2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იცით, რა განსხვავებაა ცივად გამოწურულ ზეთზე, ქალწულ ზეთში, ბიო ცხიმში, რაფინირებულ ზეთში, არარაფინირებულ ზეთში?
წარმოების სხვადასხვა პროცესები და ათასობით პროდუქტი ბაზარზე გარკვეულწილად ართულებს ზეთის დიფერენცირებას და სწორად შერჩევას.
საერთოდ, ზეთის წყაროს მექანიკური დამუშავება განისაზღვრება, როგორც არარაფინირებული ზეთი. და პირიქით - ქიმიკატების ან სითბოს გამოყენების შემთხვევაში, მიღებული ზეთი იწმინდება.
არარაფინირებული ზეთის მაგალითებია ზეთისხილის, ავოკადოს, კაკლის, რბილი ხილისგან დამზადებული. ისინი შესაფერისია მექანიკური დაჭერისთვის ნებისმიერი ქიმიური ან სხვა საშუალებების გამოყენების გარეშე, რომლებიც ხელს უწყობენ ზეთის მოპოვებას. ამ პროცესში გარე სითბო არ გამოიყენება - ერთადერთი უმაღლესი ხარისხი არის პროდუქტის ხახუნის შედეგი პრესაში.
ცივად გამოწურული ზეთები ასევე არარაფინირებული ჯგუფის ნაწილია. აქ ხდება ზეთის მოპოვება მექანიკურად, აპარატის გამოყენებით, რომელიც ახდენს ზეწოლას და არა სითბოს. და მიუხედავად იმისა, რომ ის შექმნილია, ის მინიმალურია და იშვიათად აღემატება 49 გრადუს ცელსიუსს. ამ გზით შენარჩუნებულია მცენარის გემოვნება და საკვები შემცველობა, ხილი, თხილი, რომელიც გამოიყენება ზეთის მოპოვებისთვის, რაც საბოლოო პროდუქტს აჯანსაღებს.
არარაფინირებულ ზეთებში შედის ნედლეული / სუფთა, ქალწული და ზედმეტი ქალწული ეტიკეტირებული. და თითოეული მათგანი განსხვავებულია, რაც გვიჩვენებს რამდენჯერ იქნა დაჭერილი ძირითადი პროდუქტი ზეთის მისაღებად.
უნდა აღინიშნოს, რომ სხვადასხვა ქვეყნებში ზეთის ეტიკეტირების განსხვავებულად ინტერპრეტაცია შეიძლება. მაგალითად, ზოგიერთი კომპანია თავის ზეთს ექსტრემალურ ქალწულს უწოდებს, იმის გათვალისწინებით, რომ მის დასამზადებლად გამოიყენება მინიმალური მოპოვება (მექანიკური, ასევე ქიმიური).
სამზარეულოს ზეთის არჩევანი მყიდველის ხელშია. ყველას აქვს უფლება აირჩიოს ეს გემოვნების შესაბამისი პროდუქტი. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ რაფინირებული ცხიმები შესაფერისია სითბური დამუშავებისთვის, ხოლო არარაფინირებული ცხიმები სწორი არჩევანია სალათებისა და უმი კერძებისთვის.
გირჩევთ:
განსხვავება მცენარეულ და ცხოველურ ცილებს შორის
იცოდით, რომ ჩვენი სხეულის დაახლოებით 20% ცილისგან შედგება? იმის გამო, რომ ჩვენს სხეულს არ გააჩნია ამ მაკროელემენტის ბუნებრივი მარაგი, მნიშვნელოვანია, რომ მას ჩვენი საკვების საშუალებით ყოველდღიურად ვიღებთ. წყარო მრავალი და მრავალფეროვანია - სხვადასხვა ხორცისა და თევზის გარდა, ის შეიძლება მოვიდეს რძისა და მცენარეული პროდუქტებისგანაც.
განსხვავება გრძელი მარცვლის, მოკლე მარცვლისა და საშუალო მარცვლის ბრინჯს შორის
Ბრინჯი არის ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო ბურღულეული. იგი მდიდარია რთული ნახშირწყლებით (75% - 85%) და ცილებით (5% - 10%), რომლებიც ორგანიზმის ენერგიის ძირითადი წყაროა. ამიტომ იგი ასე ფართოდ გამოიყენება. ამასთან, მისი მომზადება ბევრისთვის რთული ამოცანა აღმოჩნდა.
განსხვავება ორგანულ კაკაოსა და ჩვეულებრივ კაკაოს შორის
მაღაზიებში ბევრი სხვადასხვა ორგანული პროდუქტია, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჩვეულებრივი პროდუქტები. ორგანული კაკაო სულ უფრო პოპულარული ხდება. ის ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე ჩვეულებრივი კაკაო. ორგანული კაკაო იზრდება ეკოლოგიურად სუფთა პლანტაციებში, სადაც არ გამოიყენება ქიმიური სასუქები.
განსხვავება სხვადასხვა დიეტას შორის: ვეგეტარიანელობა, ვეგანობა თუ პესკეტარიანობა?
სხვადასხვა დიეტის სახელები გაუგებარია. კიდევ უფრო დამაბნეველი ჟღერს ვინმესთვის, რომ გითხრას, რომ ის მცენარეულ საკვებს მიირთმევს, მაგრამ ხორცსაც ჭამს. ან რომ ის ვეგეტარიანელია, მაგრამ თევზს ჭამს. ან რომ ის არის ვეგანური, მაგრამ თქვენ იცით რომ ის ჭამს კვერცხს ან ყველს.
განსხვავება ელდერსა და ელდერს შორის
ბალახი ბუჩქნარი ჩვენს განედებში ფაქტიურად ყველგან გვხვდება. ალბათ ამ ფაქტის გამო, ცოტამ თუ მიაქცია ყურადღება. მას ხშირად ეძახიან ბუჩქნარს, ბუჩქნარს ან ქაცვას. ამასთან, ეს არ არის ძალიან ზუსტი. ბოტანიკაში სახელით მოხუცი რა თქმა უნდა, ხე ელფერი.
