შეცვალეთ ბრინჯი ბულგურით - ეს უფრო სასარგებლოა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან პოპულარულია აღმოსავლურ სამზარეულოში, ბულგარული არ არის გავრცელებული ბულგარეთის სუფრაზე. სინამდვილეში, ეს იდეალურია სალათების და გვერდითი კერძების მოსამზადებლად, ასევე მთავარი კერძისთვის.

გარდა ამისა, ბულგური ძალიან მდიდარია ვიტამინებით, მიკროელემენტებით და ამინომჟავებით. მას შეუძლია ადეკვატურად შეცვალოს ბრინჯი და აქვს მასზე ბევრად უფრო ღირებული თვისებები. ის არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას და გვიცავს სისხლში შაქრის მკვეთრი ზრდისგან.

ის შესაფერისია როგორც დიაბეტით დაავადებულთათვის, ასევე გულსისხლძარღვთა დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის. იგი ფართოდ გამოიყენება დიეტების მომზადების დროს, რადგან მიუხედავად იმისა, რომ მდიდარია ნახშირწყლები, ბულგური ასევე მდიდარია ბოჭკოებით, რაც ანელებს მათ ათვისებას.

და რატომ, ამ ყველაფრის შემდეგ რაც ითქვა, თითებზე ითვლიან ბულგარეთის ოჯახებს, რომელშიც პატივს სცემენ ბულგურულ კერძებს? სავარაუდოდ იმიტომ, რომ რამდენჯერმე ვცადეთ ბულგურულით მომემზადებინა რამე, მაგრამ ისე არ გამოგვდიოდა, როგორც წარმოგვედგინა. უბრალოდ, ბულგურის მომზადებას აქვს თავისი დახვეწილობები. აქ ისინი არიან:

1. ძალიან მნიშვნელოვანია ბულგურის სწორ ნაწილზე მოხვედრა, რომელსაც მოამზადებთ თქვენი საჭიროებიდან გამომდინარე. Bulgur ადიდებს და ზრდის მის მოცულობას სამჯერ. მაგალითად, თუ გსურთ სადილის მომზადება ორისთვის, 1 ჩ / კ ზე მეტი არ დაგჭირდებათ. ბულგარული. ეს თანხა დაგჭირდებათ, თუ გსურთ გამოიყენოთ ძირითადი კერძის გვერდითი კერძი, მაგრამ 4 ადამიანისთვის;

2. სითბოს დამუშავებამდე ბულგარული უნდა გაირეცხოს. ჯიშების უმეტესობა ასევე მოითხოვს წინასწარ გაჟღენთვას დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ეს მითითებულია მათ შეფუთვაზე;

ფოტო: ეისი

3. მოხარშეთ ბულგური, ჩვეულებრივ ბულგურის თანაფარდობა: წყალი არის 1: 3, ბრინჯის მსგავსი. ამასთან, ეს დამოკიდებულია თავად ბულგურის მრავალფეროვნებაზე და მითითებული უნდა იყოს მის შეფუთვაზე. ყველა შემთხვევაში, ბულგურის მოხარშვის შემდეგ, იგი დარჩება წყნარ ღუმელზე სახურავის ქვეშ, სანამ ის მთლიანად მზად იქნება;

4. სანამ ბულგურს ადუღებთ, შეგიძლიათ მსუბუქად შეწვათ ის, რაც ბრინჯს შეეფერება. უკეთესი გემოვნების მისაღებად დაამატეთ მას თქვენს მიერ არჩეული წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული და გამოიყენეთ ბულიონი წყლის ნაცვლად;

5. ბულგურისთვის ძალიან შესაფერისი კომბინაციაა ძირეული კულტურები, როგორიცაა ხახვი, ნიახური, სტაფილო და ა.შ., ასევე ყველა სახის ხახვი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სუნელებზე თქვენი გემოვნებისა და შეღავათების შესაბამისად.