2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ახალი კვლევის თანახმად, ძროხის სტეიკზე ქათმის არჩევა შეიძლება მნიშვნელოვანი იყოს ქალის ჯანმრთელობისთვის. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ წლების განმავლობაში აღმოაჩინა, რომ წითელი ხორცი სავარაუდოდ კანცეროგენია და ბოლოდროინდელი მონაცემების თანახმად, ძუძუს კიბო ერთ – ერთია მათ შორის, ვინც ყველაზე მეტად ასოცირდება ამ პროდუქტების გამოყენებასთან. ეს ნიშნავს არა მარტო საქონლის ხორცი, არამედ საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი და ცხვრის ხორცი.
კვლევა არ ამტკიცებს, რომ ყველაზე გავრცელებული კიბო გამოწვეულია წითელი ხორცით და არც ქათამი ხელს უშლის მას. ამის ნაცვლად, არსებობს კონკრეტული ცვლილებები, რაც შეგვიძლია გავაკეთოთ ჩვენს ცხოვრებაში.
თუ მაგალითად, წითელი ხორცის ნაცვლად ქათამს აირჩევთ, შეიძლება გაჭრა ძუძუს კიბოს განვითარების რისკი. ამ დასკვნამდე მივიდა მას შემდეგ, რაც შეერთებულ შტატებსა და პუერტო რიკოში 42 ათასი ქალი ჩატარდა. ამ ჯგუფიდან 1500 – ს განუვითარდა ძუძუს კიბო 7 – წლიანი სასწავლო პერიოდის განმავლობაში.
ქალებს, რომლებმაც ყველაზე მეტად წითელი ხორცი მიიღეს, ამ კიბოს განვითარების რისკი 23% -ით გაიზარდა, ხოლო ქალები, რომლებიც ძირითადად ქათამს მიირთმევდნენ, 15% -ით ნაკლები ალბათობა აქვთ ამ ტიპის კიბოს.
ასევე დადგინდა, რომ ქალები, რომლებიც წითელ ხორცს თეთრი ხორცით ანაცვლებენ, მნიშვნელოვნად ამცირებენ კიბოს რისკს, მაგრამ ჯერჯერობით უცნობია რატომ.
წლების განმავლობაში დამყარდა კავშირი წითელ ხორცსა და სხვა დაავადებებს შორის. მაგალითად, ითვლება, რომ მისი რეგულარული მოხმარება უკავშირდება მსხვილი ნაწლავის კიბოს, გულის და სისხლძარღვების დაავადებებს, დიაბეტს.
მეცნიერების და ექიმების აზრით, მნიშვნელოვანია დაიცვას დიეტა, რომელშიც მცენარეული წარმოშობის მეტი საკვები უნდა მიიღოთ. თუ ჩვენ შეზღუდავთ მოწევას, ალკოჰოლს და ვწერთ რეგულარულად, ჩვენ ვიცავთ ჩვენს უჯრედებს და ვიცავთ სხეულს ოპტიმალურ ჯანმრთელობაში, ამბობენ მეცნიერები.
ჯერჯერობით, წითელი ხორცი კლასიფიცირებულია, როგორც ჯგუფის 2A კანცეროგენი. ეს ნიშნავს, რომ მათი თვისებები დადასტურებული არ არის, მაგრამ ეს პროდუქტები, ალბათ, კანცეროგენულია. ასევე ნაჩვენებია, რომ კანცეროგენული ნაერთები ასევე იქმნება წითელი ხორცის მომზადების დროს.
რისკის შემცირება შეგვიძლია, თუ წითელ ხორცს მოვიხმართ ანტიოქსიდანტებით მდიდარ პროდუქტებთან - ბოსტნეულთან ან სანელებლებთან, რომლებსაც ასეთი თვისებები აქვთ. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ საქონლის ან ღორის ხორცი არ იყოს გადაჭარბებული.
გირჩევთ:
წითელი ხორცი ზრდის ინსულტის რისკს
მიუხედავად იმისა, რომ იგი ცილების მდიდარი წყაროა, მისი მოხმარება წითელი ხორცი როიტერის მიერ მოყვანილი ექსპერტიზის თანახმად, ინსულტის რისკს ზრდის. კვლევამ გაანალიზა 11000 ადამიანის მონაცემები, რომელთა ჯანმრთელობაზე დაკვირვება მოხდა 23 წლის განმავლობაში.
პომიდვრის წვენი ძუძუს კიბოს საწინააღმდეგოდ
ბოლო კვლევამ აჩვენა, რომ პომიდვრის წვენის ყოველდღიურმა გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს ძუძუს კიბოს რისკი. ამერიკელი ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ დღეში ერთი ჭიქა ტომატის წვენი შეიცავს საკმარის ნივთიერებას ლიკოპენს. ითვლება, რომ მას შეუძლია დაიცვას მზაკვრული დაავადებებისგან.
გაზიანი სასმელები იწვევს ძუძუს კიბოს
თუ გაზირებულ სასმელებს კვირაში სამჯერ ან მეტჯერ ვსვამთ, შეიძლება ძუძუს კიბოს განვითარების რისკი გაიზარდოს. ეს არის ახალი კვლევის აზრი, რომელიც ჩატარდა დოქტორ კაროლინ დიორიოს ხელმძღვანელობით კვებეკში, კანადა. მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ქალებში მკერდის სიმკვრივე იზრდება ხილის წვენებისა და გაზიანი სასმელების ჭარბი მიღებით.
ნუტელას შემადგენელი ნივთიერება ზრდის კიბოს რისკს
ერთ – ერთი საკვები, რომელიც პოპულარული ბრენდის თხევადი შოკოლადის Nutella– ს შემადგენლობაში შედის, კანცეროგენად გამოცხადდება, ხოლო ქილებში შოკოლადი - კიბოს შესაძლო მიზეზად. ამის შესახებ განაცხადა ევროკავშირის სურსათის უვნებლობის სააგენტომ, როიტერის ციტირებით, რომლის თანახმად, ნუტელას შემადგენლობაში მყოფი პალმის ზეთი არის პოტენციური კანცეროგენი.
საკვები, რომელიც ზრდის კიბოს რისკს! რით ჩაანაცვლო ისინი
ბოლოდროინდელი გამოკვლევების თანახმად, მრავალი ამერიკელის დიეტა ზრდის სხვადასხვა ტიპის კიბოს განვითარების რისკს. ისინი ჯანმრთელად არ ჭამენ და მავნე პროდუქტების მომხრეები არიან. ჩვენ მათგან მაგალითს ვიღებთ. აღმოჩნდა, რომ კვებას მნიშვნელოვანი როლი აქვს დაავადების რისკის კონტროლში, მათ შორის ალკოჰოლის, სიგარეტის, ყველა სახის მავნე ჩვევისა და არაჯანსაღი ცხოვრების წესის მოხმარებაში.
