2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
28 წლის ანდრეა ჩიკოპელამ მოამზადა ყველაზე გემრიელი ტირამისუ მსოფლიოში, რომელმაც 700 კონკურენტს გაუსწრო იტალიის ქალაქ ტრევიზოში ტირამისუს პირველ მსოფლიო ჩემპიონატზე.
ორ დღეში იტალიის დესერტის მოყვარულები შეიკრიბნენ იტალიის ქალაქში, რომლებიც აქამდე ტირამისუს ამზადებდნენ მხოლოდ საკუთარი თავისა და ახლობლებისთვის.
გამარჯვებული, ანდრეა ჩიკოპელა, არის თანამშრომელი ქალაქ ფელტრის სათვალის ქარხანაში და ეს მისი პირველი კულინარიული კონკურსია.
ჩემი ოცნებაა, ერთ დღეს გავხსნა საკუთარი საცხობი, სადაც შემიძლია შემოგთავაზოთ ტრადიციული ხელნაკეთი ნამცხვრები. არაფერი ძალიან ელეგანტური, უბრალოდ გემრიელი და ლამაზი იტალიური სამზარეულოს დელიკატესები, თქვა მან AFP- ს სიტყვებზე დაყრდნობით.
ამასთან, გამარჯვებამ კიდევ ერთხელ გამოიწვია დაპირისპირება იტალიის რეგიონებში ვენეტოსა და ფრიულს შორის ტირამისუს სამშობლოსთან დაკავშირებით. ორივე რეგიონი ირწმუნება, რომ მათ ტერიტორიაზე პირველად მომზადდა იტალიური დესერტი.
კულინარიული ექსპერტების აზრით, ნამცხვრის ორიგინალური რეცეპტი 1960-იან წლებში გამოიგონა რობერტო ლინგუანომ, ოსტატმა მცხობელმა ვენეტოს რეგიონის ქალაქ ტრევიზოდან.
და კიდევ ერთი, უფრო ცხარე თეორია პირველი ტირამისუს შექმნის შესახებ, კვლავ ამტკიცებს, რომ ვენეტო არის დესერტის სამშობლო, მაგრამ მას არ ამზადებს კონდიტერი, არამედ მეძავების ჯგუფი.
მათ სურდათ გაზარდონ თავიანთი მომხმარებლების გამძლეობა, რომ მათ უფრო მეტი თანხა გადაეხადათ, ამიტომ მათ 1950-იან წლებში მიირთვეს ყავის დესერტი.
გირჩევთ:
ტირამისუ - გამოიგონა თქვენს გასროლაზე
ყველამ იცის ფუნთუშების ეს მშვენიერი ნაზავი ყავისა და კაკაოს სუნით, პირში დნება ისეთი გემოთი, რომელსაც ვერავინ დატოვებს გულგრილს. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ყველა გრძნობას სურს რაიმე სასიამოვნო და ტკბილი. ყველამ იცის სად და როგორ გაჩნდა ბედნიერების ეს საოცარი რეცეპტი?
მედიჩების ჰერცოგმა და კურტიზანებმა შემოიტანეს ტირამისუ
მეჩვიდმეტე საუკუნეში მედიჩის ერთ-ერთმა დიდმა ჰერცოგმა დაბადების დღე აღნიშნა სიენაში, ლეგენდა ამბობს. განსაკუთრებით მისი დღესასწაულისთვის ადგილობრივმა კონდიტერებმა გააკვირვეს დესერტით, რომელსაც მათ "ჰერცოგის წვნიანს" უწოდებდნენ. დიდგვაროვანმა შეიყვარა დესერტი და მან კონდიტერებს მისცა რეცეპტი, რომელიც მან ფლორენციაში მოიტანა.
ტირამისუ - საყვარელი იტალიური დესერტი
უეჭველად ყველაზე ცნობილი დესერტი იტალიური სამზარეულოს არის ტირამისუ. იტალიური ტირამისუდან თარგმნა ნიშნავს გამამხნევე! . ეს არის ყავაში გაჟღენთილი ორცხობილისგან მომზადებული ნამცხვარი, რომელსაც აყრიან ყველის მასკარპონეს კრემს და ასხამენ მწარე კაკაოს.
ინდური საჭმელები კონკურენციას უწევენ მშობლიურ ქარხნის გადამამუშავებელ ქარხანს
ინდური სამზარეულოს, რომელიც მთელ მსოფლიოში ცნობილია თავისი არომატით და ეგზოტიკური არომატით, ბულგარეთის ბევრგან უკვე შეგიძლიათ სცადოთ. ამასთან, თუ გსურთ დაზოგოთ თქვენი სიარული ან ხარჯები ინდური მენიუს შეკვეთით, შეგიძლიათ სცადოთ ინდური სამზარეულოს მომზადება სახლში.
მოამზადეთ კლასიკური ტირამისუ ეტაპობრივად
უეჭველად ტირამისუ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული, ყველაზე საყვარელი და ყველაზე ხშირად მომზადებული დესერტია. ამასთან, მისი რეცეპტები იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ტირამისუს სახელს უწოდებენ დესერტებს, რომლებიც კლასიკურ რეცეპტს არ ჰგავს. ტირამისუ მზადდება ბისკვიტით, ძლიერი ესპრესოთი, მასკარპონით და მარსალას სადესერტო ღვინით.
