2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჯანსაღი კვების ყველა მოყვარულს ეცდება ახალი მწვანე სალათები, რომლებიც უკვე მთელი წლის განმავლობაში ხელმისაწვდომია ბაზრებზე ან დიდი ჰიპერმარკეტების სტენდებზე. კითხვა, რას კონკრეტულად მოვიხმართ, ღიად რჩება. ბოსტნეულში ნიტრატის შემცველობაზე ისტერიკა, რომელიც რამდენიმე წლის წინ მასპინძლებს ძილს არღვევდა, ჩაცხრა.
ინგლისელი მიკრობიოლოგების გაფრთხილებაც კი, წინასწარ გაწმენდილი და დაფასოებული სალათის მოხმარების რისკის შესახებ, რომელიც თავისუფლად ვრცელდება ბაზარზე, ვერ ახერხებს ახალი მწვანე სალათების გულშემატკივრების შერცხვენას.
ახლა არის მარტივი და იაფი გზა ახალი ბოსტნეულის ჭამის შესახებ, ჯანმრთელობაზე ფიქრის გარეშე. დიასახლისებსაც კი, რომლებსაც არ აქვთ ეზო ან უზარმაზარი ტერასა, შეუძლიათ ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციისთვის ბოსტნეულის მოყვანა.
არ არის საჭირო დიდი ფართი ან ძვირადღირებული აღჭურვილობა. რამდენიმე კვადრატი, მინის ან პლასტმასის ჭურჭელი, ცოტა წყალი და ბევრი სურვილი საკმარისია.
ჰიდროპონიური კულტივაცია ბოლო წლების განმავლობაში სულ უფრო ხშირად ხდება ბოსტნეულის სახლში. ასევე ნიადაგის გარეშე, რადგან ნიადაგი შეიცვალა სპეციალური საკვები ხსნარებით, ეს არის გაურკვეველი წარმოშობის და საეჭვო ხარისხის ბოსტნეულის ყიდვისა და მოხმარების იაფი და ეკოლოგიურად სუფთა ალტერნატივა.
ყველა ბოსტნეული არ არის შესაფერისი ნიადაგის გარეშე გაშენებისთვის. პომიდვრისა და კიტრის მხოლოდ რამდენიმე სახეობაა შესაფერისი ჰიდროპონიური კულტივაცია. მეორეს მხრივ, ამ ტექნოლოგიით მთელი წლის განმავლობაში დატკბით სალათის ფოთლით, ჩინური კომბოსტოთი, პრასით, მწვანე ხახვით და ვარდკაჭაჭით ან ანანასითაც კი.
ჰიდროპონიური ქარხანა შედგება მხოლოდ კონტეინერისგან, რომელშიც საკვები ნივთიერებებით გამდიდრებული წყალხსნარი და ფოროვანი ნივთიერება (მაგ. სტიროფა) დაასხით, რომ მცენარე საჭიროების შემთხვევაში წყლის ზემოთ იყოს.
როგორ მოვაწყოთ ჩინური კომბოსტო ან სალათის ფოთოლი სახლში ჰიდროპონიკის საშუალებით
დაჭერით ჩინური კომბოსტოს ან სალათის ფოთლები, კოვზის მახლობლად. ჩაასხით წყალი გამჭვირვალე ჭურჭელში, არა უმეტეს ერთი თითის, მიაღწიეთ მხოლოდ დაჭრილი თავის ქვედა ნაწილს. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი (4-5) თხევადი ორგანული სასუქი და განათავსეთ მზის პირდაპირ სხივებზე.
აკონტროლეთ წყლის რაოდენობა და შეავსეთ საჭიროების შემთხვევაში. წყლის ყოველ დამატებასთან ერთად დაამატეთ ერთი ან ორი წვეთი თხევადი ორგანული სასუქი. დაახლოებით ერთი, ორი კვირის შემდეგ შეამჩნევთ, როგორ იზრდება ახალი ფოთლები ამ გზით მოყვანილი ბოლქვებიდან.
