როგორ მუშაობს მეტაბოლიზმი?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მეტაბოლიზმი არის მნიშვნელოვანი თავსატეხი სურათზე ან ქვაკუთხედი წონის დაკლების ან კუნთოვანი მასის მომატების სქემის შესაქმნელად. ბიოქიმიის ძირითადი პროცესების მოქმედების გაგება აადვილებს მიზნების მიღწევას, განურჩევლად სხეულის ტიპისა.

რა არის მეტაბოლიზმი ფიზიოლოგიური თვალსაზრისით?

თუ ჩვენ წარმოვიდგენთ სხეულს, როგორც ელემენტების ერთობლიობას, მაშინ ადამიანის მეტაბოლიზმი არის მექანიზმი, რომელიც დეტალებს აერთიანებს დიდ შინაარსობრივ სურათში. მეტაბოლიზმი არის ყველა ბიოქიმიური რეაქციის კომპლექსი. ყველა ორგანიზმი იზრდება და ფუნქციონირებს გარკვეული ნივთიერებების შემოსვლის, ტრანსფორმაციისა და მოცილების წყალობით. მეტაბოლიზმი არეგულირებს გარედან შემომავალი კომპონენტების ტრანსფორმაციის პროცესებს. ჩამონტაჟებული "ტიუნერის" წყალობით შესაძლებელია გარე ფაქტორების ადაპტირება. ამ ფუნდამენტური პროცესის გარეშე ცხოვრება შეუძლებელი იქნებოდა. როგორ არის დაკავშირებული მეტაბოლიზმი და სხეულის წონა?

სხეულის წონა დამოკიდებულია რიგ ფიზიოლოგიურ პარამეტრებზე და მოხმარებული კალორიების რაოდენობაზე. არსებობს ძირითადი ენერგეტიკული საჭიროება. ეს ინდივიდუალურია თითოეული ადამიანისთვის. ამ საჭიროებას ეწოდება ბაზალური მეტაბოლიზმი - ენერგიის (კალორიების) ყოველდღიური "ნაწილი", რომელიც საჭიროა სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის დანარჩენ მდგომარეობაში.

კალორია გამოითვლება ფორმულებით - ქალისა და მამაკაცისათვის

მამაკაცებმა უნდა გამოიყენონ შემდეგი ფორმულა:

88.362 + (13.397 * წონა / კგ) + (4.799 * სიმაღლე / სმ) - (5.677 * ასაკი)

ქალები:

447.593 + (9.247 * წონა / კგ) + (3.098 * სიმაღლე / სმ) - (4.330 * ასაკი)

გამოთვლების შედეგი არის სპეციალური ნულოვანი ნიშანი. წონის დაკლების მცდელობისას, თქვენ უნდა მოიხმაროთ ნაკლები გათვლილი კალორიები. მეორეს მხრივ, ბოდიბილდერებმა უნდა გაამრავლონ შედეგი გარკვეულ ფაქტორზე.

მეტაბოლიზმის პროცესი არის ქიმიკატების ტრანსფორმაცია. სხეულის სისტემებსა და ქსოვილებს სჭირდებათ დაბალი სტრუქტურის კომპონენტები. საკვებით ვიღებთ მაღალი ხარისხის კომპონენტებს, რომლებიც გამოყოფას საჭიროებს.

მეტაბოლიზმი არის ორი ურთიერთდაკავშირებული პროცესი:

კატაბოლიზმი - რთული ელემენტების უფრო მარტივ დაყოფა; დაშლის შედეგად წარმოიქმნება ენერგია;

ანაბოლიზმი - სხეულის საჭირო კომპონენტების ფორმირება გარე კომპონენტებიდან; შედეგად, წარმოიქმნება ახალი უჯრედები და ქსოვილები.

