომელიც სინთეზირდება ღვიძლის მიერ და ხელს უწყობს სისხლის შედედებას.
გარდა ამისა, K ვიტამინი ფასდაუდებელია ძვლის აღდგენისთვის - ის უზრუნველყოფს ძვლოვანი ქსოვილის ცილის სინთეზს, რომელზეც კრისტალირდება კალციუმი.
ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებისა და მოზარდებისათვის, რომლებმაც განიცადეს ძვლის მოტეხილობა. K ვიტამინი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ქალებისთვის მენოპაუზის პერიოდში, რადგან სწორედ მაშინ ვითარდება ოსტეოპოროზი.
K ვიტამინი ზრდის სისხლძარღვების კედლების მდგრადობას. ეს მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, ვინც აქტიურად ვარჯიშობს - K ვიტამინი ამცირებს დაზიანებებისგან სისხლის დაკარგვის რისკს, ასევე ზრდის კუნთების შეკუმშვას.
K ვიტამინი ხელს უშლის თირკმელებში ქვების წარმოქმნას. როდესაც ხდება ისე, რომ ჩვენ გაფუჭებულ საკვებს ვჭამთ ამის ცოდნის გარეშე, ნივთიერება კუმარინი, რომელიც გაფუჭებულ საკვებში გვხვდება, თავს ესხმის ღვიძლს.
შემდეგ შედის ვიტამინი K, რომელიც ანეიტრალებს კუმარინის მოქმედებას. K ვიტამინი არ უნდა იქნეს მიღებული რეცეპტით გამოყოფილ აბი, რადგან ზედმეტმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს თრომბები.
ამასთან, ეს არ შეიძლება მოხდეს, თუ საკვებიდან მიიღებთ K ვიტამინს. ის გვხვდება როგორც ყველა მწვანე მცენარეში, ასევე ფოთლოვან ბოსტნეულში. ის ასევე გვხვდება შემდეგ პროდუქტებში: ხორბალი, ჭვავი, შვრია და სოიო, კვერცხი, ღვიძლი, კაკალი და ყველანაირი კომბოსტო. K ვიტამინი ცხიმში ხსნადია და საუკეთესოდ შეიწოვება მცირე ცხიმთან ერთად.
გირჩევთ:
რისთვის არის სასარგებლო მწვანე საკვები?
მწვანე საკვები ჯანსაღი დიეტის უაღრესად მნიშვნელოვანი ნაწილია, რადგან ისინი შეიცავს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა მრავალი ორგანოს ფუნქციონირებისთვის. არჩევანი დაუსრულებელია, განსაკუთრებით გაზაფხულზე და ზაფხულში, და ის მარტივად შედის ყოველდღიურ დიეტაში.
როგორ მოვიხმაროთ სელის თესლი და რისთვის არის ის სასარგებლო
სელი არის მცენარე, რომელსაც დიდი ხანია იყენებენ ნართისა და საკვები ზეთის მისაღებად. მისგან დამზადებულ სამოსს ახასიათებს მაღალი სიმტკიცე და გამძლეობა, მაღალი ჰიგიროსკოპია და თბოგამტარობა, ეკოლოგიურად სუფთა. სელის თესლს იყენებენ ხალხურ მედიცინაში სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ და ბუნებრივი თერაპიისთვის, ასევე კულინარიული მიზნებისთვის.
რისთვის არის სასარგებლო ჟასმინი?
ჟასმინი გამოიყენება როგორც სანელებელი და როგორც ბალახი. ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სალათის გასახდელიც ჟასმინის ყვავილები იწმინდება შიდა ჰაერი. ჟასმინის არომატს აქვს სამკურნალო თვისებები. ჟასმინის ფოთლები შეიცავს ეთერზეთებს. ჩინელები მრავალი წლის განმავლობაში მოიხმარენ ჟასმინს მცენარეული ჩაის სახით.
როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ფაფა და რისთვის არის ის სასარგებლო
ბრინჯის ფაფა სასარგებლო ჯანსაღი კერძია. ეს სასარგებლოა როგორც მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. ბრინჯის ფაფის მოსამზადებლად, რძის ან წყლის გამოყენების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ბრინჯის ფაფა, რომელიც მზადდება დამატკბობლების გარეშე და დანამატების გარეშე, რეკომენდებული საშუალებაა კუჭ-ნაწლავის დარღვევების დროს.
რისთვის არის სასარგებლო ქოქოსი და რას შეიცავს იგი
ქოქოსს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი მოაქვს. ეს განპირობებულია ვიტამინების B და C მაღალი შემცველობით, აგრეთვე ადამიანის სხეულისთვის აუცილებელი მინერალური მარილებით - ნატრიუმით, კალციუმით, რკინით, კალიუმით, გლუკოზით, ფრუქტოზით და საქაროზით. ქოქოსის თეთრი ნაწილის ასი გრამი შეიცავს 3,9 გ ცილას, 33,9 გ ცხიმს, 200 მგ ფოსფორს, 28 მგ კალციუმს, 257 მგ კალიუმს, 257 მგ ნატრიუმს, 2,3 მგ რკინას, 0,4 მგ ნიკოტინს მჟავა, 0, 11 მგ თიამინი, 0, 18 მგ რიბოფლავინი, 0, 08 მგ ვიტამინი B2, 16,
