2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გალაქტოზა სხეულის ენერგიის ერთ-ერთი მთავარი წყაროა. წარმოადგენს ჩვეულებრივი რძის შაქარი. ეს აუცილებელია ჩვენი სხეულის სათანადო ფუნქციონირებისთვის და ასევე გამოიყენება მედიცინასა და მიკრობიოლოგიაში.
გალაქტოზა არის მონოსაქარიდი რაც ბუნებაში ძალზე გავრცელებულია. შემადგენლობით გლუკოზის მსგავსია, მხოლოდ ატომური სტრუქტურით განსხვავდება მისგან.
გალაქტოზა გვხვდება გარკვეული მიკროორგანიზმები მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის თითქმის ყველა პროდუქტში. მისი ყველაზე მაღალი შემცველობა გვხვდება ლაქტოზაში.
ისინი განსხვავებულია ორი ტიპის გალაქტოზა: L და D.
პირველი, პოლისაქარიდული ფრაქციის სახით, გვხვდება წითელ წყალმცენარეებში.
მეორე ბევრად უფრო გავრცელებულია, ის გვხვდება მრავალ ორგანიზმში, როგორც სხვადასხვა ნივთიერებების - გლიკოზიდების, ოლიგოსაქარიდების, ბაქტერიული და მცენარეული ხასიათის პოლისაქარიდების, პექტინის, ღრძილების ნაწილში. იჟანგება, გალაქტოზა წარმოქმნის გალაქტურონულ და გალაქტონიკურ მჟავებს.
გალაქტოზა გამოიყენება მედიცინაში, როგორც კონტრასტული საშუალება ულტრაბგერითი გამოკვლევისთვის, ასევე მიკრობიოლოგიაში მიკროორგანიზმის ტიპის დასადგენად.
გალაქტოზა აქტიურად მონაწილეობს უჯრედის კედლების შექმნას და ასევე ეხმარება ქსოვილებს უფრო ელასტიური იყოს. ეს არის ტვინის, სისხლის და შემაერთებელი ქსოვილის ლიპიდების ნაწილი.
გალაქტოზა აუცილებელია ტვინისა და ნერვული სისტემისთვის. გალაქტოზას ნორმალიზებული დონე ხელს უშლის დემენციის, ასევე ნერვული აშლილობის განვითარებას. ალცჰეიმერის განვითარების რისკი მცირდება.
გარდა ამისა, მას აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე.
გალაქტოზა მონაწილეობს ჰემიცელულოზის წარმოქმნაში, რომელიც საჭიროა უჯრედის კედლების შესაქმნელად.
ხელს უშლის ნერვული სისტემის ზოგიერთი დაავადების განვითარებას.
გალაქტოზით მდიდარი საკვები
გალაქტოზის მთავარი წყარო ადამიანებში არის საკვები. დღის განმავლობაში მიღებული დიდი რაოდენობით საკვები შეიცავს ლაქტოზას, საიდანაც ჰიდროლიზის შედეგად ნაწლავში წარმოიქმნება გალაქტოზა. ბევრი საკვები შეიცავს სუფთა გალაქტოზას. ასეთი პროდუქტებია, მაგალითად, რძე, არაჟანი, ყველი, იოგურტი, კეფირი.
გირჩევთ:
რა არის მცენარეული ცილები და სად მივიღოთ ისინი?
ცილა უაღრესად მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ისინი შედგება მცირე ნაწილაკებისგან, რომლებსაც ამინომჟავებს უწოდებენ. არსებობს დაახლოებით 20 ამინომჟავა, რომელთაგან რვა ითვლება არსებითად. ეს ნიშნავს, რომ მათ სხეულში ცხიმებისა და რძის პროდუქტების გარეშე მიღება არ შეიძლება.
რა არის ჰარისა, სად და როგორ გამოიყენება იგი?
სახელის უკან ჰარისი მალავს წარმოუდგენლად ცხარე ტუნისის ცხელ სოუსს, რომელიც პოპულარულია ჩრდილოეთ აფრიკის - ტუნისის, ალჟირის და მაროკოს სამზარეულოებში. ჰარისა დიდი ხანია არის მეგრეთის ეროვნული კულტურის ნაწილი და მისი ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი საექსპორტო პროდუქტი.
სად არის გამოხდილი საუკეთესო შოტლანდიური ვისკი?
პირველი ინფორმაცია წარმოების შესახებ შოტლანდიური ვისკი 1494 წლით თარიღდება და დღეს მისი მილიონობით ლიტრი იწარმოება, მისი სამშობლო შოტლანდია არის ვისკის უდიდესი მწარმოებელი მსოფლიოში. მხოლოდ ამ ქვეყანაში 80-ზე მეტი დისტილატორია, უმეტესობა სპასისის რაიონში - 30-მდე.
სად არის საუკეთესო ბულგარეთის ბუჩქის წვნიანი?
მუცლის წვნიანი ჩვენი ქვეყნის ემბლემაა. იმისდა მიუხედავად, ბულგარეთის რომელი ნაწილია, ბულგარელებს მოსწონთ ამ კერძის მომზადება და სუფრასთან ერთად ჭამა. ბულგარელის ტრიპის სუპისადმი სიყვარულის გამო, ჰრისტო კიოსევმა მოამზადა საექსპერტო გამოკვლევა, რომელიც აჩვენებს, თუ ბულგარეთის რომელ ადგილებში შეგვიძლია მიირთვათ უგემრიელესი წვნიანი, ანბანის მიხედვით დალაგებული.
კვების ცვილი - არის ის უვნებელი და სად ემატება
პარაფინის ცვილი, კლასიფიცირებული, როგორც ქიმიური კონსერვანტი E901, ხილს ხდის ბოსტნეულს და ტკბილეულს და ანელებს ტენიანობის დაკარგვას და გაფუჭებას. ეს არის თეთრი, უსუნო ან უგემოვნო. ეს არ არის ნამდვილი ცვილი, ის მიიღება გამოხდილი ზეთისგან, რომელიც შემდეგ იწმინდება.
