2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მეცნიერები წლების განმავლობაში ეძებდნენ შიმშილის პრობლემის მოგვარებას. ამ ძიების პროცესში ისინი სპორადულად გვთავაზობენ ყველანაირ უჩვეულო, გიჟურ და საზიზღარ ალტერნატიულ პროდუქტს ჩვენს სუფრაზე დასადებად.
ამასთან, ჰოლანდიელი მეცნიერების ჯგუფის ბოლოდროინდელი აღმოჩენა აპირებს რეკორდების მოხსნას - მცენარეული ზეთის ალტერნატივების ძიებისთვის, ისინი მწერებს მიმართავენ.
მთელი რიგი ექსპერიმენტების შემდეგ მათ აღმოაჩინეს, რომ ზოგიერთი ტიპის ჭიები და ტარაკნები შეიძლება წარმოქმნან ზეთი, რომელსაც თითქმის იგივე თვისებები ჰქონდა, როგორც პალმის ზეთს და ზეითუნის ზეთს.
მეცნიერებმა კიდევ უფრო შორს წავიდნენ - მათ ჩაატარეს სიღრმისეული შესწავლა, თუ რომელი ტიპის მწერებია ყველაზე შესაფერისი ზეთის წარმოებისთვის.
მათ მიზნად ისახეს პლანეტის ოთხი ყველაზე გავრცელებული შეცდომა - ყვითელი ჭიის ჭია, პატარა ჭიის ჭია, კრიკეტი და ტარაკანი.
აღმოჩნდა, რომ ყველაზე დაბალი მოსავლიანობა ხიშტებში იყო, ხოლო ყველაზე მაღალი - ტარაკნებში.
მეორეს მხრივ, ჩხირისგან მიღებული ზეთი გემოვნებით ყველაზე ახლოს მივიდა კომერციულ ზეთთან, ხოლო ტარაკნებისგან მიღებულ ზეთს განსაკუთრებით უსიამოვნო, შემკვრელი სუნი ჰქონდა.
რა თქმა უნდა, მოპოვებული ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სამზარეულოში. მაგალითად, ტარაკანის ზეთი, რომლის მაგიდაზე ადგილის პოვნა რთულია, შეიძლება გამოყენებულ იქნას საპოხი მასალების ინდუსტრიაში.
მწერებისგან ნავთობის მოპოვების პროცესი მოიცავს მათი თავდაპირველი შოკის გაყინვას, მტვრის დაფქვას და ზეთის მოპოვებას მარტივი ლაბორატორიული მეთოდებით.
მიუხედავად იმისა, რომ მწერებისგან დამზადებული ჩვეულებრივი ზეთის ჩანაცვლების იდეა შეიძლება ბევრისთვის წინააღმდეგობრივი ჩანდეს, შეცდომების ალტერნატივად არჩევა შემთხვევითი არ არის.
მათგან მიღებული ზეთი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხოველურ გაჯერებულ ცხიმებს, ასევე მცენარეულ ცხიმებს, რომლებიც არ შეიცავს ქოლესტერინს.
ბოლო წლების განმავლობაში მწერებმა მენიუსკენ მიაღწიეს იმ ქვეყნებშიც კი, სადაც შემწვარი კალიების იდეა ბოლო დრომდე წარმოუდგენელი იქნებოდა.
სულ უფრო და უფრო მეტი კულინარია და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაცია ხელს უწყობს მათ მოხმარებას, განსაზღვრავს მათ, როგორც ცილის მნიშვნელოვან წყაროს, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ხორცი.
გირჩევთ:
ამიტომაც ვამზადებთ მრგვალ ნამცხვარს ყოველი ახალი წლის აღსანიშნავად
მიუხედავად სხვადასხვა ქვეყნის ტრადიციებისა და კულტურისა, თითოეული Ახალი წელი ყველაზე ემზადება მრგვალი პური სუფრისთვის. ეს მოიცავს ბულგარელებს, რომლებიც ღვეზელს არღვევენ, როგორც კი სუფრასთან დავჯდებით. პურის ფორმა მრგვალი უნდა იყოს და ეს შემთხვევითი არ არის, რადგან წრე სიმბოლოა მარადისობის, მაგრამ სხვადასხვა ერმა მრგვალი პური სხვაგვარად დაასახელა.
სახლში უნებლიეთ ვამზადებთ შხამიან საკვებს?
როდესაც ვსაუბრობთ სახლში მომზადებულ საკვებზე, აღფრთოვანებული შეფ-მზარეულების უმეტესობა დაადასტურებს ამას, და მათი მთავარი მიზანია, რომ მათმა ოჯახებმა მიირთვან სუფთა, ჰიგიენურად მომზადებული და მკვებავი კერძები. ამასთან, არსებობს საკვები, რომელიც შეიძლება იყოს მავნე და საშიშიც კი, თუ არ მოხარშავთ მათ საჭირო ტემპერატურასა და საჭირო დროს.
ჩვენ ჯანსაღად ვჭამთ ახალი სასწაული სათვალეებით
კიდევ ერთი ინოვაციური და თუნდაც რევოლუციური ტექნოლოგია პირდაპირ იაპონიიდან მოდის და მილიონობით ადამიანს ჰპირდება წონის დაკლება და წონის დაკლება, წარმატებულ შედეგებს. სპეციალური სახის სათვალეები, რომლებიც იაპონელი მეცნიერების უნიკალური განვითარებაა, მათ პატიოსან სიტყვას აძლევს, რომ ისინი ნაკლებ საკვებს მოგვაწყენენ და ჩვენი ერთგული თანამგზავრი იქნება, როდესაც დიეტას ვიცავთ.
ყურადღება! ჩვენ ახალი ზელანდიის სამხედრო რეზერვიდან ცხვრით დატბორილი ვართ
ხორცის მწარმოებლები აცხადებენ, რომ კრავი, რომელსაც ათასობით ბულგარელი სააღდგომოდ დაადებს სუფრას, ტრადიციის თანახმად, ახალი ზელანდია იქნება. დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში, ახალი ზელანდიიდან გაყინული ცხვრის ხორცის შემოტანა ხდება ბულგარეთში.
ბადრიჯანი და სტაფილო რომ გავაკეთოთ, ჩვენ გემრიელად ვამზადებთ
- მარტივად შეგვიძლია მოვიცილოთ ბადრიჯნის ოდნავ მწარე გემო ნაჭრებად დაჭრით და ნაჭრები მოვათავსოთ ცივ და ძლიერ დამარილებულ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ უნდა დავასხათ წყალი, გავრეცხოთ სუფთა წყლით და მშრალი სანამ სამზარეულო - frying;