ნაკადის სტრუქტურა და პროცესების მონაცვლეობა ძალიან რთული საკითხია. მაგრამ ძირითადი გაგება მნიშვნელოვანია ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ცილების მეტაბოლიზმი

ცილების მეტაბოლიზმი არის ცილის დაშლა ამინომჟავებად. ყველა სპორტსმენმა იცის, რომ ცილა კუნთოვანი ქსოვილის ასაშენებლად და აღსადგენად აუცილებელი კომპონენტია. გარდა ამისა, ცილა ასრულებს სხვა, თანაბრად მნიშვნელოვან ფუნქციებს:

- ავრცელებს საკვებ ნივთიერებებს მთელს სხეულში;

- უზრუნველყოფს ენდოკრინული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას;

- ხელს უწყობს სასქესო ჰორმონების წარმოქმნას;

- აჩქარებს ბიოქიმიურ პროცესებს.

ცილების მეტაბოლიზმი შედგება შემდეგი ეტაპებისგან:

- ორგანიზმში ცილების მიღება;

- ელემენტების დენატურაცია პირველი რიგის ცილებზე;

- დაშლა ინდივიდუალურ ამინომჟავებად;

- ამინომჟავების ტრანსპორტირება ორგანიზმში;

- ქსოვილის აგება (სპორტსმენებისთვის ეს ნიშნავს ძირითადად კუნთების აშენებას);

- ახალი ციკლი ცილის მეტაბოლიზმი - ამ ეტაპზე ტარდება - გამოუყენებელი ცილების მეტაბოლიზმი;

- ამინომჟავების გამოყოფა.

ამისთვის სრული მეტაბოლიზმი საჭიროა ამინომჟავების კომპლექსი. თავისთავად, ცილის რაოდენობას მცირე მნიშვნელობა აქვს. სპორტისა და კვების პრობლემების გადაჭრა, აუცილებელია კომპონენტების შემადგენლობის კონტროლი. ეს განსაკუთრებით ეხება ვეგეტარიანელებს, რადგან მცენარეული წარმოშობის პროდუქტებში ელემენტების საჭირო ჯგუფი არ არის.

ცხიმის მეტაბოლიზმი

ცხიმი ენერგიის მნიშვნელოვანი წყაროა. მოკლევადიანი ვარჯიშის დროს, გლიკოგენის ენერგია პირველად გამოიყენება კუნთებში. ხანგრძლივი სტრესის დროს, სხეული იღებს ენერგიას ცხიმიდან.ცხიმის მეტაბოლიზმის თავისებურებების გაგებიდან, დასკვნაში ნათქვამია, რომ ცხიმების რეზერვების დაყოფა საკმაოდ ხანგრძლივ და ძლიერ მუშაობას მოითხოვს.

სხეული ცდილობს ცხიმის უმეტესი ნაწილი რეზერვში შეინახოს. ნორმალურ პირობებში, სტაბილურად ხდება ცხიმის მხოლოდ 5% -ის მონიტორინგი.

ლიპიდური (ცხიმოვანი) მეტაბოლიზმი იყოფა სამ ეტაპად:

- კუჭისა და ნაწლავების გახრწნის ელემენტები;

- შუალედური გაცვლა;

- ნარჩენების პროდუქტების განაწილება.

ცხიმის ნაწილობრივი ტრანსფორმაცია ხდება კუჭში. მაგრამ იქ პროცესი ნელა მიმდინარეობს. ლიპიდების ძირითადი დაშლა ხდება ზედა წვრილ ნაწლავში. ლიპიდების მეტაბოლიზმის დიდი ნაწილი ღვიძლს ეკუთვნის. აქ ზოგიერთი კომპონენტი იჟანგება, რის შედეგადაც ისინი წარმოიქმნება ენერგიაში. მეორე ნაწილი იყოფა პორტატულ კომპონენტებად და შედის სისხლში.

ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი

მთავარი როლი ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი განისაზღვრება ამ უკანასკნელის ენერგეტიკული მნიშვნელობით. ამ კომპონენტების მეტაბოლური პროცესები შეადგენს სხეულის მთლიანი ენერგიის მეტაბოლიზმის დაახლოებით 60% -ს. ნახშირწყლების გარეშე, სრული ფიზიკური მუშაობა შეუძლებელია. ამიტომ დიეტის საფუძველი უნდა იყოს ელემენტების "საწვავი".

ძირითადი დონე - ნახშირწყლები გლუკოზაა. ისინი გროვდება კუნთებსა და ღვიძლში გლიკოგენის სახით.