როგორ იზრდება ხახვი ან პრასი ჰიდროპონიკის საშუალებით
ხახვის ან პრასის მოყვანის უმარტივესი გზაა ხახვის ფესვის ჩაყრა უბრალოდ ჭიქა წყალში, დარწმუნდით, რომ წყალმცენარეების წყალხსნარი ფარავს მცენარის ფესვების მაქსიმუმ ½ ფესვებს. როდესაც გსურთ ამ ბოსტნეულის უფრო დიდი რაოდენობით მოყვანა, შეგიძლიათ მიმართოთ სტიროფლის ნაჭრების დახმარებას, რომლებიც მანამდე გაბურღეთ და მოჩუქურთმეთ.
ხახვის ან პრასის ცალკეული ყუნწი მოაყარეთ ამგვარად მომზადებულ სტიროფაუმში და განათავსეთ იგი შესაფერის ჭურჭელში, რომელიც სავსეა საკვები ნივთიერებებით გამდიდრებული წყლით, კვლავ დარწმუნდით, რომ წყალი არ ფარავს ფესვების ნახევარზე მეტს. განათავსეთ მზეზე და დააკვირდით წყლის ოდენობას, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი და თხევადი ორგანული სასუქი.
გირჩევთ:
ახალი ხილი და ბოსტნეული იზოლირებული ვიტამინებისა და მინერალების ნაცვლად
წლების განმავლობაში გავიგეთ, რომ ადამიანის სხეული არ არის შექმნილი, რომ მოიხმაროს იზოლირებული საკვები ნივთიერებები და გამოიყენოს ისინი ეფექტურად. ჩვენ უნდა ავიღოთ დამატებითი ბუნებრივი საკვები ნივთიერებების მთელი პალიტრა. მაგალითად, ლიკოპინი არის ფიტოელემენტი, რომელიც პომიდორში გვხვდება და ცნობილია, რომ პროსტატის კიბოს პროფილაქტიკაა.
გაყინული ხილი და ბოსტნეული - უფრო სასარგებლო, ვიდრე ახალი
დიდ ბრიტანეთში კვების კვლევის ინსტიტუტის მკვლევარებმა მივიდნენ დაუჯერებელ დასკვნამდე, რომ გაყინული ხილი და ბოსტნეული შეიცავს ბევრად მეტ საკვებს, ვიდრე ახალი. მიზეზი იმაში მდგომარეობს, რომ ახალი ხილი და ბოსტნეული კრეფის მოხვედრისთანავე არ ჩადის, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე დღის შემდეგ და ამ ფაქტის გამო კარგავს მრავალ ძვირფას ნივთიერებას.
როგორ შევინახოთ ახალი ბოსტნეული - ზოგადი წესები
არსებობს ბოსტნეული, რომელიც უფრო ადვილად აფუჭებს, ვიდრე სხვები. არსებობს წესი, რომ ახალი ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს მაცივარში, მათი მოხმარებისას და მიტანის დროს. პრაქტიკაში არსებობს ბოსტნეული, რომელიც ოთახის ტემპერატურაზე უნდა დატოვონ, რომ არ მოხდეს მაცივრის დაზიანება.
შეინახეთ ბოსტნეული და სანელებლები ახალი გაყინვის შედეგად
როდესაც სანელებლებს და ბოსტნეულს ვყინავთ, მათ კონსერვისგან განსხვავებული უპირატესობა აქვთ სხვა გზით: ისინი დიდხანს ინარჩუნებენ ფერს, გემოვნებასა და ვიტამინების შემცველობას. გაყინვამდე, გარეცხეთ და გაწმინდეთ ისინი საკვები ადგილისა და დაზიანებული ადგილებისგან.
როგორ შეიძლება ბოსტნეული მაცივარში უფრო დიდხანს დარჩეს ახალი?
დღეს ყოველდღიური ცხოვრება ძალიან დატვირთულია და, როგორც წესი, სასურსათო მაღაზიების შეძენა ხდება მსხვილი ქსელის მაღაზიების მიერ მთელი კვირის განმავლობაში. ეს პრაქტიკა დღის წესრიგში დებს შენახვის პრობლემას, განსაკუთრებით მათგან უფრო ნაზი - ხილისა და ბოსტნეულის.
