რატომ არის უფრო სასარგებლო ყავისფერი ბრინჯი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყავისფერი ბრინჯი უაღრესად ღირებული საკვებია. სწორედ ამიტომ, ის ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სპეციალისტების რეიტინგში მე -17 ადგილზეა.

ამერიკელი მეცნიერების ბოლოდროინდელი კვლევის თანახმად, ყავისფერი ბრინჯის მოხმარება ამცირებს ჰიპერტენზიის და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. ამ ბრინჯში გვხვდება ნივთიერება, რომელიც ქერქსა და მარცვალს შორის მდებარეობს და უაღრესად მდიდარია ბოჭკოთი და ოლიგოსაქარიდებით. სწორედ ისინი იცავენ გულს დაავადებებისგან.

ამ ტიპის ბრინჯი რკინის, მაგნიუმის, მანგანუმის, ბოჭკოვანი და ცილის შესანიშნავი წყაროა. იგი ასევე შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს - 10-ჯერ მეტი, ვიდრე თეთრ ბრინჯში.

ყავისფერი ბრინჯის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებაა მისი ქოლესტერინის შემცირება და სხეულის დაცვა მასთან ასოცირებული დაავადებებისგან, აგრეთვე თრომბების წარმოქმნისგან.

ექსპერტები ასევე ურჩევენ ყავისფერ ბრინჯს დიაბეტიანებს, რადგან ის ახერხებს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას. ნათქვამია, რომ კვირაში ერთი ან ორი ულუფა საკმარისია დიაბეტის თავიდან ასაცილებლად. 50 გრ ბრინჯი საკმარისია კუჭ-ნაწლავის მუშაობის სტიმულირებისთვის და პანკრეასის და კუჭის კიბოსგან დასაცავად.

მაგნიუმი, რომელსაც შეიცავს ყავისფერი ბრინჯი, ხელს უწყობს ნერვული სისტემის საქმიანობის გაუმჯობესებას და ასევე ამცირებს ოსტეოპოროზის რისკს.

ყავისფერი ბრინჯის ყიდვისას უნდა იცოდეთ, რომ მისი შენახვა და მომზადება ცოტათი განსხვავდება, ვიდრე თეთრი ბრინჯის. ყავისფერი ბრინჯი შეიცავს ზეთებს, რომლებიც დროთა განმავლობაში იჟანგება და მავნე ხდება.

ჩაასხით ბრინჯი ჰერმეტულ ჭურჭელში და შეინახეთ მაცივრის ნაწილში. ამრიგად, მისი შენახვა შესაძლებელია ორ წლამდე. ყავისფერი ბრინჯი მაცივარში გავა 6 თვემდე. ყავისფერი ბრინჯით მომზადებული დარჩენილი საკვები შეინახეთ მაცივარში, მაგრამ მაქსიმუმ ორი დღის განმავლობაში.

მნიშვნელოვანი განსხვავება ყავისფერი ბრინჯის მომზადებაში არის ის ფაქტი, რომ ერთადერთი, რაც მას ამოიღებენ, არის მარცვლის გარშემო უვარგისი ქერქი. თეთრი ბრინჯის მომზადებისას იხსნება მისი ზედა ფენები, რომლებიც ყველაზე მდიდარია ნუტრიენტებით.

ყავისფერი ბრინჯი ბრინჯის ყველაზე საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ფორმაა. მას აქვს ძლიერი არომატი და მისი მომზადების დრო ცოტათი გრძელია - დაახლოებით 45 წუთი.