2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მადის აღმძვრელი მზა მწვანე სალათები და ახალი შეფუთული სალათის ფოთოლი, რომლებიც მაღაზიის თაროებიდან თვალებს გვიკრავს, ჯანმრთელობისთვის უფრო საშიშია, ვიდრე ბურგერები და კარტოფილი ფრიალი.
პარადოქსულად ჟღერს, მაგრამ ფაქტია. წამყვანი ბრიტანელი ექსპერტების აზრით, კუჭ-ნაწლავის ინფექციების შემთხვევების ზრდა შეფუთული სალათების გამოყენებას უკავშირდება.
მიუხედავად იმისა, რომ მწარმოებლები ფართოდ რეკლამირებენ თავიანთ პროდუქტებს, როგორც სრულიად უსაფრთხო და ორჯერ ან სამჯერ გარეცხილი, აღებული ნიმუშები უარყოფს მათ პრეტენზიებს.
200-ზე მეტი სხვადასხვა სახის სალათის შემოწმებამ, 16 ბრენდმა ნამდვილად დაადასტურა ბაქტერიების შემცველობა, რომლებიც ცუდი ჰიგიენისა და განავლის დაბინძურების მაჩვენებელია.
”ჰამბურგერის ჭამა უფრო უსაფრთხოა, თუნდაც ის შეიცავს ცხენის ხორცის კვალს, ვიდრე ამ ჰამბურგერის სალათის ფოთოლი”, - თქვა ჰიერ პენინგტონმა, აბერდინის უნივერსიტეტის ბაქტერიოლოგიის პროფესორმა.
დოქტორ პენინგტონის აზრით, ეს გამოწვეულია იმით, რომ ცხენის ხორცის სკანდალებთან დაკავშირებით, შემოთავაზებული ხორცის ხარისხი ძალზე მკაცრი კონტროლის ქვეშ იმყოფება. სალათისა და სხვა მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის მხრივ, ასეთი კონტროლი არ არსებობს.
საგნების ნიმუშები შეფუთული ბოსტნეული დაამტკიცეს საშიში მიკროსკოპული პარაზიტის არსებობა კრიპტოსპორიდიუმი რომელსაც მიღების შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს კრიპტოსპორიდიოზი.
ამ კუჭ-ნაწლავის დაავადების სიმპტომებია ზომიერიდან მწვავე დიარეა, კუჭის ტკივილი და წონის დაკლება. დაავადება საშიში და მძიმეა მცირეწლოვან ბავშვებში, მოზრდილებში და ქრონიკულად დაავადებულებში.
მიკროსკოპული პარაზიტი ნიადაგში ცხოვრობს და როდესაც ბოსტნეული უშუალო კონტაქტში მოდის დაბინძურებულ ნიადაგთან, ის ერთვის მათ ფოთლებს. ინფიცირებული ფოთლოვანი ბოსტნეულის გარეცხვა ან მაცივარში არ აჩერებს საშიში ბაქტერიების განვითარებას. ჩვეულებრივ პირობებში, სითბოს დამუშავება მთლიანად ანადგურებს მას, მაგრამ არავინ არ ათბობს მათ სალათს.
ჯანსაღი კვებისკენ მიმართული კამპანიები და ზომები გირჩევთ ყოველდღიურად მიირთვათ ახალი ბოსტნეული, როგორც დაბალანსებული და ჯანსაღი დიეტის ნაწილი. აღმოჩნდა, რომ ეს შეიძლება იყოს ორმაგი ხმლის მახვილი, რადგან ზოგიერთი პათოგენური მიკროორგანიზმი ძალიან მარტივია სალათის ფოთლებზე და კრიპტოსპორიდიოზით, სალმონელათი ან ლისტერიოზით ინფიცირების რისკი საკმაოდ რეალურია.
ექსპერტები გვირჩევენ ბრმად არ ენდონ მწარმოებლების პრეტენზიებს და ძალიან ფრთხილად დაიბანონ სალათები, რომლებსაც ვყიდულობთ, თუნდაც ითქვას, რომ ისინი წინასწარ გარეცხილი და საჭმელად მზად არიან.
პროფესორი პედინგტონი ხაზს უსვამს იმას, რომ ჩვენს ჯანმრთელობაზე ფიქრი პირველ რიგში უნდა იყოს საკვების არჩევისას. უმჯობესია მოერიდოთ სალათებს, რომლებიც წინასწარ შეფუთულია პლასტმასის პარკებში.
გირჩევთ:
ყურადღება! დროულად მიირთვით თქვენი ქილა - მათ შეუძლიათ მოწამლეთ
კონსერვების სხვადასხვა სახეობა - ხილი, ხორცი, ბოსტნეული, თევზი, ინარჩუნებს და ინარჩუნებს მათ კვების თვისებებს, იმ პირობით, რომ ისინი ინახება გრილ ადგილას მზის პირდაპირი სხივების გარეშე და, თუ ეს შესაძლებელია, მუდმივ ტემპერატურაზე. მათი დამზადებიდან სასურველია არ შეინახოთ ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, თუმცა ისინი მზადდება სტერილიზაციით და გამძლეა.
ყურადღება! ათი ყველაზე საშიში საკვები
და მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის ნათელია, რომ ყველა გემრიელი საკვები არ არის სასარგებლო. ზოგიერთი მათგანის გადაჭარბებული გამოყენება არის ყველაზე სწორი გზა ჭარბი წონის, გულის დაავადებების და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებისკენ. იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ რომელიმე მათგანთან პირისპირ, ასახელეთ ათი ყველაზე საშიში საკვები, რომლებიც, დიეტოლოგების აზრით, ადამიანის სიცოცხლის შემცირებაში დაგეხმარებათ:
არაჯანსაღი შეფუთული საკვების საშიშროება
საკვები შეფუთულია სპეციალური ტექნოლოგიების გამოყენებით, რათა ის კარგ მდგომარეობაში იყოს. შეფუთვა მზადდება იმისათვის, რომ დაიცვას პროდუქტები მტვრის დაბინძურებისა და მიკრობების გარეგნობისგან. შეფუთვის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მიზანია საკვების დანაკარგების შემცირება.
მიირთვით ეს საკვები და დამატებები ცუდი ჰაერის საწინააღმდეგოდ, რომელიც გვწამლავს
იმობილიზაციასთან ერთად ბინძური ჰაერი ითვლება თანამედროვეობის ერთ-ერთ უბედურებად. მკვლევარების აზრით, უხარისხო ჰაერი მრავალი თანამედროვე დაავადების სათავეა და ევროპაში ნაადრევი სიკვდილის წამყვან მიზეზებს შორისაა. ამასთან, ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის მონაცემები აჩვენებს, რომ ადამიანების თითქმის 90 პროცენტი განაგრძობს ცხოვრებას იმ ადგილებში, სადაც ჰაერი დაბინძურებულია.
შეფუთული საკვები, რომელიც შეგიძლიათ სახლში მოამზადოთ
შეფუთული საკვები მაღაზიებში არ არის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო. ამასთან, ბევრ ჩვენგანს უჭირს წინააღმდეგობა გაუწიოს ცდუნებებს, როგორიცაა ხრაშუნა ჩიპი და პოპკორნი, მაგალითად. ამასთან, მათზე უარის თქმა მხოლოდ ერთი გამოსავალია ჯანსაღი დიეტისთვის.
