2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მიუხედავად იმისა, რომ სალათის მომზადება მარტივ ამოცანად მოგეჩვენებათ, თქვენ ყოველთვის უნდა შეასრულოთ გარკვეული მოთხოვნები, თუ გსურთ ახალი და გემრიელი სალათის მიღება და მიირთვათ.
ყოველთვის გამოიყენეთ მხოლოდ ნაზი სალათის ფოთოლი, ასევე აისბერგის სალათის ფოთოლი, რუკოლა ან ჩინური კომბოსტოს ნაზი ფოთლები. მყიფე ფოთლებს აქვს დელიკატური არომატი და ძალიან გემრიელია, განსხვავებით უფროსიდან, რომელსაც მეტი ბოჭკო აქვს.
დაჭრილი სალათი, არ გახეხეთ, როგორც ზოგან გირჩევთ. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა სალათის მოსართავად. არ დაიბანოთ სალათის ფოთლები გამდინარე წყლის ქვეშ, განსაკუთრებით თუ გსურთ გამოიყენოთ ისინი მეორე დღეს ან გვიან. წყლის ძლიერი წნევის გამო განადგურებულია ფოთლების უჯრედები, რაც იწვევს მათ სწრაფ გაცვენას.
განათავსეთ ფოთლები ღრმა თასში, შეავსეთ იგი წყლით და აიღეთ ათი წუთი, შემდეგ კი ხელით აურიეთ. ამოიღეთ ფოთლები, შემდეგ შეიცვალეთ წყალი კონტეინერში და დააბრუნეთ ისინი. რამდენჯერმე შეცვალეთ წყალი, სანამ ფოთლები არ გახდება ბრწყინვალე და ლამაზი. გარეცხვის ეს მეთოდი ძალიან შესაფერისია ხუჭუჭა სალათისთვის, რადგან წყლის ჭავლი ძლივს აღწევს ფოთლების ნაკეცებში შეგროვებულ ჭუჭყს.
თუ ოდნავ გაცვეთილი სალათის მომზადება დაგჭირდებათ, ფოთლები რამდენიმე საათით დაასველეთ ყინულ-ცივ წყალში - ეს აღადგენს უჯრედების კედლებს და თქვენი სალათი იქნება ხრაშუნა და სუფთა.
სალათი საუკეთესოდ ინახება სველ ქაღალდში გახვეული და შემდეგ პლასტმასის ჩანთაში. ქაღალდი შეიძლება იყოს მშრალი, მთავარია კონვერტი მჭიდროდ დაიხუროს.
დღეში ერთი საათის განმავლობაში თქვენ უნდა აიღოთ სალათი ფოთლების სუნთქვისთვის. პაკეტში ქაღალდისა და ნეილონის სალათის შენახვა შეიძლება ერთი კვირის განმავლობაში.
მზა ბოსტნეულის სალათი - მაგალითად, პომიდორი, კიტრი და სხვა ბოსტნეული, შეგიძლიათ შეინახოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იგი არ არის მარილიანი. წინააღმდეგ შემთხვევაში ის არეულობად იქცევა.
გირჩევთ:
სასარგებლო რჩევები ყველის მირთმევისა და შენახვისთვის
გემრიელი ყველი ემსახურება ნებისმიერ შემთხვევას, რადგან ყველის მიღება შეგიძლიათ საუზმეზე, ლანჩსა და ვახშამზე. ყველს მიირთმევენ როგორც საუზმე, მთავარ კერძად ან დესერტად. სადღეგრძელოდ ყველის კერძის მომზადებისას, მაქსიმუმ ხუთი სახის ყველი უნდა იყოს - საკმარისია.
მწვანე ბოსტნეულისა და სალათების სათანადო შენახვა
მწვანე ბოსტნეულისა და სალათების დიდხანს შენახვა არ შეიძლება. ისინი ძალიან სწრაფად ფუჭდებიან. მაშინაც კი, თუ მაცივარში შეინახავთ, რამდენიმე დღის შემდეგ ისინი იწყებენ ლპობას და გამოუსადეგარი ხდება. ამ პროცესის გადადება შეგიძლიათ ცოტა ხნით.
რჩევები სალათების მოსაწყობად
სალათის და ზოგადად საჭმლის გაფორმება თითქმის ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც თავად მომზადება. როდესაც გემოვნების გარდა, მას იერსახეც აქვს, კერძი ნამდვილად უკეთესია და მას უფრო ვტკბებით. ჩვენი პირველი შემოთავაზება დეკორაციისთვის არის თეთრი ბოლოკის სალათი - გახეხეთ, მოაყარეთ სეზონი და დაალაგეთ დიდ თეფშში ან თეფშში.
სასარგებლო რჩევები სალათების მომზადებისთვის
სალათის მომზადებისას ჯერ იფიქრეთ მის ტექსტურასა და სიახლეზე.არჩევა ხრაშუნა მწვანე ფოთლები და უახლესი ბოსტნეული - მათი გემო და სიახლე გავლენას მოახდენს სალათზე. მოერიდეთ სალათებისთვის დიდი ხნის განმავლობაში მაცივარში შენახული პროდუქტების გამოყენებას.
ხრიკები ბოსტნეულისა და ხილის ხანგრძლივი შენახვისთვის
ძალიან უსიამოვნოა, როდესაც ხილისა და ბოსტნეულისთვის საკმაოდ დიდი თანხა მიანიჭეთ, ან ერთი-ორი დღის შემდეგ ისინი უკვე ადგილებზე გაქრა და თქვენ უნდა გადააგდოთ. თუ გარკვეულ წესებს დაიცავთ, ბოსტნეულისა და ხილის შენახვა უფრო დიდხანს შეიძლება.
