საკონდიტრო ნაწარმი დესერტების მოსამზადებლად, როგორც პროფესიონალი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ბევრ ჩვენგანს უყვარს ნამცხვრების და საკონდიტრო ნაწარმის დამზადება, მაგრამ მოდით, მართალი გითხრათ - იშვიათად გამოიყურება საბოლოო შედეგი ისეთი რამ, რაც ტელევიზორში ან ჟურნალებში გვინახავს.

პრობლემა ძნელია ამ ცოდნაში, არამედ მის აღჭურვილობაში საკონდიტრო ნაწარმი რომ თქვენ იყენებთ. ამიტომ ჩვენ მოვამზადეთ ყველაზე აუცილებელი საცხობი საშუალებების ჩამონათვალი, რომლებიც პროფესიონალ კონდიტერს დაემსგავსებით.

1. გრავიტაციის საწინააღმდეგო ტორტის ნაკრები

თუ თქვენ ეძებთ თქვენს ნამცხვრის უფრო ალტერნატიულ სახეს, ანტი-გრავიტაციული ტორტის ნაკრები საშუალებას მოგცემთ ჩამოაყალიბოთ ტკბილეულის ან ნაღების ჩანჩქერი, სხვადასხვა დელიკატესების მდინარე თქვენს ტკბილ პროდუქტზე. ისინი ხშირად გაყინული არიან გაუნძრევლად, თითქოს ჯადოქრობით უჭირავს ისინი და დაგეხმარებათ გაოცოთ თქვენი სტუმრები და გაზარდოთ ლაიქები ინსტაგრამზე.

ნაკრების შეკვეთა შესაძლებელია ინტერნეტით, მოიცავს ბაზის ფირფიტას, ორ საყრდენს და კუთხის ნაწილს, რომლებიც ერთმანეთთან აკავშირებს, რომ თქვენი ტორტი შეინარჩუნოთ, რომელ სიმაღლეზე ან კუთხეზეც არ უნდა აირჩიოთ.

2. სტაციონარული მიქსერი

თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკამ დიდი ხანია დაზოგა შეფ-მზარეულები დროსა და ძალისხმევას. მეორე განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ არ გინდა ნამცხვრის გაკეთების შემდეგ გროგი. ამიტომ სტაციონარული მიქსერი გამოდის საშველად, სადაც არ არის საჭირო ცემის ჩატარება, რაც, როგორც ყველამ ვიცით, ხელს ძალიან გიღლის. ამ ტიპის მიქსერს აქვს დიდი და მოსახერხებელი თასი - თქვენ უბრალოდ დაასხით პროდუქტები და დაველოდებით სამზარეულოს ასისტენტის მიერ სამუშაოს შესრულებას.

3. Fail-Safe შოკოლადის სუფლე / ფონდანტის ნაკრები

გააკეთეთ შესანიშნავი შოკოლადის სუფლე, საიდანაც თქვენი საყვარელი ტკბილი ფინჯილი მოისხა. Fail-Safe ნაკრები ასეთი დესერტებისთვის გამოდგება. კომპლექტს მოყვება მარტივი ინსტრუქციები და რეცეპტები და შეიცავს ექვს ცალკე სილიკონის პუდინგის ფორმას და ერთ სილიკონის უჯრას 12 ფორმით.

4. პროფესიონალური ნაკრები მინანქრისა და დეკორაციისთვის

ასეთი ნაკრები დაგეხმარებათ დროულად გაფორმოთ თქვენი ნამცხვრები, როგორც პროფესიონალი. ჩვეულებრივ, ერთ კომპლექტს მოყვება უჟანგავი ფოლადის შვიდი საქშენები - ოთხი ვარსკვლავი, ერთი გარსი და პატარა და დიდი მრგვალი წვერები, ასევე პლასტმასის ჩანთა მარტივი დაჭერით. ყველა საქშენის გარეცხვა შესაძლებელია ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში.

5. მრიცხველი მშრალი პროდუქტებისთვის

პროფესიონალი შეფ-მზარეულები და რეცეპტების შემსრულებლები მუდმივად აქებენ მშრალი პროდუქტების ძველმოდურ მარტივ და ეფექტურ ზომებს, მაგალითად Tala 1960. გვერდზე სხვადასხვა საზომი საზომი ნიშნებია, ასე რომ თქვენ ზუსტად ხედავთ რამდენია 100 გრ ბრინჯი ან 50 მლ. კარაქის გარეშე სასწორის ამოთხრის გარეშე - განსაკუთრებით სასარგებლოა უფრო პატარა სამზარეულოს მქონე ადამიანებისთვის ან კარადაში მცირე ზომის ცარიელი ადგილისთვის.

6. მარმარილოს საკონდიტრო დაფა

მარმარილო ამზადებს დიდ საკონდიტრო დაფას. ბუნებრივი თვისებებიდან გამომდინარე, დაფა ინარჩუნებს გრილ ტემპერატურას და ქმნის შესანიშნავი ტორტის წინაპირობას, კრემების, შოკოლადის სიცხის შენარჩუნებას და ისინი არ იღვრება.

7. კექსის დგუში

კექსის დგუში არის ყველა მცხობელის სავალდებულო მოწყობილობა. ამ ვიჯეტის დახმარებით შეგიძლიათ კიდევ უფრო საოცარი გახადოთ cupcakes შუაში ადვილად და სწრაფად გამოჭერით ხვრელი. მისი გამოყენების შემდეგ შეგიძლიათ კექსი შეავსოთ თქვენი საყვარელი ფითხებით, როგორიცაა მურაბა, მარმელადი, შოკოლადი ან რაც მოგწონთ.

8. დაკბილული მოწყობილობა ტორტის კიდეების მოსახვევისთვის

ნამცხვრის კიდეების დახვევის კბილთაშორისი მოწყობილობა იძლევა შაქრის შაქრით დაფარული თითოეული ნამცხვრის ზედა კიდის გაფორმების მარტივ გზას. შესანიშნავი ალტერნატივა თუ არ გაქვთ დრო სპეციალური მინანქრის მოსამზადებლად ან გასაფორმებლად. გამოიყენეთ ტორტის დაფარვისთანავე, სანამ შაქრის კრემი რბილია.

უბრალოდ ჩადეთ სახელური ნაყინში, მოათავსეთ გახეხილი ბოლოს ტორტის ზედა კიდეზე და დაჭერით, შემდეგ კი გადაიტანეთ მთელი ნამცხვრის გარშემო.კარგი იდეაა, სცადოთ დაჭრილი ნაყინის რამდენიმე ნაჭერი ან სადმე სხვაგან, სანამ დარწმუნდებით, რომ ამას ტორტზე გააკეთებთ.