2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ექსპერტები ბევრს კამათობენ იმაზე, საზიანოა თუ არა ზეთი. ალბათ ფიქრობთ, რომ მცენარეული ცხიმები კარგია და ცხოველური ცხიმები - ცუდი.
აქამდე ფართოდ ითვლებოდა, რომ ცხოველური ცხიმების მიღება სისხლში ქოლესტერინის დონეს ზრდის. ეს არის მიოკარდიუმის ინფარქტისა და ათეროსკლეროზის განვითარების მთავარი ფაქტორი.
ეს არ არის შვედეთის მეცნიერთა ჯგუფის აზრი. მათ ეს ჰიპოთეზა უარყვეს მას შემდეგ, რაც შეისწავლეს 28 კაციანი და 19 ქალი მოხალისეების ჯგუფი.
ისინი რამდენიმე ჯგუფად დაიყვნენ. ყველა ჯგუფის მენიუში იყო სხვადასხვა სახის ცხიმები - ზეითუნის ზეთი, კარაქი, თეთრეულის ზეთი.
ექსპერიმენტში მონაწილეთა კვება იყო 3 დღე, საშუალო დღიური კალორიული მიღება 1800-2000. ყველა დატვირთული იყო საშუალო დატვირთვით.
ყოველ დილით, მკვლევარებმა მიიღეს მოხალისეების სისხლის ნიმუში და მათი ჭამიდან ერთი, სამი და ხუთი საათის შემდეგ. რა აჩვენა შედეგებმა? ადამიანები, რომლებიც ძროხის კარაქს მიირთმევდნენ, სისხლში ქოლესტერინის დონეს უფრო დაბალი აქვთ, ვიდრე ადამიანები, რომლებიც ჭამდნენ ზეითუნის ზეთს, მცენარეულ ზეთს ან სელის თესლს.
მეცნიერებმა კიდევ ერთი საინტერესო დასკვნა გამოიტანეს. კერძოდ, ეს ქოლესტერინი უფრო მეტად გაიზარდა მამაკაცებში, ვიდრე ქალებში. მკვლევარები ამ ფაქტს ხსნიან ჰორმონალური განსხვავებებით და მამაკაცისა და ქალის ორგანიზმში საკვებ ნივთიერებათა ცვლის თავისებურებებით.
ქალის სხეულს აქვს ცხიმის დაგროვების ჩვევა, რომელიც მასში კანქვეშ შედის. ამრიგად, ისინი სისხლში ნაკლებად ხვდებიან.
გირჩევთ:
მავნე ჩვევები, რომლებიც არც ისე საზიანოა
ყველამ მოვისმინეთ ჩვენი ცუდი ჩვევების კრიტიკა. სადილის წინ ნუ მიირთმევთ შოკოლადს, ასე გვიან არ დაიძინოთ, ყოველთვის ისაუზმეთ, რომ ჯანმრთელი დარჩეთ - ნაცნობი ჟღერს, არა? ამასთან, აღმოჩნდა, რომ ჩვენი რუტინული ნაწილის უმეტესობა არასწორია. ერთ-ერთი ასეთი მაგალითია რჩევა, რომ გვიან არ დაიძინოთ.
აქ არის 4 E, რომლებიც არც ისე საშიშია
სახლში მომზადებული საკვები დიდი რაოდენობით არ არის და სწრაფად იწურება. სამრეწველო რაოდენობით მომზადებისას საჭიროა დაამატოთ სხვადასხვა გასქელებები, გამაძლიერებლები და E– ები. ეს ზრდის მის შენახვის ვადას, ინარჩუნებს ფიზიკურ თვისებებს. პროდუქტებში გამოყენებული ასეთი ნივთიერებები ხშირად წარმოადგენს საბურავებს - გასქელებლებს და სტაბილიზატორებს, რომლებიც მოპოვებულია სხვადასხვა წყაროდან.
თქვენ იღებთ ამ 6 კონსერვანტს ისე, რომ არც კი გააცნობიერეთ
ჯანსაღი ცხოვრების წესის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი სუფთა საკვებია. ბევრს სჯერა, რომ შეზღუდულია ე.წ. უსარგებლო საკვები და დამუშავებული საკვები წყვეტს რაიმე "შხამს" მათ სხეულში. თუმცა აღმოჩნდა, რომ ზოგიერთ საკვებში არც კი ვხვდებით რამდენ კონსერვანტს შეიცავს .
ბრენდირებული საკვები, რომელიც არც ისე საშიშია
სიტყვა სტიგმატიზაცია სიტყვასიტყვით ნიშნავს რაიმეს ან ვინმეს მკაცრად დაგმობას, ასევე საჯაროდ გამოვლენას. ყველას ახსოვს რა არის სტიგმატიზირებული მავნე საკვებისთვის, რომელსაც არავინ უნდა აორთქლებდეს მთელი რიგი დიეტოლოგების და ამ სფეროში ჩატარებული გამოკვლევების მიხედვით.
ჩიზქეიქი - ნიუ იორკის უგემრიელესი სიდიადე, მაგრამ არც ისე კარგად
რბილი, დნება პირში და აავსებს თქვენს გრძნობებს იმ ზომიერი სიტკბოს დახვეწილი გემოვნებით, რაც უფრო მეტად გინდათ! იგი ითვლება ნიუ-იორკის პრეტენზიული საკონდიტრო მაღაზიებში დაბადებულ ამერიკლად. მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ დიდი ჩიზქეიქი განსაკუთრებული პოპულარობით სარგებლობდა ძველ საბერძნეთში.
