ექსპერტების რჩევა! როგორ ამოვიცნოთ ხარისხიანი თაფლი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თაფლი ზამთრის სეზონში ყველაზე ხშირად გამოყენებულ პროდუქტებს შორისაა, რადგან ბებიის არაერთი რეცეპტის მიხედვით, ის ათავისუფლებს გრიპსა და გაციებას.

ამასთან, სპეციალისტების თქმით, თაფლის ხარისხი, რომელსაც ჩვენ ვყიდულობთ, მაღალია.

წაიკითხეთ btv ეტიკეტის განყოფილება, განმარტავს ყველაზე საიმედო გზას, შეამოწმოთ გიყიდეთ თუ არა ნამდვილი თაფლი.

მეთოდი არის ქილა თავდაყირა და თუ შიგნით შიგნით წყალი უპრობლემოდ მოედინება, მაგალითად წყალი, მაშინ, სავარაუდოდ, ეს არ არის ნამდვილი თაფლი და პროდუქტი ძალიან დაბალი ხარისხისაა.

ამასთან, უფრო თხევადი თაფლი ყოველთვის არ არის დაბალი ხარისხის. როდესაც თხევადი ხდება 45 გრადუს ტემპერატურაზე, ეს არის ხარისხის სიგნალი. ამ ტემპერატურაზე მაღლა გათბობა არ არის რეკომენდებული, რადგან ის კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

მწვავეც კი, ნამდვილი თაფლი ნელა მიედინება, წყალი არ მოსწონს, ამბობენ ექსპერტები.

რეალური პროდუქტის ამ მახასიათებელი სიმკვრივის მისაღწევად, ბევრი მწარმოებელი სახამებელს ამატებს. 2013 წელს აქტიურ მომხმარებელთა ასოციაციამ ჩაატარა ბულგარული თაფლის 10 ბრენდის ტესტი და დაადგინა, რომ სახამებელი მასობრივად დაემატა.

ასოციაციის თავმჯდომარის ბოგომილ ნიკოლოვის თქმით, დღეს თაფლის ყველაზე დიდი დარღვევა ის არის, რომ ბევრმა მწარმოებელმა წარმოადგინა ინდუსტრიულად წარმოებული თაფლი, როგორც ფუტკრის თაფლი.

ამასთან, სასურველია ეტიკეტები ყურადღებით წაიკითხოთ, რომ დარწმუნდეთ, რას ყიდულობთ.

ექსპერტების თქმით, ბოლო წლებში თაფლის წარმოება ჩვენს ქვეყანაში მკვეთრად დაეცა. ყოველწლიურად დაახლოებით 5000 ტონა იწარმოება და მანამდე ბულგარული თაფლის რაოდენობამ 10 000 ტონას მიაღწია.