ნახშირწყლების ცვლასთან დაკავშირებული მნიშვნელოვანი კონცეფციაა გლიკემიური ინდექსი (GI). ეს ასახავს სხეულის მიერ ნახშირწყლების შეწოვის სიჩქარეს და ზრდის სისხლში შაქარს. მასშტაბი დაყოფილია 100 ერთეულად, სადაც 0 ნიშნავს ნახშირბადისგან თავისუფალ საკვებს, ხოლო 100 ნიშნავს ამ კომპონენტით გაჯერებულ საკვებს.

ამ საფუძველზე, პროდუქტები იყოფა მარტივი და რთული. პირველი - მაღალი GI– ით და მეორე - დაბალით. ამ ორს შორის განსხვავების გაგება ძალიან მნიშვნელოვანია. მარტივი ნახშირწყლები ძალიან სწრაფად იშლება გლუკოზად. ამიტომ, რამდენიმე წუთში სხეული იღებს გარკვეულ ენერგიას.

მინუსი ის არის, რომ საკმარისია ენერგიის ტალღა 30-50 წუთის განმავლობაში. დიდი რაოდენობით სწრაფი ნახშირწყლების მიღებისას:

- აქვს სისუსტე, ლეთარგია;

- ცხიმის რეზერვები;

- პანკრეასის დაზიანება.

რთული ნახშირწყლები დიდი ხნის განმავლობაში გამოიყოფა, მაგრამ მათგან მიღებული ენერგია 4 საათამდე იგრძნობა. დიეტის საფუძველი უნდა იყოს ამ ტიპის ელემენტები.

წყლისა და მინერალების გაცვლა

სხეულის უმეტესობა წყალია. მნიშვნელობა მეტაბოლიზმი ამ კონტექსტში ის იძენს მკაფიო დატვირთვას. ტვინი შედგება წყლისგან -85%, სისხლი - 80%, კუნთები - 75%, ძვლები - 25%, ცხიმოვანი ქსოვილი - 20%.

წყალი ამოღებულია:

ფილტვების მეშვეობით - 300 მლ / დღეში (საშუალოდ);

კანის საშუალებით - 500 მლ;

შარდთან ერთად - 1700 მლ.

ცალკეული ორგანოებისა და სისტემების მიერ მოხმარებული სითხის თანაფარდობას წყლის ბალანსი ეწოდება. თუ მოხმარება ნაკლებია ვიდრე წარმოება, სხეულში სისტემები იშლება. წყლის მოხმარება დღეში უნდა იყოს დაახლოებით 3 ლიტრი. ეს საკმარისია სხეულის კარგი მუშაობისა და კეთილდღეობის უზრუნველსაყოფად.

მინერალები ირეცხება სხეულიდან წყლით. ამ მიზეზით სასურველია ჩვეულებრივი წყლის მინერალური წყლით შევსება. ეს არის აუცილებელი ელემენტების ნაკლებობის შევსების ერთ-ერთი მარტივი გზა. რეკომენდებულია ნუტრიციოლოგის დახმარებით მარილებისა და მინერალების რაოდენობის გამოანგარიშება და ამ გამოთვლების საფუძველზე გაკეთდეს დიეტა.

მიზეზები და შედეგები

მეტაბოლიზმი რთული და მყიფე პროცესია. თუ ანაბოლიზმის ან კატაბოლიზმის ერთ-ერთი ეტაპი ვერ მოხერხდა, მთელი ბიოქიმიური „სტრუქტურა“დაიშალა. მეტაბოლური პრობლემები პროვოცირებულია:

- მემკვიდრეობა;

- ცხოვრების არასწორი გზა;

- სხვადასხვა დაავადებები;

- ცუდი ეკოლოგიის არეალში ცხოვრება.

ჩავარდნების ძირითადი მიზეზი არის სხეულის უგულებელყოფა.

უსარგებლო საკვების სიმრავლე ჩვენი დროის მავნებელია. არასათანადო კვება და უმოქმედობა უფრო მეტს იწვევს ნელი მეტაბოლიზმი.

შედეგად, ადამიანთა დიდი მასა ჭარბწონიანია და ყველა შედეგით.

