2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ცხარე საკვები მილიონობით ადამიანის ფავორიტია მთელ მსოფლიოში და მთელი ეროვნული სამზარეულო ტრადიციულ რეცეპტებში ცხარე გემოს ეყრდნობა. ითვლება, რომ ცხარე მხოლოდ თავგადასავლების მოყვარულებს მოსწონთ და ამ საკვების შესახებ სხვა საინტერესო ფაქტებიც არსებობს, რომელთა ცოდნაც გჭირდებათ.
ზოგიერთი მკვლევარის აზრით, ადამიანებმა დაიწყეს ცხარე საკვების მომზადება მათ პროდუქტებში ბაქტერიების მოსაკლავად. აღმოჩნდა, რომ ცხარე საკვებს შეუძლია გაააქტიუროს სენსორული ნეირონები, სახელწოდებით პოლიმოდალური ცხვირის რეცეპტორები, რომლებიც მთელ სხეულშია განლაგებული.
ამასთან, ყველა ცხარე საკვებს ზუსტად ერთი და იგივე გემო არ აქვს. სიბინძურის საზომი იზომება სკოვილის მასშტაბით, ხოლო პილპილი სპრეის სახით განისაზღვრება, როგორც ყველაზე ცხელი. ის 5 მილიონ სკოვილ ერთეულს აღწევს.
ქვეყნები, რომლებიც ყველაზე ხშირად იყენებენ ცხარეებს, არის ნიგერია, ეთიოპია, ინდოეთი და ჩინეთი. მათ მოსდევს ჩრდილოეთ და სამხრეთ კორეა, მექსიკა და იაპონია. მესამე ადგილზეა პერუ, სენეგალი და სიცილია.
სამედიცინო გამოკვლევები აჩვენებს, რომ უდავოდ ცხარე საკვებს რამდენიმე გავლენა აქვს სხეულზე, ვისაც ის უყვარს.
1. რაღაც ცხარე ჭამის შედეგად ადამიანის სხეული რეაგირებს ისევე, როგორც სიკვდილის საფრთხის წინაშე;
2. ცხარე წიწაკასა და წითელ წიწაკაში არის მოლეკულები, რომლებიც მოხმარებისას ჩვენს გემოს წვავს;
3. მდოგვის, ხონსა და ვასაბის გემო შეიძლება გავრცელდეს სინუსებზეც კი. ამ მიზეზით, როდესაც ჩვენ ცხელ წიწაკას ვჭამთ, გვაქვს განცდა, რომ ენა გვიწვავს, ხოლო ვასაბი რომ ვჭამთ, გვაქვს განცდა, რომ ცხვირი გვიწვავს;
4. ცხარე ჭამით, გული უფრო სწრაფად იწყებს სცემას;
გამოკვლევების შედეგად დადგინდა, რომ ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მიირთმევენ ცხარე საკვებს, უფრო ხშირად თამაშობენ თამაშს.
გირჩევთ:
ჯანმრთელი ფაქტები ხორცის შესახებ, რომლებიც უნდა იცოდეთ
1. საქონლის ხორცი - სასარგებლოა მოზარდებისათვის; - ხელს უშლის ანემიის გაჩენას, რადგან იგი შეიცავს მაღალ პროცენტს რკინას; - გვეხმარება კბილების სიჯანსაღის შენარჩუნებაში; - გვეხმარება ძვლების ჯანმრთელად შენარჩუნებაში; - ხელს უშლის კიბოს უჯრედების განვითარებას;
ფერადი ჩაი - რა არის ისინი და რა უნდა იცოდეთ მათ შესახებ
ყვავილების ჩაი ძალიან გავრცელებულია არა მხოლოდ ჩინეთში, ჩაის სამშობლოში, არამედ მსოფლიოს სხვაგან. მათ ასე უწოდებენ, რადგან ყვავილებს, როგორიცაა ლოტოსი, ვარდი, ჟასმინი, ლიჩი და სხვები, ემატება ჩაის მთავარ ფოთლებს. ბულგარეთში ასეთ ჩაის მცენარეებს ვუწოდებთ და ნამდვილ ჩაის არ ვუმატებთ, მაგრამ მხოლოდ შესაბამისიდან ვიღებთ ინფუზიას ყვავილები ან მწვანილი, რომელიც ძირითადად ხმება.
ფაქტები თქვენ უნდა იცოდეთ ნატრიუმის ნიტრატისა და ნატრიუმის ნიტრიტის შესახებ
ნიტრატები და ნიტრიტები არის ქიმიური ნაერთები, რომლებიც ხშირად გამოიყენება გამხმარი ხორცის პროდუქტების წარმოებაში, როგორიცაა ბეკონი. ბევრი მელანი დაიღვარა იმ მოსაზრების განხილვაში, რომ ნიტრატები და ნიტრიტები მავნეა ჩვენთვის და კვების მწარმოებლები წარმოადგენენ ყველანაირ "
თქვენ უნდა იცოდეთ ფაქტები კეტონური დიეტის შესახებ
სანამ შეეცდები კეტო დიეტა , უნდა იცოდეთ, რომ ეს არის დაბალი ნახშირწყლები, მაგრამ ცხიმიანი. გახსოვთ რეკომენდებული დაბალცხიმიანი დიეტები? 1990 წელს გვითხრეს, რომ სტანდარტული ფუნთუშებისა და ჩიპსების ჩანაცვლება ეტიკეტებით "დაბალი ცხიმი"
მნიშვნელოვანი ფაქტები სიმინდის შესახებ, რომლებიც შეიძლება არ იცოდეთ
საყვარელი სიმინდი , რომელსაც ზაფხულში ვნებით ვჭამთ და რომელიც ყველა კუთხეში დგას - ორთქლზე შემწვარი სიმინდი, სიმინდი ბოლზე, სიმინდი სხვადასხვა სალათის დამატებად და ა.შ. შეგიძლიათ დაამატოთ იგი სხვადასხვა კერძებში. ეს არის ბოსტნეული, რომელიც ბევრის მენიუშია, მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ ის არ ეკუთვნის განსაკუთრებით ჯანსაღ და ჯანსაღ საკვებს.
