2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მაკარონის მომზადება, როგორც ჩანს, საკმაოდ მარტივია, მაგრამ იმისათვის, რომ ნამდვილად გემრიელი მიიღოთ, უნდა შეინიშნოს გარკვეული დახვეწილობები. მაკარონის ხარისხს უდიდესი მნიშვნელობა აქვს.
ხარისხის მაკარონს აქვს ბრტყელი, გლუვი ზედაპირი, აქვს ოქროსფერი ან კრემის ფერი. როდესაც ისინი გატეხეს, მათ აქვთ გაბრწყინებული კიდეები. უხარისხო მაკარონი აშკარაა არაბუნებრივი მოყვითალო ან მოთეთრო-ნაცრისფერი ფერით, ასევე თეთრი ლაქებით.
შეინახეთ მაკარონი მშრალ, ბნელ ადგილას, სუნელებისგან მოშორებით, რომლებსაც შეუძლიათ შეცვალონ მათი გემო. მაკარონის მომზადების უმარტივესი ფორმულა იტალიურია. მისივე თქმით, ყოველ 100 გრამ მაკარონზე არის 10 გრამი მარილი და 1 ლიტრი წყალი.
ქვაბში ჩაასხით საჭირო რაოდენობით წყალი, დაამატეთ მარილი და როდესაც წყალი ადუღდება, დაასხით მაკარონი, კარგად აურიეთ და ადუღეთ. მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად და გაწურეთ საწურზე.
იმისთვის, რომ მოხარშვის დროს მაკარონი არ ჩამორჩეს, წყალში რამდენიმე წვეთი ზეთი დაუმატეთ. იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ ისინი ერთმანეთზე, გაცივების შემდეგ დაიბანეთ ისინი ცივი წყლით.
მაკარონის სალათი პოპულარულია როგორც იტალიაში, ასევე შეერთებულ შტატებში და მისი მომზადება ძალიან მარტივია. ადუღეთ 200 გრამი მაკარონი და გააგრილეთ. ზოლებად დავჭრათ 200 გრამი მოხარშული ქათმის ფილე და 100 გრამი შებოლილი ღორის ფილე. შუაზე გაჭრა 10 ალუბლის პომიდორი.
შეურიეთ ყველა პროდუქტი, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და აურიეთ სალათი 2 სუფრის კოვზი იოგურტის სოუსით, 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
მაკარონი სიცილიური სოუსით ძალიან გემრიელია. იგი მზადდება ბოსტნეულისგან: 2 ბადრიჯანი, 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 წითელი წიწაკა, 2 სუფრის კოვზი ანჩი, მწიკვი მარილი, 1 სუფრის კოვზი ოხრახუში, 100 გრამი ორთქლის ზეთი, 500 გრამი პომიდორი.
დავჭრათ ბადრიჯნები პატარა ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და ოცი წუთის შემდეგ გადაწურეთ და გააშრეთ. ღრმა ტაფაში გაათბეთ ზეითუნის ზეთი და შეწვით კუბიკებად დაჭრილი ბადრიჯანი, სანამ ოქროსფერი გახდება.
შეამცირეთ ცეცხლი და დაუმატეთ წიწაკა, დაჭერით ზოლებად, ორი სუფრის კოვზი ანკილა, სანელებლები და ზეთისხილი. ჩაშუშეთ სამი წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ და დაამატეთ პომიდვრის პიურე.
თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ყველაფერი ძალიან დაბალ ცეცხლზე ხარშა. ცალკე მოხარშული მაკარონი შერეულია სოუსში და ემსახურება მწვანე სანელებლებთან ერთად.
გირჩევთ:
საიდუმლოებები გემრიელი სუპების მომზადებაში
აქ მოცემულია რამდენიმე წესი, რომლებიც ყოველთვის უნდა დავიცვათ, რომ გემრიელი სუპები მოამზადოს : - როდესაც წვნიანებს ვამზადებთ, ხორცს ცივი წყალი ასხამენ, ბოსტნეულს კი ადუღებულ წყალში ათავსებენ და თანმიმდევრულად უმატებენ, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენ ხანს სჭირდებათ მომზადება;
გემრიელი ინდაურის მომზადების საიდუმლოებები
პოპულარობა ინდაურის ხორცი სულ უფრო და უფრო მეტ სიჩქარეს იძენს და ეს უმიზეზოდ არ არის - ამ ფრინველის ხორცი შეიძლება გამოირჩეოდეს შესანიშნავი გემოთი, ის ასევე ძალიან სასარგებლოა და თურქეთი მზადდება მარტივი და სწრაფი. და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რამ ამ მომენტში - ინდაური არის ჰიპოალერგიული დიეტური პროდუქტი, რომელიც ცხოველური წარმოშობის სრული ცილის ყველაზე მნიშვნელოვან წყაროდ ითვლება.
გემრიელი დაფქული ხორცის საიდუმლოებები
დაფქვილი ხორცი არის მთავარი პროდუქტი არაერთი კერძისგან, უგემრიელესი ხორცის ბურთებიდან დამთავრებული სპაგეტით და სხვა. მას ჩვენს მაგიდაზე ძალიან მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს. თითოეულ ჩვენგანს შეემთხვა ხორციანი ხორცი და ეს არ აკმაყოფილებს მის მოლოდინს.
გემრიელი თაფლის გემრიელი საიდუმლოებები სოუსში
კომფორტის შესაქმნელად საჭმლის გლობალურ მანიას აქვს თავისი ეროვნული ზომები. ჩვენთვის, ამ სიმბოლური საკვებიდან ერთ – ერთია ხორცის ხახვი ყველა შესაძლო ვარიაციით. ამ წინადადებების დიდი ნაწილი მოდის ხახვი სოუსით . აქ უამრავი საშუალებაა ამ გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად.
თქვენი საყვარელი მაკარონის გემრიელი საიდუმლოებები ღუმელში
მაკარონი მთელ მსოფლიოში ადამიანების საყვარელი საკვებია. ამ მილის ფორმის მაკარონის სამშობლო იტალიაა. მაკარონის წარმოება მზადდება სპეციალურ მანქანებზე, რომლებიც პროდუქტის განსხვავებულ სახესა და ზომას იძლევა. იტალიური სახელი ეხება მხოლოდ მილის ფორმის მოწყობილობას.