სიმპტომები, რომლებიც ამას მეტყველებს, მოიცავს:

- სხეულის წონის გაზრდა ან შემცირება;

- ქრონიკული დაღლილობა;

- ვიზუალური კანის პრობლემები;

- მყიფე თმა და ფრჩხილები;

- გაღიზიანება და ა.შ.

მეტაბოლური პრობლემების შედეგების მოგვარების მიზნით, თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ ექსპერტებს.

მეტაბოლიზმის დონე დამოკიდებულია სქესის, ასაკის, დიეტის მიხედვით

მეტაბოლიზმი დამოკიდებულია არა მხოლოდ გენეტიკურ ფაქტორებზე და ცხოვრების წესზე, არამედ სქესსა და ასაკზე. ტესტოსტერონის დონე მამაკაცებში გაცილებით მაღალია. ამიტომ, ძლიერი სქესის წარმომადგენლები კუნთების მასას იძენენ. კუნთებს კი ენერგია სჭირდებათ. ამიტომ, ძირითადი მეტაბოლიზმი მამაკაცებში უფრო მაღალია - სხეული მეტ კალორიებს ხარჯავს.

ქალები უფრო მეტად არიან მიდრეკილნი ცხიმის დაგროვებისკენ. მიზეზი ქალის სასქესო ჰორმონების დიდ რაოდენობაშია - ესტროგენში. ქალები იძულებულნი არიან უფრო მეტად დააკვირდნენ თავიანთ ფიგურებს, რადგან ცხოვრების ჯანსაღი წესის გადაჭარბება მაშინვე რეაგირებს, როგორც წონის მომატება.

ორივე შემთხვევაში არსებობს მრავალი გამონაკლისი. ბევრი მამაკაცი ადვილად იმატებს წონას, ბევრი ქალი ამ მხრივ სტაბილურია, მაშინაც კი, თუ ისინი რეგულარულად ჭამენ. ეს ხდება იმის გამო, რომ ფაქტორების სიმრავლე, რომლებიც გავლენას ახდენენ მეტაბოლიზმის დონეზე, მჭიდროდაა გადაჯაჭვული.

ადამიანთა უმეტესობისთვის ძირითადი ცვლა იცვლება ასაკის მატებასთან ერთად. ეს ადვილად შეიმჩნევა სხეულის ფორმის ცვლილებებზე დაკვირვებით. 30-40 წლის შემდეგ და კიდევ უფრო ადრე, ბევრი ადამიანი იცვლება.

ეს განპირობებულია ექტომორფებით.

როგორ უნდა აღვუდგეთ ცვლილებებს?

შევეცადოთ ვიცხოვროთ ცხოვრების ჯანსაღი წესით - ვიკვებოთ კარგად და ვივარჯიშოთ. თუ კალორიების მონიტორინგი ხდება ინდივიდუალური საჭიროებების გათვალისწინებით, გამოთვლის ფორმულების, სპორტისა და მეტაბოლიზმის გამოყენება ნორმალური იქნება. თუ, რა თქმა უნდა, სხვა პრობლემები არ არის.

და როგორ სწორად ჭამა?

დიდი ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტებს, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ მეტაბოლიზმის ფუნქციებს, ჩვეულებრივ მიმდინარეობს.

კარგი მეტაბოლიზმისთვის დიეტა უნდა იყოს მდიდარი:

- უხეში მცენარეული ბოჭკოები - სტაფილო, კომბოსტო, ჭარხალი და ა.შ.

- ხილი;

- მჭლე ხორცი;

- ზღვის პროდუქტები.

რეკომენდებულია ხშირად ჭამა და არა უხვად, საუზმის უგულებელყოფა, პროდუქციის თავსებადობის გათვალისწინება. უმჯობესია საკითხის დეტალური შესწავლა ან პროფესიონალური დახმარების აღმოჩენა. იმის გამო, რომ სხეული მუშაობს იმით, რაც მას ეძლევა, ადამიანს შეუძლია დაეყრდნოს ნორმალურ მეტაბოლიზმს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დიეტა მორგებულია ინდივიდუალურ საჭიროებებზე.